اثرات غیرمنتظره پاشیدن فلفل روی غذا

مردم از فلفل سیاه برای افزودن طعم به غذاهای خود استفاده می‌کنند. به گزارش تایمز ناو نیوز، این ماده همچنین به دلیل نقش آن در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مانند سرماخوردگی، سرفه و مشکلات گوارشی شناخته شده است.

طبق مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۳ در مجله پزشکی پیری و بیماری منتشر شد، فلفل سیاه حاوی پیپرین است - ترکیبی که طعم تند و تیز آن را ایجاد می‌کند و نقش کلیدی در فواید سلامتی آن دارد. پیپرین دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی است که ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد.

فلفل سیاه به عنوان یکی از پرکاربردترین و محبوب‌ترین ادویه‌ها در جهان ، به عنوان "پادشاه ادویه‌ها" شناخته می‌شود و فواید بی‌شماری برای سلامتی به همراه دارد.

علاوه بر این، طبق گفته وب‌سایت سلامت Eating Well، نشان داده شده است که پاشیدن فلفل روی غذا، جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری موجود در غذا را افزایش می‌دهد.

بهبود هضم غذا

پاشیدن فلفل روی غذا می‌تواند به هضم غذا کمک کند. این کار خطر سوء هاضمه، نفخ و یبوست را کاهش می‌دهد و به سیستم گوارش کمک می‌کند تا به طور مؤثرتری کار کند.

جذب بهتر مواد مغذی

خانم کلسی کونیک، متخصص تغذیه ساکن آمریکا، گفت: فلفل سیاه حاوی پیپرین است که به جذب بیشتر مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها از غذاها کمک می‌کند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ نشان داد که پیپرین می‌تواند فراهمی زیستی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کورکومین و بتاکاروتن را افزایش دهد و در نتیجه اثربخشی آنها را در ارتقاء سلامت کلی افزایش دهد.

محافظت از بدن در برابر بیماری‌های مزمن

فلفل سیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان است که به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد مضر در بدن کمک می‌کند. این رادیکال‌های آزاد می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند و منجر به پیری و ایجاد بیماری‌هایی مانند سرطان شوند. مصرف منظم فلفل سیاه می‌تواند به محافظت از بدن در برابر استرس اکسیداتیو کمک کند.

مدیریت وزن

نشان داده شده است که پاشیدن فلفل روی غذا، جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری موجود در غذا را افزایش می‌دهد.

نشان داده شده است که پیپرین موجود در فلفل سیاه به تجزیه سلول‌های چربی و جلوگیری از تشکیل چربی جدید کمک می‌کند. علاوه بر این، فلفل سیاه ممکن است با افزایش گرمازایی، سوخت و ساز بدن را بهبود بخشد و به کاهش چربی کمک کند.

جلوگیری از بیماری قلبی، دیابت

پیپرین همچنین دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. التهاب مزمن منجر به بسیاری از مشکلات سلامتی از جمله آرتروز، بیماری قلبی و دیابت می‌شود. پاشیدن فلفل روی غذا می‌تواند به کاهش التهاب کمک کند و در درازمدت برای سلامتی شما مفید باشد.

تقویت عملکرد سیستم ایمنی

فلفل سیاه در طب سنتی به دلیل خواص تقویت‌کننده سیستم ایمنی مورد استفاده قرار گرفته است. آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و خواص ضدباکتریایی موجود در فلفل سیاه می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند که به نوبه خود به بدن در مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک می‌کند.

بهبود تنفس

فلفل سیاه به عنوان ضد احتقان بینی و بهبود عملکرد تنفسی شناخته شده است. به گزارش Times Now News، خواص گرم کننده آن می‌تواند به شل شدن خلط و مخاط کمک کند و دفع آن را آسان‌تر کند، که می‌تواند در موارد سرماخوردگی، سرفه و سایر بیماری‌های تنفسی مفید باشد.

تقویت عملکرد مغز

پیپرین به عنوان بهبود دهنده عملکرد مغز شناخته شده است. این ماده می‌تواند با افزایش سطح انتقال‌دهنده‌های عصبی در مغز، به بهبود حافظه و عملکرد شناختی کمک کند و در نتیجه خطر ابتلا به زوال شناختی و بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر را کاهش دهد.

منبع: https://thanhnien.vn/tac-dung-khong-ngo-khi-ban-rac-tieu-vao-mon-an-185241018085737073.htm