به جای افزایش محصول، کیفیت برنج را افزایش دهید تا با قیمت بالا فروخته شود

بسیاری از کارشناسان پیشنهاد می‌کنند که به جای افزایش محصولات کشاورزی و دنبال کردن تولید بالا، که خطرات زیادی را به همراه دارد، ارزش دانه‌های برنج را افزایش داده و از محصولات جانبی کشاورزی استفاده شود.

ایده افزایش محصول توسط پروفسور وو تونگ شوان در شرایطی مطرح شد که با افزایش قیمت برنج، سود کشاورزان در مقایسه با قبل تقریباً دو برابر شده بود. آقای شوان، به عنوان یک دانشمند برجسته کشاورزی در ویتنام، گفت که با بهبود سطح تولید و به کارگیری علم و فناوری، گونه‌های کوتاه‌مدت می‌توانند به کشاورزان کمک کنند تا سالانه 4 محصول داشته باشند و درآمد خود را افزایش دهند. با این حال، افزودن محصولات باید به طور مناسب برای هر منطقه اعمال شود و فقط باید در سال‌های آب و هوای نامساعد و با خطر کمبود مواد غذایی انجام شود.

با این حال، برخی افراد با پیشنهاد افزایش تعداد محصولات برنج به ۴ محصول، اما کاهش تعداد محصولات برنج مخالف هستند و کشت مخلوط مؤثرتر خواهد بود. به طور خاص، به جای تولید سه محصول برنج مانند قبل، برخی از کشاورزان در منطقه تام نونگ، استان دونگ تاپ ، به کشت دو محصول برنج، یک محصول ماهی روی آوردند و آنها را با جاذبه‌های گردشگری در حال بازگشایی در فصل سیل ترکیب کردند. این مزرعه ۲۰ هکتاری به تازگی برنج ST 25 کاشته است و مالک یک گله اردک را برای کشتن آفات رها کرده است. کشاورزان به تدریج به جای کودهای شیمیایی به کودهای آلی روی آورده‌اند که به سلامت خاک کمک می‌کند و عملکرد برنج پس از هر محصول به تدریج افزایش یافته است.

کشت برنج همراه با پرورش اردک و ماهی به کشاورزان کمک می‌کند تا بدون نیاز به تولید سه محصول در سال، درآمد پایداری داشته باشند. عکس: تران تان — کشت برنج همراه با پرورش اردک و ماهی به کشاورزان کمک می‌کند تا بدون نیاز به تولید سه محصول در سال، درآمد پایداری داشته باشند. عکس: *تران تان*

آقای لام ترونگ نگییا، معاون مدیر مرکز خدمات کشاورزی منطقه تام نونگ، گفت که پس از بیش از یک سال اجرا، نتایج نشان داد که کشاورزان به دلیل کاهش کود و آفت‌کش (از ۶-۸ بار سم‌پاشی به ۳-۴ بار)، ۲۰ تا ۲۵ درصد از هزینه‌های تولید را کاهش داده‌اند. برنج تمیز توسط مشاغل خریداری شد و قیمت آن ۱۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بالاتر از قیمت بازار بود و سود هر محصول را به ۳۵ میلیون دونگ ویتنامی در هر هکتار افزایش داد.

علاوه بر این، در پایان هر محصول، کشاورزان 20 میلیون دانگ ویتنامی اضافی از فروش اردک‌ها به دست می‌آورند و از کاه آن برای تولید قارچ استفاده می‌کنند. پس از دو فصل کشت برنج، صاحب زمین اجازه می‌دهد زمین استراحت کند و ماهی‌های وحشی را برای پرورش جذب می‌کند و این کار را با افتتاح یک مکان توریستی در طول فصل سیل، تجربه غذاهای ماهی آب شیرین، غذاهای روستایی... ترکیب می‌کند. در نتیجه، سود حاصل از ماهی و گردشگری بیش از 200 میلیون دانگ ویتنامی اضافه می‌کند. آقای نگیا گفت: «کشاورزانی که در این مدل شرکت می‌کنند، می‌دانند که کاهش هزینه‌ها و استفاده از منابع درآمد چندگانه، درآمد پایدارتری نسبت به دنبال کردن تولید به دست می‌دهد.»

