بهترین زمان مصرف ماست در طول روز

(دن تری) - ماست که از شیر تخمیر شده تهیه می‌شود، فواید زیادی برای سلامتی دارد. بنابراین چه زمانی باید ماست بخورید تا سلامت روده، سلامت استخوان و کاهش وزن را بهبود بخشید؟

بهترین زمان برای سلامت روده

برخی از بهترین زمان‌ها برای خوردن ماست برای سلامت روده عبارتند از:

- سی دقیقه قبل از غذا.

- همراه با وعده‌های غذایی سرو می‌شود

طبق گفته Verywell Health ، ماست حاوی پروبیوتیک‌ها، باکتری‌های مفیدی است که می‌توانند سلامت روده را بهبود بخشند. به طور خاص، ماست حاوی لاکتوباسیلوس، استرپتوکوک و بیفیدوباکتریوم است. برای بهره‌مندی از سلامت روده، این پروبیوتیک‌ها باید به روده برسند.

تحقیقات نشان داده است که لاکتوباسیلوس وقتی همراه با غذا یا 30 دقیقه قبل از غذا مصرف شود، بهتر می‌تواند در محیط خشن معده زنده بماند و به روده برسد، احتمالاً به دلیل کاهش اسید معده هنگام خالی بودن معده.

ماست فواید زیادی برای سلامتی دارد (تصویر: Gettyimages).

بدترین زمان برای خوردن ماست برای سلامت روده، 30 دقیقه بعد از غذا است.

در همان مطالعه، لاکتوباسیلوس‌ها وقتی 30 دقیقه پس از غذا مصرف شدند، به تعداد زیاد زنده نماندند، احتمالاً به این دلیل که افزایش اسید معده در طول هضم، پروبیوتیک‌ها را قبل از رسیدن به روده از بین می‌برد.

بهترین زمان برای کاهش وزن

ماست می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک کند. بهترین زمان برای خوردن ماست برای کمک به کاهش وزن عبارتند از:

- به عنوان میان وعده.

- به عنوان یک ماده جایگزین.

- مثل دسر.

- موقع صبحانه.

- قبل از غذا.

خوردن منظم ماست با حفظ وزن مرتبط دانسته شده است، تا حدودی به این دلیل که جایگزین غذاهای ناسالم و سرشار از قند یا چربی می‌شود. جایگزینی میان وعده‌ها، دسرها یا مواد تشکیل دهنده ناسالم (مانند سس مایونز) با ماست می‌تواند به شما در کاهش کالری و کاهش وزن کمک کند.

محتوای بالای کلسیم و پروتئین موجود در ماست همچنین می‌تواند اشتها را تنظیم کرده و از پرخوری جلوگیری کند. خوردن ماست قبل از غذا می‌تواند از پرخوری جلوگیری کند.

خوردن ماست برای صبحانه همچنین می‌تواند به مهار هوس‌های غذایی در طول روز کمک کند. پروتئین موجود در ماست می‌تواند به تثبیت سطح قند خون کمک کند و از هوس‌های غذایی ناشی از نوسانات قند خون جلوگیری کند.

اگر سعی در کاهش وزن دارید، ماست ساده و بدون شکر را انتخاب کنید. ماست شیرین شده منبع قابل توجهی از قند اضافه شده است و می‌تواند به افزایش وزن کمک کند.

بهترین زمان برای تقویت استخوان‌ها

بهترین زمان برای خوردن ماست برای سلامت استخوان‌ها:

- هر روز در یک زمان مشخص (مثلاً صبحانه)، برای کمک به ایجاد یک برنامه روزانه.

- بعد از ورزش.

خوردن ماست در هر زمانی از روز می‌تواند به تقویت استخوان‌ها کمک کند. افرادی که ماست زیادی می‌خورند، معمولاً تراکم مواد معدنی استخوان بهتری دارند.

ماست حاوی کلسیم است، یک ماده معدنی ضروری برای سلامت استخوان‌ها. ویتامین D، پروتئین و پروبیوتیک‌های موجود در ماست نیز می‌توانند از سلامت استخوان‌ها پشتیبانی کنند.

خوردن ماست در هر زمانی از روز می‌تواند به تقویت استخوان‌ها کمک کند، اما برخی افراد متوجه شده‌اند که عادت کردن به خوردن یک غذا در هر ساعت مشخص (مثلاً برای صبحانه یا میان وعده عصر) به آنها کمک می‌کند تا خوردن آن را به خاطر بسپارند.

به طور خاص، خوردن ماست بعد از ورزش ممکن است برای سلامت استخوان مفید باشد. در یک مطالعه، ورزش با شدت بالا و برخورد بالا همراه با خوردن ماست یونانی بعد از ورزش با بهبود تشکیل استخوان همراه بود.

ورزش منظم و خوردن ماست می‌تواند برای سلامت استخوان‌ها مفیدتر از غذا خوردن در زمان مناسب باشد.

چند نکته در مورد دادن ماست به کودکان

- در هنگام گرسنگی به کودکان ماست ندهید.

طبق گفته موسسه ملی تغذیه ( وزارت بهداشت )، دلیل این امر این است که سطح پایین pH در معده (فقط حدود ۲) به باکتری‌های مفید موجود در ماست آسیب می‌رساند. بنابراین اثرات تقویت‌کننده سلامت ماست کاهش می‌یابد.

- کودکان فقط باید حدود 30 دقیقه یا 1 ساعت بعد از غذا ماست بخورند.

در این زمان، معده به شدت منقبض می‌شود تا غذا را مخلوط کند، pH می‌تواند به ۴-۵ افزایش یابد، این شرایط ایده‌آل برای فعالیت باکتری‌های مفید موجود در ماست است. با این حال، از آنجا که باکتری‌های مفید موجود در ماست بسیار فعال هستند، آسیب رساندن به مینای دندان، به خصوص دندان‌های کودکان خردسال، بسیار آسان است، بنابراین کودکان باید بلافاصله پس از خوردن غذا دهان خود را بشویند.

- ماست را قبل از استفاده گرم نکنید، یا آب داغ به ماست اضافه نکنید.

این روش باعث خواهد شد که باکتری های مفید ماست توانایی فعالیت خود را از دست بدهند، بنابراین ماست مواد مغذی و توانایی تحریک هضم خود را از دست خواهد داد.

با این حال، ماستی که در یخچال نگهداری می‌شود، وقتی بلافاصله برای تغذیه کودکان بیرون آورده شود، کودکان مستعد گلودرد هستند. بنابراین، می‌توانید کل جعبه ماست را در آب گرم حدود ۴۵ درجه سانتیگراد خیس کنید، وقتی لمس جعبه گرم به نظر می‌رسد، می‌توان از آن برای کودکان استفاده کرد.

- ماست را همراه با داروهای دیگر استفاده نکنید.

آنتی‌بیوتیک‌ها یا داروهای حاوی آمین‌های گوگرد می‌توانند باکتری‌های مفید موجود در ماست را مختل یا از بین ببرند.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-diem-tot-nhat-trong-ngay-de-an-sua-chua-20250904172733965.htm