ترویج توسعه صنعت پنگوسی

کل مساحت زیر کشت پنگوسی در سال ۲۰۲۴، ۵۳۷۰ هکتار تخمین زده می‌شود که کل تولید پنگوسی برداشت شده حدود ۱.۶۷ میلیون تن است که معادل ۹۹٪ از مدت مشابه در سال ۲۰۲۳ است. گردش مالی صادرات پنگوسی تا اکتبر ۲۰۲۴ به ۱.۵۶ میلیارد دلار رسید که نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۸.۹٪ افزایش یافته است.

گردش مالی صادرات پنگوسی در سال 2024 ممکن است به هدف 2 میلیارد دلار برسد

ماهی پنگوسی محصول اصلی دلتای مکونگ است.

پنگوسی به طور کلی یک محصول کلیدی ویتنام و به ویژه دلتای مکونگ محسوب می‌شود. در دوران اخیر، مردم دلتای مکونگ با تأسیس مزارع، پرورش پنگوسی را به سطح جدیدی رسانده‌اند. بسیاری از مناطق کشاورزی حرفه‌ای ، علم و فناوری را به کار گرفته‌اند.

آقای نگوین فوک تین، نایب رئیس کمیته مردمی استان دونگ تاپ ، گفت که در سال 2024، وضعیت پرورش پنگوسی در دونگ تاپ نسبتاً پایدار است، ارزش تولید صنعت پنگوسی همچنان در حال افزایش است و بیش از 8800 میلیارد دونگ ویتنامی تخمین زده می‌شود که در مقایسه با سال 2023، 2.86 درصد افزایش یافته و بیش از 17 درصد از کل ارزش تولید کشاورزی، جنگلداری و شیلات استان را تشکیل می‌دهد. مساحت پرورش تجاری پنگوسی به 2630 هکتار می‌رسد که میزان تولید آن 540،000 تن تخمین زده می‌شود (افزایش 15،000 تنی در مقایسه با سال 2023).

مصرف ماهی پنگوسی در دونگ تاپ نسبتاً پایدار است، قیمت فروش ماهی پنگوسی تجاری (0.7-0.8 کیلوگرم برای هر ماهی) بین 26400 تا 27600 دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم است، در حالی که هزینه تولید کاهش یافته است (به دلیل کاهش قیمت خوراک)، بنابراین کشاورزان سود می‌کنند. در حال حاضر، در استان دونگ تاپ، 902 مرکز تولید و پرورش ماهی پنگوسی، شامل 52 مرکز پرورش و 850 مرکز پرورش وجود دارد. تخمین زده می‌شود که در سال 2024، 17 میلیارد بچه ماهی پنگوسی و 1.3 میلیارد بچه ماهی پنگوسی تولید شود.

خانم تو تی تونگ لان، معاون دبیرکل انجمن صادرکنندگان و تولیدکنندگان غذاهای دریایی ویتنام (VASEP)، پیش‌بینی می‌کند که گردش مالی صادرات پنگوسی در سال ۲۰۲۴ ممکن است به هدف ۲ میلیارد دلار آمریکا برسد. کمبود مواد اولیه فراوان ممکن است تا سه ماهه اول سال ۲۰۲۵ ادامه یابد و فصل اوج تقاضا در پایان سال فرصتی برای کسب‌وکارها برای بهبود قیمت‌های صادراتی است.

پنگوسی عمدتاً در برخی از استان‌های دلتای مکونگ مانند دونگ تاپ، آن گیانگ، کان تو، بن تره و وین لونگ پرورش داده می‌شود. تا پایان اکتبر، تولید بچه‌ماهی ۲۵.۹۵ میلیارد و بچه‌ماهی‌ها ۳.۹ میلیارد تخمین زده می‌شود. تخمین زده می‌شود که در سال ۲۰۲۴، تولید بچه‌ماهی‌های برداشت‌شده به ۳۰ میلیارد و بچه‌ماهی‌ها به ۴۰ میلیارد برسد که به طور مؤثر به خدمت‌رسانی به منطقه کشاورزی کمک می‌کند. ۱۹۲۰ مرکز تولید و پرورش نژاد پنگوسی در سراسر کشور وجود دارد؛ از جمله ۲ مرکز تولید و پرورش نژادهای والدین، ۷۶ مرکز تولید نژاد و ۱۸۴۲ مرکز پرورش بچه‌ماهی‌های پنگوسی تا بچه‌ماهی‌های انگشت‌انگشت.

