مقاصد بیشتر برای دوستداران موسیقی و چای

«ما در شب موسیقی صلح قرار گذاشتیم/ کلمات هنوز ادا نشده بودند اما قلبم آنها را به وضوح شنید/ فنجان چای کج شد، مانند باد که در زمان کج می‌شود/ آیا این آهنگ... آشناست؟» چهار بیتی که روی دعوتنامه شب موسیقی «صلح» در ترا وین، شماره ۱، پیچنزا، دونگ بام (شهر تای نگوین) چاپ شده بود، تأثیر ویژه‌ای بر من گذاشت.

چایخانه، مکانی جدید برای لذت بردن همه از چای

مطمئناً خیلی‌ها هم همین حس من را داشتند، بنابراین با اینکه باران می‌بارید، طبقه اول و دوم و حتی زیر چترهای باغ هنوز پر از آدم بود. آنها نه تنها برای لذت بردن از چای و گوش دادن به موسیقی، بلکه برای یافتن چیزی آرامش‌بخش‌تر در درون خودشان آمده بودند.

شب موسیقی بیش از دو ساعت طول کشید، اما به نظر می‌رسید همه چیز در سکوت خلاصه شده است. گروه موسیقی «زندگی شاد»، متشکل از سه جوان که گیتار، درام الکترونیکی و ارگ می‌نواختند، فضایی جوانانه اما عمیق را به نمایش گذاشتند. هنرمندانی از هانوی و تای نگوین آهنگ‌هایی از نوازنده ترین کونگ سان، آهنگ‌های ذن و آهنگ‌هایی درباره مادران و میهن را اجرا کردند. تبادل نظرهای پرشور با حضار، فضا را گرم‌تر کرد. هنرمند تان لیچ آهنگ «نگوی دپ تای نگوین» (موسیقی از کائو خاک توی) را با سه فلوت اجرا کرد و مورد تشویق طولانی حضار قرار گرفت.

شاعر هین مک چات، که شعر آهنگ «نگوی دپ تای نگوین » را سروده بود، نتوانست غرور خود را پنهان کند. او با شور و شوق با حضار تعامل داشت و عکس می‌گرفت. بسیاری از جوانان گفتند که مدت‌هاست آهنگ «نگوی دپ تای نگوین» را شنیده‌اند، اما این اولین باری بود که آن را می‌شناختند و «با ترانه‌سرا سر یک میز چای نشستند». همچنین در شب موسیقی صلح، آهنگ «Chieu que huong» (موسیقی از آن نگوین، شعر از نگوین توان) که توسط معلم نگوک لین (دانشگاه تای نگوین) اجرا شد، باعث شد شنوندگان احساس آرامش کنند، حومه «نیمه دشت، نیمه کوهستان» تای نگوین را بیشتر درک کنند و دوست داشته باشند.

اما شاید تأثیرگذارترین و قابل توجه‌ترین بخش، مطلبی باشد که از سوی "مالک" ترا وین - خانم تو توی - به اشتراک گذاشته شده است. خانم توی یک تاجر اهل هانوی است و رابطه او با تای نگوین نیز به لطف... چای است. او به عنوان کسی که با طب شرقی آشناست، از دو سال پیش، زمانی که در پروژه تحقیقاتی "جوهر چای ویتنامی" شرکت کرد، عمیقاً در حال تحقیق در مورد ارزش گیاهان چای ویتنامی برای سلامت انسان بوده است.

جفت‌های روحی در باغ چای.

خانم توی که اهل زادگاهش، لاپ تاچ ( وین فوک ) است - جایی با یک منطقه چای باستانی، و به عنوان دختر پدری که به چای علاقه زیادی دارد، همیشه از خود می‌پرسد: چگونه چای طبیعی و پاک می‌تواند به دست افراد بیشتری برسد؟ چای پنج عنصر یکی از پاسخ‌های اوست. هر جعبه چای دارای ۵ نوع است که برای شرایط جسمی هر فرد مناسب است: افرادی که بی‌خوابی دارند، افرادی که کار استرس‌زا دارند، افرادی که نیاز به آرامش دارند... همه آنها همراهی چای را پیدا می‌کنند.

چای نه تنها یک نوشیدنی است، بلکه در آشپزی (شیرینی بادام زمینی، کیک موچی، شیرینی سوسیس، سایر غذاها...)، لوازم آرایشی (ژل دوش، کرم ضد آفتاب، لوسیون...) نیز استفاده می‌شود. به طور خاص، به گفته خانم توی، برگ‌های چای کهنه توانایی مبارزه با پیری و بازسازی کلاژن را دارند، خط تولیدی که او و همکارانش بسیار علاقه‌مند به ارائه آن به حوزه‌های زیبایی و آشپزی در آینده نزدیک هستند.

