غذاهای مورد تایید سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهند

این تصمیم در پاسخ به دادخواستی بود که در سال ۲۰۱۸ توسط شرکت مواد غذایی آمریکایی دنون آمریکای شمالی ثبت شد. به گزارش NBC News ، این شرکت به دنبال کسب مجوز از سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) برای بازاریابی این محصول بود که ماست می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) تأیید کرده است که با وجود برخی ملاحظات، این ادعا را به چالش نخواهد کشید. پیام به مصرف‌کنندگان باید این باشد که شواهد محدود است و خوردن دو تا سه وعده ماست در هفته، آستانه‌ی کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ است.

Thực phẩm được FDA công nhận giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường- Ảnh 1. — راه‌های بیشتر برای کاهش خطر ابتلا به دیابت

توصیه دنون به محتوای تغذیه‌ای پروتئین، ویتامین‌ها و محتوای کم سدیم در ماست، همراه با مطالعاتی که نشان می‌دهد مصرف منظم ماست خطر ابتلا به دیابت و بیماری‌های مرتبط را کاهش می‌دهد، اشاره دارد.

البته میزان قند و چربی موجود در ماست بسیار متفاوت است. مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC) می‌گوید: به گزارش NBC News، ماست کم‌چرب و بدون شکر، کالری کمی دارد و منبع سالمی از پروتئین، ویتامین D و کلسیم است.

با این حال، ماست‌های طعم‌دار باید محدود شوند زیرا اغلب حاوی مقدار زیادی شکر افزوده هستند.

تحقیقات مدت‌هاست نشان داده‌اند که مصرف زیاد قند افزوده، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد.

شواهد نشان می‌دهد که ماست خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد

کری هک‌ورث، مدیر تغذیه شورای ملی لبنیات، می‌گوید برخی شواهد نشان می‌دهد که باکتری‌های زنده و پروتئین آب پنیر موجود در شیر گاو ممکن است به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک کنند.

یک مطالعه که در سال ۲۰۲۳ در مجله علمی Nutrients منتشر شد، نشان داد که پروتئین وی که در شیر گاو و ماست یافت می‌شود، سطح قند خون بعد از غذا را کاهش داده و ترشح انسولین را تحریک می‌کند.

Thực phẩm được FDA công nhận giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường- Ảnh 2. — ماست کم‌چرب و بدون قند را انتخاب کنید زیرا کالری کمی دارد و منبع سالمی از پروتئین، ویتامین D و کلسیم است.

یک مطالعه در سال ۲۰۲۲ نشان داد که ماست ممکن است از ابتلا به دیابت نوع ۲ جلوگیری کند.

ماست نیز در کنار سایر مواد غذایی اساسی مانند محصولات تازه، غلات کامل، روغن زیتون و ماهی، بخشی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای است. یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ نشان داد که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد.

یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ که در مجله Nutrients منتشر شد، نشان داد که ماست ممکن است تأثیر مثبتی بر میکروبیوتای روده، قند خون ناشتا و A1C داشته باشد.

به گزارش ان‌بی‌سی نیوز، دکتر داریوش مظفریان، استاد علوم تغذیه در دانشگاه تافتس (ایالات متحده آمریکا)، رئیس گروه متخصصان جهانی تغذیه و بیماری‌های مزمن، که در زمان تهیه دادخواست توسط شرکت دنون به این شرکت پاسخ داده بود، گفت که تصمیم سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) منطقی است، به خصوص با توجه به شواهد فزاینده‌ای که از فواید ماست تخمیر شده برای سلامتی وجود دارد.

لینک منبع