خانواده خانم هونگ شورانی که با یک مرد یهودی ازدواج کرده و بیش از 20 سال در اسرائیل ساکن بوده است، سال‌هاست که همواره محل تجمع جامعه کارگری و کارآموز ویتنامی برای ابراز احساسات و دلتنگی برای سرزمین مادری خود، به ویژه در طول تعطیلات تت، بوده‌اند. خانه کوچک و باغ دوست‌داشتنی او در شهر نتانیا، اسرائیل مرکزی، مدت‌هاست که محل ملاقات بسیاری از ویتنامی‌هایی است که در اسرائیل کار و تحصیل می‌کنند. او که تازه از سفری بیش از 2 هفته به ویتنام بازگشته بود، در آشپزخانه مشغول تهیه غذایی بود تا برخی از اقوام ویتنامی را به خانه خود دعوت کند تا "جشن تت را زودهنگام برگزار کنند". شاخه شکوفه هلو ساخته شده از ابریشم برای تمیز کردن و دوباره کاشتن بیرون آورده شد. پرچم ویتنام آویزان شد. غذاهای ساده‌ای مانند سوسیس خوک، رول‌های بهاری، ورمیشل با گوشت خوک کبابی، رشته فرنگی برنج... که با مواد اولیه‌ای که از ویتنام آورده شده بود، پخته می‌شدند، غذا را پر از طعم وطن می‌کردند. او به طور محرمانه گفت: در اسرائیل، داشتن یک وعده غذایی کامل با طعم ویتنامی بسیار دشوار است، همه چیز کم است. بان چونگ باید در برگ موز پیچیده شود. خوشبختانه، قارچ شیتاکه و قارچ گوش چوبی هم تازه آورده شده بودند، بنابراین سوپ طعم مناسبی داشت. لذت ملاقات با جامعه و تهیه یک غذای ویژه برای اینکه همه احساس کنند در خانه خودشان هستند، به او کمک کرد تا خستگی ناشی از پرواز ۱۶ ساعته از ویتنام و اختلاف ساعت با کشور خودش را فراموش کند.
خانم هونگ برای دعوت از همه به آشپزخانه رفت تا برنج بپزد.
مهمانان شامل چند خانواده ویتنامی و برخی از کارآموزان کشاورزی بودند که به تازگی تحت برنامه آموزشی مرکز آموزش کشاورزی بین‌المللی Agrostudies به اسرائیل آمده بودند. داستان‌های دور میز شام امسال، علاوه بر آداب و رسوم سنتی تت و خاطرات قدیمی تت، نمی‌توانستند از اشاره به موضوع جنگ خودداری کنند. داستان‌هایی از خانواده‌هایی که اعضایی در ارتش داشتند، داستان‌هایی از شرکت در فعالیت‌های داوطلبانه، داستان‌هایی از پیشگیری از بمب و گلوله، حفظ امنیت خود، به ویژه برای کارآموزانی که تازه برای تحصیل به اسرائیل آمده بودند.
جامعه ویتنامی‌ها در اسرائیل حدود ۵۰۰ نفر جمعیت دارد که به صورت پراکنده در سه منطقه شمال، مرکز و جنوب اسرائیل زندگی می‌کنند. این جنگ در ۷ اکتبر ۲۰۲۳ آغاز شد و بیش از ۳ ماه طول کشیده است. خوشبختانه، این جامعه هنوز در آرامش است زیرا اکثر آنها دور از منطقه جنگی زندگی می‌کنند. با این حال، درگیری‌ها با آژیرها هنوز هر روز در منطقه مرزی مجاور نوار غزه و مرز لبنان رخ می‌دهد و خطر ناامنی را همیشه وجود دارد. خانم هونگ گفت: «من که سال‌هاست در اسرائیل زندگی می‌کنم، به بمب‌ها و گلوله‌های جنگ عادت کرده‌ام. اما فضا هرگز به اندازه امسال اضطراری نبوده است. من بسیار نگران هستم، به خصوص برای جوانانی که تازه از ویتنام آمده‌اند، دور از خانه زندگی می‌کنند و از نظر روانی پایدار نیستند. پسر بزرگ من نیز در ارتش است و در یک واحد رزمی پیشرفته خدمت می‌کند، بنابراین بسیار دلسوز است.» اگرچه کار او پرمشغله است، اما هر بار که سفارت ویتنام رویدادهایی مانند جشن تت یا جشن روز ملی در ۲ سپتامبر برگزار می‌کند، خانواده‌اش همیشه در آنها شرکت می‌کنند و با اشتیاق از آنها حمایت می‌کنند، به خصوص در مراحل تدارکاتی مانند تهیه غذا، پختن بان چونگ و تزئینات. او خودش به عنوان عضوی از کمیته ارتباط با جامعه فعال است و همچنین عضوی از جامعه ویتنامی در اسرائیل است که همیشه به سرزمین مادری خود نگاه می‌کند. سفیر لی دوک ترونگ در مورد خانم هونگ گفت: «جامعه ویتنامی عامل مهمی در ارتباط و ارتقای تفاهم و دوستی بین مردم ویتنام و اسرائیل است. در میان آنها، خانم هونگ شورانی یکی از کسانی است که همیشه با اشتیاق در فعالیت‌های مشترک جامعه شرکت و از سفارت حمایت می‌کند، یک هسته فعال است و به موفقیت سفارت در زمینه دیپلماسی مردمی کمک می‌کند.» گروه کارآموزان عید تت را در خانه خانم هونگ جشن می‌گیرند. نه تنها این، بلکه خانواده خانم هونگ شورانی یکی از مکان‌هایی است که از کارگران و کارآموزانی که در اسرائیل کار و تحصیل می‌کنند، استقبال می‌کند. برای اولین بار که در طول عید تت از خانواده‌هایشان دور هستند، در کشوری ده‌ها هزار کیلومتر دورتر با آداب و رسوم و رسوم متفاوت، کارگران و کارآموزان احساس می‌کنند که در فضا و طعم عید تت در ویتنام زندگی می‌کنند. هر بار، او شخصاً مواد لازم برای پیچیدن کیک‌های چانگ را آماده می‌کند، غذاهای تت را با غذاهای سنتی درست می‌کند تا به کارآموزان کمک کند تا دلتنگی خود را برای خانه کاهش دهند.
