آیا نوجوانان به مکمل‌های پروتئینی نیاز دارند؟

امروزه بسیاری از نوجوانان از مکمل‌های پروتئینی به شکل پودر و شیک استفاده می‌کنند. کارشناسان سلامت در این مورد نظرات خود را ارائه داده‌اند.

اخیراً، محققان بیمارستان کودکان CS Mott در دانشگاه میشیگان هلث (ایالات متحده آمریکا) نزدیک به ۱۰۰۰ بزرگسال دارای فرزند ۱۳ تا ۱۷ ساله را در سراسر کشور مورد بررسی قرار دادند تا در مورد عادات مصرف پروتئین آنها اطلاعات کسب کنند. نتایج نشان داد که ۴۱٪ از والدین گفتند که فرزندانشان در سال گذشته از مکمل‌های پروتئینی استفاده کرده‌اند. مکمل‌ها شامل پروتئین بار (۲۹٪)، شیک (۲۳٪) و پودرهای پروتئین (۱۵٪) بودند. به گزارش هلث ، از این تعداد، حدود یک چهارم اعتراف کردند که فرزندانشان - که اکثراً پسر هستند - تقریباً هر روز از مکمل‌های پروتئینی استفاده می‌کنند.

ورزشکاران می‌توانند از مکمل‌های پروتئینی برای رفع نیازهای ریکاوری عضلات استفاده کنند.

دلیل پشت «انفجار» پروتئین

در مجموع، نوجوانان معتقدند که پروتئین ارتباط نزدیکی با ظاهر، عملکرد و سلامت کلی دارد. اما این نظرسنجی نشان داد که دلایل روی آوردن نوجوانان به پروتئین، بیشتر به جنسیت مربوط می‌شود.

برای مثال، حدود ۵۵٪ از والدین پسران گفتند که فرزندانشان از مکمل‌ها برای عضله‌سازی یا بهبود عملکرد ورزشی استفاده می‌کنند. این رقم برای والدین دختران تنها ۱۸٪ برای همین هدف بود. از سوی دیگر، ۳۴٪ از والدین دختران گفتند که فرزندانشان از مکمل‌ها برای جایگزینی وعده‌های غذایی در مواقعی که خیلی سرشان شلوغ است، برای کاهش وزن یا برای کمک به داشتن یک رژیم غذایی سالم‌تر استفاده می‌کنند. در همین حال، تنها ۱۸٪ از والدین پسران همین دلیل را ذکر کردند.

دکتر دانا الیس هانس، متخصص ارشد تغذیه بالینی در UCLA Health، به Health گفت: «مکمل‌های پروتئینی، به ویژه در سه دهه گذشته، به طور فزاینده‌ای محبوب شده‌اند. در اوایل دهه ۲۰۰۰، برخی مکمل‌های پروتئینی وجود داشتند که در درجه اول توسط ورزشکاران استفاده می‌شدند، اما اکنون آنها در همه جا یافت می‌شوند.»

یکی دیگر از عوامل تأثیرگذار، پلتفرم‌های رسانه‌های اجتماعی مانند تیک‌تاک هستند، جایی که اینفلوئنسرهای تناسب اندام و تغذیه گاهی بینندگان را به مصرف پروتئین بسیار فراتر از مقدار توصیه‌شده تشویق می‌کنند.

دکتر سارا جی. کلارک، مدیر مشترک بررسی سلامت کودکان C.S. Mott، گفت: «تعداد کمی از والدین می‌گویند رسانه‌های اجتماعی دلیل تمایل فرزندانشان به مصرف پروتئین بیشتر است. در واقع، این تعداد احتمالاً بیشتر است.»

پروتئین طبیعی حاصل از غذاهای روزانه، به ویژه مرغ، برای نیازهای تغذیه‌ای نوجوانان کافی است.

پروتئین اضافی... مفید نیست!

پروتئین یک ماده مغذی - یا ماده‌ای است که ما به مقدار زیاد به آن نیاز داریم - که به ساخت عضلات و استخوان‌ها کمک می‌کند و همچنین از عملکرد سیستم ایمنی، ترمیم سلول‌ها و ... پشتیبانی می‌کند.

اگرچه نیازهای خاص پروتئین روزانه به عواملی مانند قد، وزن و سطح فعالیت بستگی دارد، آکادمی اطفال آمریکا توصیه می‌کند که نوجوانان ۱۱ تا ۱۴ ساله روزانه ۰.۵ گرم پروتئین به ازای هر پوند وزن بدن مصرف کنند. این نیاز با افزایش سن نوجوانان کاهش می‌یابد.

با این حال، مکمل‌ها همیشه بهترین انتخاب نیستند، حتی اگر اغلب به عنوان مواد مغذی شناخته می‌شوند. کلارک می‌گوید: «پروتئین بارها می‌توانند سطح قندی مشابه با یک آب‌نبات داشته باشند.» برخی از مکمل‌های پروتئینی همچنین ممکن است حاوی مواد گیاهی، کافئین یا سایر محرک‌ها باشند.

نوجوانان می‌توانند به راحتی از طریق یک رژیم غذایی منظم، نیاز روزانه خود به پروتئین را تأمین کنند. غذاهایی مانند گوشت (به خصوص مرغ)، شیر کم چرب، ماست و کره بادام زمینی، همگی منابع خوبی از پروتئین هستند که انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی را تأمین می‌کنند.

کلارک توضیح می‌دهد: «برای اکثر نوجوانان، هیچ دلیل موجهی برای مصرف مکمل‌ها صرفاً برای دریافت پروتئین بیشتر وجود ندارد. دریافت پروتئین بیشتر از آنچه بدن شما می‌تواند استفاده کند، هیچ فایده‌ای نخواهد داشت. این کار شما را در ورزش سریع‌تر، قوی‌تر یا بهتر نمی‌کند؛ فقط به چربی تبدیل می‌شود.»

با این حال، متخصص کلارک همچنین اذعان می‌کند که مکمل‌ها می‌توانند برای برخی افراد، مانند افرادی که کمبود وزن دارند یا بیش از حد فعال هستند، مفید باشند.

کلارک می‌گوید: «مکمل‌های پروتئینی ممکن است برای نوجوانانی که مرتباً در فعالیت‌های بدنی شدید شرکت می‌کنند، مانند شناگران دبیرستانی که مرتباً تمرین می‌کنند، بازیکنان فوتبال که چندین بار در هفته وزنه می‌زنند یا ورزشکاران سه‌گانه، مناسب باشند. برای این نوجوانان، افزودن پودر پروتئین به اسموتی‌ها یا شیر می‌تواند به ریکاوری عضلات کمک کند.»

در مجموع، هیچ قانونی وجود ندارد که بگوید نوجوانان باید از مکمل‌های پروتئینی اجتناب کنند، اما بهتر است برای تعیین ضرورت مصرف آنها با یک متخصص سلامت مشورت کنید. اما کلارک می‌گوید: «مهم است به یاد داشته باشید که می‌توانید با غذاهای باکیفیت به بسیاری از اهداف سلامتی خود برسید.»

منبع: https://thanhnien.vn/thanh-thieu-nien-co-can-dung-thuc-pham-bo-sung-protein-185241031202423073.htm