۴ نوع شام که باید از آنها اجتناب کنید زیرا باعث نفخ معده در صبح می‌شوند

بسیاری از افراد صبح‌ها با احساس سیری و سنگینی در معده از خواب بیدار می‌شوند، حتی با اینکه شب قبل غذای کمی خورده‌اند. این اغلب به دلیل مقدار غذای خورده شده نیست، بلکه به دلیل نحوه غذا خوردن آنهاست.

طبق وب‌سایت Eating Well (ایالات متحده آمریکا)، نفخ صبحگاهی ممکن است به هضم آهسته غذا در شب، تجمع گاز در روده‌ها و تغییرات در فعالیت میکروبیوم روده در طول خواب مربوط باشد.

خوردن غذا در اواخر شب می‌تواند باعث نفخ شود و معده شما را در صبح متورم‌تر کند.

عکس: هوش مصنوعی

نفخ شکم در صبح ممکن است به دلیل تجمع چربی نباشد، بلکه به دلیل برخی از عادات غذایی شما در شب قبل باشد.

خیلی دیر غذا خوردن، نزدیک به زمان خواب

خوردن غذا در عرض ۲ ساعت قبل از خواب، هضم معده را کند می‌کند، خطر رفلاکس اسید را افزایش می‌دهد و باعث می‌شود صبح روز بعد احساس سیری بیشتری داشته باشید. همزمان با آماده شدن بدن برای استراحت، سیستم گوارش نیز کند می‌شود. اگر هنگام دراز کشیدن غذا هنوز در معده باشد، روند هضم غذا قطع می‌شود و احتمال تجمع گاز در روده‌ها بیشتر می‌شود.

به طور خاص، افرادی که عادت دارند بعد از ساعت ۹ شب شام بخورند، سطح گاز هیدروژن بیشتری در تنفس خود دارند. این نشانه ای است که باکتری های روده در حال تخمیر غذای هضم نشده هستند. بنابراین، باید حداقل ۳ ساعت قبل از خواب شام بخورید. اگر احساس گرسنگی می کنید، می توانید یک وعده غذایی سبک مانند ماست بدون شکر یا میوه نرم انتخاب کنید.

خیلی سریع غذا بخورید، خوب نجوید

هنگام سریع غذا خوردن، هوا همراه با غذا وارد دهان می‌شود، سپس از طریق مری بلعیده شده و به معده می‌رسد. این وضعیت بلعیدن هوا به داخل معده می‌تواند به راحتی باعث نفخ و آروغ زدن شود. علاوه بر این، نجویدن کامل غذا باعث می‌شود معده اسید بیشتری برای تجزیه غذا ترشح کند و در نتیجه فرآیند هضم تا شب طول بکشد.

یک مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد که افرادی که سریع غذا می‌خورند، ۴۰٪ بیشتر از افرادی که آهسته غذا می‌خورند، دچار نفخ می‌شوند. حداقل ۲۰ دقیقه طول می‌کشد تا مغز احساس سیری کند، بنابراین به آرامی غذا بخورید، کاملاً بجوید و قاشق خود را بین لقمه‌ها پایین بگذارید تا به معده‌تان کمک کند تا به طور پیوسته‌تری کار کند.

خوردن غذاهای چرب زیاد

غذاهای سرخ‌شده و کبابی با روغن زیاد باعث می‌شوند معده آنزیم لیپاز زیادی برای تجزیه چربی ترشح کند. در همین حال، چربی در مقایسه با نشاسته، سرعت هضم را بیش از ۵۰٪ کاهش می‌دهد و باعث می‌شود غذا مدت بیشتری در معده بماند و در روده‌ها گاز ایجاد کند.

غذایی که مدت بیشتری در معده باقی بماند، صبح روز بعد باعث احساس سنگینی و نفخ می‌شود. به جای خوردن غذاهای سرخ‌شده، افراد باید غذاهای بخارپز، آب‌پز یا سرخ‌شده با روغن کم را انتخاب کنند و برای کاهش بار دستگاه گوارش، ماهی، توفو و سبزیجات سبز را در اولویت قرار دهند.

شام با سبزیجات به راحتی انرژی تولید می‌کند

برخی از غذاهای سالم اگر شب‌ها خورده شوند، می‌توانند به راحتی باعث نفخ شوند. این غذاها شامل کلم بروکلی، کلم، سویا، پیاز، سیر و غلات کامل هستند.

اگر دوست دارید برای شام سبزیجات بخورید، متخصصان توصیه می‌کنند سبزیجاتی که به راحتی هضم می‌شوند مانند کدو تنبل، هویج یا اسفناج پخته را در اولویت قرار دهید. به گفته Eating Well ، این به این دلیل است که این سبزیجات فیبر نامحلول کمی دارند، نوعی فیبر که به احتمال زیاد باعث ایجاد گاز می‌شود.

منبع: https://thanhnien.vn/4-kieu-an-toi-can-tranh-vi-khien-bung-de-phinh-to-vao-buoi-sang-185251024114315498.htm