خانم هونگ در سفری به ویتنام.
خانم هونگ شورانی، موفق و اسرائیل را خانه دوم خود می‌داند و همیشه با آرزوی کمک به ساختن میهن خود برای ثروتمندتر و توسعه‌یافته‌تر شدن، به ویتنام نگاه می‌کند. او هر ساله ۳ تا ۴ بار به ویتنام بازمی‌گردد تا در فعالیت‌هایی مانند کارهای خیریه برای کمک به مردم در ارتفاعات و شرکت در کنفرانس‌ها و سمینارهایی در مورد تشویق منابع سرمایه‌گذاری مردم ویتنام در خارج از کشور شرکت کند. به ویژه، در هر سفر، او زمانی را صرف رفتن به مناطق مرزی و جزایر می‌کند تا نقاط دیدنی کشور را به مردم اسرائیل معرفی و تبلیغ کند. در حال حاضر، خانم هونگ شورانی در تعدادی از پروژه‌های کشاورزی پیشرفته در استان‌های داک لاک و گیا لای، با مقیاس ده‌ها هکتار، با تمرکز بر پرورش درختان آووکادو و آناناس با استفاده از گونه‌ها و فناوری اسرائیلی سرمایه‌گذاری می‌کند. او امیدوار است در چند سال آینده به استان‌ها و شهرهای دیگر گسترش یابد و به ارتقاء توسعه کشاورزی، افزایش بهره‌وری و کارایی کشاورزی، ایجاد شغل و درآمد بیشتر برای مردم محلی کمک کند. امسال در طول جنگ، جشن سال نو قمری گیاپ تین، سفر و بازدید از یکدیگر در جامعه ویتنامی در اسرائیل تا حدودی دشوارتر است. کمیته رابط انجمن ویتنامی‌ها با هماهنگی سفارت، جلسات آنلاین اجتماعی را برای تبادل و به اشتراک گذاشتن تجربیات زندگی در طول جنگ و در صورت لزوم حمایت از یکدیگر ترتیب داد. وقتی از او پرسیده شد که آیا شوهرش از اینکه او زمان زیادی را صرف سفر و مشارکت در کارهای اجتماعی می‌کند، نگران یا گله‌مند است، لبخندی زد و گفت: «در طول این سال‌ها، «داماد ویتنامی» من همیشه همسرش را در کارهای عمومی و خصوصی همراهی، تشویق و حمایت کرده است و به پشتوانه محکمی برای من تبدیل شده است تا آزادانه در فعالیت‌های اجتماعی شرکت کنم. در جلسات اجتماعی، همسرم و دو فرزندم همگی برای شرکت می‌آیند. آرزوی من این است که خانواده‌ام به پلی کوچک برای اتصال مردم دو کشور تبدیل شوند و در تلاش مشترک برای ساختن تصویر ویتنام به عنوان یک کشور دوست، بالقوه، یک مقصد امن و جذاب برای گردشگران اسرائیلی مشارکت کنند.»
خانواده خانم هونگ شورانی که با یک مرد یهودی ازدواج کرده و بیش از 20 سال در اسرائیل ساکن بوده است، سال‌هاست که همواره محل تجمع جامعه کارگری و کارآموز ویتنامی برای ابراز احساسات و دلتنگی برای سرزمین مادری خود، به ویژه در طول تعطیلات تت، بوده‌اند. خانه کوچک و باغ دوست‌داشتنی او در شهر نتانیا، اسرائیل مرکزی، مدت‌هاست که محل ملاقات بسیاری از ویتنامی‌هایی است که در اسرائیل کار و تحصیل می‌کنند. او که تازه از سفری بیش از 2 هفته به ویتنام بازگشته بود، در آشپزخانه مشغول تهیه غذایی بود تا برخی از اقوام ویتنامی را به خانه خود دعوت کند تا "جشن تت را زودهنگام برگزار کنند". شاخه شکوفه هلو ساخته شده از ابریشم برای تمیز کردن و دوباره کاشتن بیرون آورده شد. پرچم ویتنام آویزان شد. غذاهای ساده‌ای مانند سوسیس خوک، رول‌های بهاری، ورمیشل با گوشت خوک کبابی، رشته فرنگی برنج... که با مواد اولیه‌ای که از ویتنام آورده شده بود، پخته می‌شدند، غذا را پر از طعم وطن می‌کردند. او به طور محرمانه گفت: در اسرائیل، داشتن یک وعده غذایی کامل با طعم ویتنامی بسیار دشوار است، همه چیز کم است. بان چونگ باید در برگ موز پیچیده شود. خوشبختانه، قارچ شیتاکه و قارچ گوش چوبی هم تازه آورده شده بودند، بنابراین سوپ طعم مناسبی داشت. لذت ملاقات با جامعه و تهیه یک غذای ویژه برای اینکه همه احساس کنند در خانه خودشان هستند، به او کمک کرد تا خستگی ناشی از پرواز ۱۶ ساعته از ویتنام و اختلاف ساعت با کشور خودش را فراموش کند. 
نظر (0)