آقای دانگ هوانگ بین و همسرش، خانم وونگ تو هوین، در طول یک تور سه ماهه اروپایی در تابستان امسال، تجربه جالبی در بازار دانگ ژوان در لایپزیگ آلمان داشتند.
در اروپا، بازارهای بزرگ ویتنامی زیادی وجود دارد، مانند بازار دونگ ژوان در برلین، بازار ساپا در پراگ (جمهوری چک)... بازار دونگ ژوان در لایپزیگ از نظر مقیاس خیلی کوچک‌تر از آن بازارهای دیگر نیست و حتی رنگ‌های ویتنامی بیشتری دارد.
۴۰ سال پیش، بسیاری از ویتنامی‌ها برای کار به لایپزیگ آمدند، سپس برخی بازگشتند و برخی ماندند. آن‌هایی که ماندند، یک جامعه ویتنامی قوی در اینجا ایجاد کردند.
با ورود به بازار، اولین برداشت آقای بین و همسرش این بود که بسیاری از مردم به زبان ویتنامی صحبت می‌کنند و تابلوهای ویتنامی بیشتری نسبت به آلمانی وجود دارد. با نگاهی به عکس‌ها و فیلم‌هایی که او گرفته بود، هیچ کس فکر نمی‌کرد که او در آلمان باشد.
آقای بین گفت: «من به اطراف بازار نگاه کردم و تابلوهایی به زبان ویتنامی دیدم، مانند: قوانین بازار، مدل مو، شامپو، سالن ناخن، رستوران هانوی و غیره.»
طبق چیدمان غرفه‌ها، بازار از دو منطقه بزرگ تشکیل شده است. هر منطقه ۷۰ غرفه دارد که اکثراً ویتنامی هستند و تعداد بسیار کمی از هندی‌ها در اینجا مشغول به کسب و کار هستند.
او با قدم زدن در بازار، چیزهای جدید و شگفت‌انگیز زیادی دید. «بازار بزرگ و جادار است و غرفه‌های زیادی دارد، اما مثل یک معبد خلوت است و مشتری زیادی ندارد. صاحبان غرفه‌ها هنوز مشغول تمیز کردن غرفه‌هایشان هستند، افراد زیادی دور و برشان ننشسته‌اند و با گوشی‌هایشان ور نمی‌روند.»
شاید به این دلیل که آنها به سفارش آنلاین روی آورده‌اند، می‌بینم که همیشه سرشان شلوغ است و افرادی دارند که مدام برای واردات و صادرات کالا به بازار رفت و آمد می‌کنند.» - آقای بین گفت.
طبق مشاهدات او، بازار دونگ ژوان در لایپزیگ انواع کالاها را می‌فروشد، اما عمدتاً لباس می‌فروشد. علاوه بر این، این بازار دارای یک بخش فروش مواد غذایی، یک بخش رستوران و بسیاری از مغازه‌های بسیار ویتنامی است.
تنوع کالاها به طرز تکان‌دهنده‌ای متنوع و قیمت‌ها ارزان است. «بیشتر لباس‌ها از چین می‌آیند، اما کالاهایی از ویتنام و هند هم وجود دارد، اما تعدادشان زیاد نیست. بیشتر صاحبان مغازه ویتنامی هستند.»
تعداد مغازه‌داران غیر ویتنامی بسیار کم است. این چیزی است که من بیشترین تفاوت را در مقایسه با بازارهای آسیایی در کشورهای دیگر و در مقایسه با بازار دونگ ژوان در برلین می‌بینم.
«شاید دلیلش این باشد که جامعه ویتنامی‌ها در لایپزیگ مدت‌هاست که بسیار قوی بوده است. از دهه ۱۹۸۰ تا ۱۹۹۰، آنها در نزدیکی ایستگاه تجارت می‌کردند و در سال ۲۰۰۵ به بازار دونگ ژوان در لایپزیگ، بیش از ۱ کیلومتر از ایستگاه اصلی، نقل مکان کردند.»
علاوه بر این، بازار دونگ ژوان برلین در پایتخت واقع شده است، بنابراین تعامل بیشتری با فرهنگ‌های دیگر وجود خواهد داشت. صاحبان مغازه نیز از کشورهای مختلفی هستند.
او گفت که رستوران‌های ویتنامی در بازار دونگ ژوان در لایپزیگ، چیدمان ساده‌ای از میز، صندلی و دکوراسیون دارند که شبیه به رستوران‌های ۳۰-۴۰ سال پیش است و تحت تأثیر سبک چینی قرار گرفته‌اند. برخلاف برخی از رستوران‌های ویتنامی در پاریس (فرانسه) که اکنون به سبک دکوراسیون مدرن ویتنامی رسیده‌اند.