گزارشی از بانک جهانی (WB) در مورد کشاورزی سبز نشان می‌دهد که تغییر از کشت تک‌محصولی برنج به کشت مخلوط (آبزی‌پروری، میوه‌ها، سبزیجات) درآمد بیشتری را برای کشاورزان به ارمغان می‌آورد. به طور خاص، صاحب زمین فقط ۴۰ تا ۵۰ میلیون دانگ ویتنامی در سال به ازای هر هکتار برنج سود کسب می‌کند، اما اگر کشت مخلوط برنج - سبزیجات، برنج - محصولات آبزی انجام شود، این سود دو برابر خواهد شد و در عین حال مشاغل بیشتری ایجاد می‌شود.

بانک جهانی اعلام کرد: «۴۵۰ تا ۵۵۰ هزار هکتار از زمین‌های برنج در دلتای مکونگ را می‌توان به کاربری‌های جایگزین یا کشت تناوبی برنج، سایر محصولات کشاورزی و آبزی‌پروری تبدیل کرد، بدون اینکه تأثیر زیادی بر تولید کلی برنج منطقه داشته باشد.»

کشاورزان غربی برنج برداشت می‌کنند. عکس: نگویت نهی — کشاورزان غربی برنج برداشت می‌کنند. عکس: *نگویت نهی*

افزایش کیفیت برای فروش برنج با قیمت‌های بالاتر نیز توسط برخی از مشاغل به جای افزایش تعداد محصولات هدف قرار گرفته است. آقای نگوین فوک نام، مدیر شرکت سهامی کشاورزی پیشرفته ترونگ آن کین گیانگ، گفت که 10 سال پیش، مشاغل از تولید برنج خوشمزه و باکیفیت با استانداردهای سختگیرانه از واردکنندگان آگاه بودند.

به لطف رویکرد حرفه‌ای فوق، برنج ترونگ آن کین گیانگ همیشه با قیمت خوبی به فروش می‌رسد. این شرکت همچنین قراردادهایی را برای تأمین مواد اولیه و تضمین تولید هزاران هکتار با کشاورزان استان‌های کین گیانگ و دونگ تاپ امضا کرده است. در پایان فصل، این شرکت متعهد شد که برنج را با قیمتی 300 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم بالاتر از قیمت بازار خریداری کند. آقای نام گفت: «برنجی که به اروپا یا ایالات متحده صادر می‌شود 40 تا 50 درصد بالاتر است، حتی دو برابر سایر بازارها. نکته مهم حفظ اعتبار برای تجارت بلندمدت است.»

آقای نگوین مین نهی، رئیس سابق کمیته مردمی استان آن گیانگ، که به کشاورزی علاقه‌مند است، اظهار داشت که علاوه بر صادرات، بازار داخلی نیز برنج خوشمزه و باکیفیت را ترجیح می‌دهد. او گفت: «زمان داشتن غذای کافی و لباس گرم به پایان رسیده است. مصرف‌کنندگان داخلی حاضرند پول بیشتری برای خوردن برنج بهتر و سالم‌تر خرج کنند.» او افزود که برای فروش برنج با قیمت بالا، علاوه بر شفافیت در فرآیند تولید، کسب‌وکارها باید مراقب باشند و برند خود را بسازند.

افزایش ارزش برنج همچنین دیدگاه ثابت پروژه توسعه پایدار یک میلیون هکتار برنج با کیفیت بالا است که در دلتای مکونگ در حال اجرا است. این پروژه راهکارهایی برای کشاورزی پایدار ارائه می‌دهد، از جمله: کاهش بذر، کود، آفت‌کش و آب آبیاری؛ استفاده از کاه و ایجاد برند برای برنج صادراتی... وزارت کشاورزی و توسعه روستایی انتظار دارد که تا سال ۲۰۳۰، یک میلیون کشاورز در این پروژه شرکت کنند و سود را در مقایسه با قبل ۵۰ درصد افزایش دهند.

نگوک تای - هوانگ نام

لینک منبع