بعد از شب موسیقی بین آن، در آنجا ماندم و به صحبت‌های خانم توی گوش دادم که از برنامه‌هایش برای آمدن به تای نگوین می‌گفت. به گفته‌ی او، این سرزمین مناظر زیبا، مردم ساده و به خصوص درختان چای - که علاقه‌ی اصلی اوست - دارد. طرح «بلندمدت» بسیار بزرگ است، اما فعلاً خانم توی مکانی را در پیچنزا شماره ۱ (دونگ بام) اجاره کرده و نزدیک به ۲ میلیارد دونگ ویتنامی برای ایجاد مکانی برای ترکیب چای - طب شرقی - قهوه، ۳ شغلی که می‌توانند از یکدیگر پشتیبانی کنند، سرمایه‌گذاری کرده است. خانم توی قصد دارد فردی باشد که چایخانه‌ها را به هم متصل می‌کند، ارتباطات را ترویج می‌دهد، داستان‌هایی در مورد چای تعریف می‌کند، به فراتر بردن چای تای نگوین از محدوده‌ی یک تخصص محلی کمک می‌کند و ارزش بیشتری را هنگام برقراری ارتباط و استفاده در محصولات باکیفیت به ارمغان می‌آورد.

در حال حاضر، جامعه در حال ظهور روندی برای طبقه‌بندی سبک‌های زندگی یا حالات عاطفی بر اساس چای است. 5 روند محبوب وجود دارد که در شبکه‌های اجتماعی زیاد به آنها اشاره می‌شود: برده چای (تهیه چای برای خودشان، از پیدا کردن آب خوب، روشن کردن اجاق زغالی، انتخاب چای... آنها در هر مرحله آرام و خوشحال هستند)؛ سکون چای (نوشیدن چای، خواندن کتاب، تماشای گل‌ها، مدیتیشن... درگیر نشدن در کارهای اجتماعی)؛ سوزن چای (در نظر گرفتن درختان چای/چای به عنوان طلا و نقره، قرار دادن داستان در محصولات چای برای افزایش ارزش، تبدیل چای به کیک، سوغاتی...)؛ چای بودا (نوشیدن چای با ذهنی سبک، رها کردن)؛ چای دیوانه (اشاره به افرادی که تازگی، درخشندگی و رنگ‌های زیاد را دوست دارند، بنابراین اغلب از چای‌های مخلوط مانند چای میوه‌ای، چای گل رز، چای آناناس، چای هلو یا چای ماچای سرد استفاده می‌کنند...). تولیدکنندگان/کسب و کارهای چای نیز باید از این روندها برای خدمت یا ایجاد روندهای دیگر استفاده کنند.

هنرهای نمایشی در شب موسیقی صلح در ترا وین.

خانم تو توی در مورد فضای ترا وین گفت: امیدوارم اینجا باغی گرم، مکانی برای ملاقات، به اشتراک گذاشتن و دادن انرژی آرامش‌بخش به همه باشد. من به ترا وین به عنوان منبع درآمد نیاز ندارم، بلکه می‌خواهم مردم از این مکان عاشق چای شوند و درباره چای بیشتر بدانند. من با این گروه همکاری کرده‌ام، آنها به طور منظم دوشنبه‌ها و جمعه‌های هر هفته در ترا وین اجرا خواهند داشت. تماشاگران برای گوش دادن رایگان، صرفاً برای نوشیدن چای، گوش دادن به موسیقی و بازگشت به سکوت خود می‌آیند. این گروه همچنین با قلب‌هایشان همراهی می‌کنند، به عنوان راهی برای دست در دست هم دادن برای فرهنگ جامعه. زندگی گاهی اوقات برای انجام کارهای خوب به دلیل خاصی نیاز ندارد، بلکه فقط به دلیل شور و اشتیاق عمیق در قلب است.

خانم توی همچنین گفت که به گروه‌ها و افرادی که می‌خواهند رویدادهای فرهنگی غیرانتفاعی در ترا وین برگزار کنند، خدمات رایگان ارائه خواهد داد. در شرایطی که تای نگوین مکان‌های فرهنگی زیادی ندارد، این خبر خوبی برای هنرمندان و فعالان فرهنگی در این استان است. کائو هونگ، نویسنده‌ای که قصد دارد باشگاهی برای عاشقان ادبیات و هنر تأسیس کند، ابراز امیدواری کرد که ترا وین مکانی ایده‌آل برای او برای برگزاری رویدادهای فرهنگی مانند صحبت در مورد شعر، موسیقی و تبادل نظر باشد...

خیلی زود است که انتظار داشته باشیم چای و فرهنگ چای تای نگوین پیشرفت بیشتری داشته باشد، اما کار فعلی خانم تو توی بسیار ارزشمند است. او در غنی‌تر و منحصر به فردتر کردن زندگی فرهنگی مردم تای نگوین نقش دارد.

منبع: https://baothainguyen.vn/phong-su-ghi-chep/202504/them-diem-den-cho-nguoi-yeu-am-nhac-va-tra-b7d1d41/