«در مورد غذا، به نظرم کاملاً شبیه غذای ویتنامی در سایر کشورهای اروپایی مانند فرانسه، لهستان و غیره است، اما قیمت‌ها اینجا بهتر است. من یک کاسه فو و یک بشقاب نودل سرخ‌شده سفارش دادم و احساس کردم تقریباً 20 سال پیش در یک رستوران ویتنامی در فرانسه غذا می‌خورم.»
یک نکته جالب که در طول این تجربه آقای بین را به خنده انداخت، سبک فروش اینجا بود. «دقیقاً شبیه سبک فروش در بازار دونگ ژوان - هانوی است.»
از فروشنده پرسیدم که آیا برچسب مغناطیسی برای یخچال می‌فروشد؟ او همچنان ماشین حساب را فشار می‌داد، احتمالاً داشت پول را می‌شمرد، چهره‌اش جدی شد و خیلی واضح و محکم جواب داد «نه».
آقای بین با طنز گفت: «این تنها جمله‌ای بود که یک نفر در بازار با من در میان گذاشت. جواب خیلی سرد، یخی اما بسیار آشنا به نظر می‌رسید.»
«به هر حال، گردشگران مشتریان بالقوه این بازار نیستند. مشتریان اصلی این بازار تاجران ویتنامی از جاهای دیگر هستند که برای خرید عمده در مقادیر زیاد به اینجا می‌آیند.»
در نهایت، چیزی که او را بیش از همه متعجب کرد این بود که قیمت‌های بازار بسیار ارزان بودند. «نگویید که در مقایسه با سایر بازارهای آلمان یا در مقایسه با درآمد متوسط در آلمان ارزان است، اما حتی در مقایسه با قیمت‌های بازار دونگ ژوان در هانوی، قیمت‌ها اینجا هنوز ارزان هستند. اقلام زیادی با قیمت‌های فوق‌العاده خوب وجود دارد، به عنوان مثال، کت‌های ضخیم فقط ۵ یورو (کمتر از ۱۵۰ هزار دونگ ویتنامی) قیمت دارند.»
ظهر، وقتی برای غذا خوردن به یک رستوران ویتنامی رفت، دو میز از ویتنامی‌ها را دید که مشغول گپ زدن بودند - «روش معمول ویتنامی‌ها برای گپ زدن، نوشیدن یک فنجان چای و کشیدن سیگار است».
صاحب رستوران وقتی به او اجازه داد از صندلی بالا برود و انگور بچیند، بسیار دوستانه برخورد کرد. «صاحب رستوران، تاک‌های انگور را برای تزئین، محافظت در برابر باد و خوردن میوه در اطراف رستوران کاشته بود. حس بالا رفتن از صندلی برای چیدن انگور زیر نگاه کنجکاو مهمانان غربی و لبخند شاد صاحب رستوران، و خوردن انگورهای تمیز که با فضله پرندگان کود داده شده بودند نیز فوق‌العاده بود.»
آقای بین گفت که او به بازارهای آسیایی زیادی در فرانسه رفته است، اما بازار دونگ ژوان در لایپزیگ مدل بسیار متفاوتی است، بسیار ویتنامی، بسیار دونگ ژوان، که اگر فرصتی پیش بیاید، گردشگران باید حداقل یک بار از آن بازدید کنند.
سفری دگرگون‌کننده برای ۱۷۰۰ کودک خیابانی و یتیم توسط استرالیایی‌های ویتنامی
در یک رستوران شلوغ در خیابان ون میو، کمتر کسی می‌داند که کارکنان اینجا زمانی کودکان خیابانی و یتیمانی بدون هیچ حمایتی بودند، اما خوش شانس بودند که از اولین بنگاه اجتماعی ویتنام حمایت دریافت کردند.
«فروشنده زغال سنگ» به همراه عشق زیر ۵۰ سالش و اصرار پدرزن آلمانی‌اش برای ازدواج زودهنگام
روزی که آقای آنتون، خانم لین را برای ملاقات با خانواده‌اش به خانه آورد، پدرزن آلمانی‌اش از آنها خواست که «قبل از ازدواج با هم زندگی کنند». بعداً، پدرزن خانم لین بود که از پسرش خواست «سریع ازدواج کند»، مبادا که او را ترک کند.
![گذار دونگ نای به OCOP: [بخش 2] افتتاح کانال توزیع جدید](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/09/1762655780766_4613-anh-1_20240803100041-nongnghiep-154608.jpeg)
نظر (0)