خانم تو تی تونگ لان گفت که فرصت توسعه صنعت پنگوسی نتیجه مثبت مالیات ضد دامپینگ، کاهش موجودی در بازارهای اصلی و عدم وجود مازاد ماهی خام مانند سال 2023 است. در کنار این موارد، سیگنال‌های مثبتی از بهبود اقتصاد ایالات متحده، فرصت افزایش سهم بازار در بازارهای خرده فروشی کوچک علاوه بر بازارهای سنتی و پتانسیل محصولات پنگوسی در جهان وجود دارد.

صادرات ماهی پنگوسی ۲ میلیارد دلار درآمد دارد

به گفته آقای تران دین لوآن، مدیر دپارتمان شیلات (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی)، در سال ۲۰۲۴، با وجود مواجهه با مشکلات و چالش‌های فراوان، با تلاش‌های مستمر کسب‌وکارها، حمایت آژانس‌های مدیریتی و انجمن‌ها، صنعت پنگوسی ویتنام به نتایج دلگرم‌کننده‌ای هم در کیفیت و هم در ارزش دست یافت.

تولید پنگوسی در سال ۲۰۲۴، ۱.۶۷ میلیون تن تخمین زده می‌شود که معادل ۹۹٪ نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۳ است. تا ۱۵ اکتبر ۲۰۲۴، گردش مالی صادرات پنگوسی به ۱.۵۶ میلیارد دلار رسید که نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۸.۹٪ افزایش داشته است. با این حال، طبق اعلام وزارت شیلات، این نرخ رشد یکنواخت نیست و دلیل اصلی آن رقابت شدید سایر کشورها و محصولات ماهی سفید است.

طبق برنامه وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، هدف افزایش ارزش در سال ۲۰۲۵، تلاش برای دستیابی به تولید ۱.۶۵ میلیون تن، اما با هدف گردش مالی صادراتی حدود ۲ میلیارد دلار است. در شرایط نوسانات زیاد در تولید، اقتصاد و زندگی زیست‌محیطی، این هدفی است که نیازمند تلاش‌های فراوان از سوی کل صنعت و بسیاری از سازمان‌های تابعه است.

علاوه بر مشکلات و چالش‌های این صنعت، کارشناسان همچنین اطلاعاتی در مورد روندها و پتانسیل‌های بازار حلال و الزامات محصولات برای دستیابی به گواهینامه حلال را به نمایندگان ارائه دادند.

معاون وزیر کشاورزی و توسعه روستایی، فونگ دوک تین، از وزارتخانه‌ها، شعب و ادارات محلی درخواست کرد که نژادهای پنگوسی را در جهت صنعتی، با تولید در مقیاس بزرگ و تضمین ایمنی زیستی، توسعه دهند؛ مدیریت و استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها در کشاورزی را به شدت کنترل کنند؛ تأسیسات تولید نژاد پنگوسی را به شدت مدیریت کنند و کیفیت منابع نژاد را تضمین کنند؛ تولید و فرآوری پنگوسی باید با هدف تولید سبز و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای انجام شود؛ و اثربخشی تحقیقات علمی در کشاورزی و تولید پنگوسی را بهبود بخشند.

همزمان با تشکیل یک زنجیره بسته در تولید - فرآوری - مصرف، افزایش کاربرد علم و فناوری، بهره‌گیری از محصولات جانبی برای افزایش ارزش محصول ضروری است. علاوه بر بازارهای سنتی، جستجو و توسعه بازارهای بالقوه جدید از جمله بازارهای مسلمانان که الزامات صدور گواهینامه حلال را برآورده می‌کنند، ضروری است.

منبع