فروشگاه چای هیزمی در حومه دا نانگ واقع شده است.

چایخانه کوچک و جذاب بپ کوی (Bếp Củi) که در حدود ده کیلومتری مرکز دا نانگ واقع شده است، با فضای "گرم در زمستان، خنک در تابستان" خود، هر زمان که گردشگران از شهر بازدید می‌کنند، توقفگاهی خاطره‌انگیز برای آنها خواهد بود.

چای گیاهیِ تقویت‌کننده‌ی سلامت این فروشگاه با ده ماده‌ی تشکیل‌دهنده، که به عنوان «چایِ سلامتِ ماندگار» نیز شناخته می‌شود. عکس: هوآنگ لین

Nằm trên cung đường du lịch Hòa Bắc (phường Hải Vân), Bếp Củi - tên tiệm trà nhỏ xinh nằm giữa khu vườn nhỏ, cổng ngõ bao phủ bởi giàn hoa tigon đỏ hồng, các lối đi toàn cây xanh, hoa cỏ, tạo không gian lãng mạn và quê kiểng khiến du khách thích thú mỗi khi qua lối này.

این چایخانه به ده‌ها گیاه و ادویه‌جات که برای تهیه‌ی انواع نوشیدنی‌های چای استفاده می‌شوند، افتخار می‌کند. طبق گفته‌ی این چایخانه، حدود ۷ تا ۸ نوع چای وجود دارد که هر کدام نام جذابی دارند. این چای‌ها با روش‌های سنتی، یا با جوشاندن آب روی آتش هیزم یا با جوشاندن آب، چای و ادویه‌ها برای ساعت‌ها، دم می‌شوند. ادویه‌ها نیز از گیاهان دارویی موجود در بازار هستند که به چای طعم، تندی و غنا می‌بخشند.

صاحب این چایخانه، تران تی بیچ هانگ، فارغ‌التحصیل دانشگاه از شهر هوشی مین ، روزنامه‌نگار سابق و مسلط به زبان‌های خارجی است. فرصت هانگ برای افتتاح یک چایخانه از درک او از استفاده مردم محلی از گیاهان دارویی، همراه با برخی از داروهای ارزشمند از یک پزشک مشهور که به کاهش استرس، آرامش، زیبایی پوست و بهبود خواب عمیق کمک می‌کنند، ناشی شد.

Ngồi ở tiệm trà Bếp Củi, thưởng thức hai loại trà với hai vị khác nhau, tuy lạ lẫm, song khá thú vị. Chốc chốc, Hằng lại tiếp vài người khách nước ngoài bước vào, rồi tất tả vào bếp, trông nồi trà đang nấu dở. Vừa tỉ mỉ giới thiệu về trà, Hằng còn trả lời cặn kẽ các câu hỏi của khách khiến họ hài lòng, cảm mến. “Khách của tiệm trà người Nga rất đông. Nhiều người Nga là chuyên gia các dự án đang ở Đà Nẵng vẫn ghé đều” - Bích Hằng tâm sự.

چای جینسینگ، نیشکر و ریشه بامبو که به عنوان «چای سلامتی طولانی مدت» نیز شناخته می‌شود، مورد علاقه مشتریان، به ویژه سالمندان است که آن را به صورت گرم میل می‌کنند. هانگ به شوخی می‌گوید: «نوشیدن این چای غم و اندوه شما را به طور کامل درمان نمی‌کند، اما حداقل دلیلی برای رها کردن آن به شما می‌دهد.» این چای روی آتش هیزمی ملایم دم می‌شود و حاوی جینسینگ برای هوشیاری، نیشکر برای شیرینی، ریشه بامبو برای سلامت کبد، گل داوودی برای سبکی سر، میوه لوهان برای تنفس عمیق و چندین ماده دیگر است.

چای جینسینگ و ساقه بامبو، یک چای آماده برای نوشیدن، بطری شده و خنک است که برای خنک شدن عالی است. نوشیدن چای مانند خوردن میوه دوریان است؛ کسانی که بتوانند آن را تحمل کنند، به عطر منحصر به فرد و طعم غنی و خامه‌ای آن معتاد می‌شوند. مشتریان اینجا سلیقه‌های متفاوتی دارند؛ برخی طعم گرم، معطر و کمی تند چای‌های ادویه‌دار را ترجیح می‌دهند، در حالی که برخی دیگر از طعم شیرین چای کنگر فرنگی که سرد سرو می‌شود، لذت می‌برند. زیبایی این چای نه تنها در ادویه‌های آن، بلکه در عطر بی‌نظیر آن نیز نهفته است.

هانگ با پشت سر گذاشتن فشارهای زندگی شهری و بازگشت به آرامش باغ کوچکش در هوآ باک، هرگز پشیمان نشده است؛ برعکس، او همیشه هماهنگی با طبیعت را لذت‌بخش می‌داند. از مشتریان دائمی گرفته تا بازدیدکنندگان جدید در تورها، همه علاقه‌ی مشترکی به این چایخانه‌ی کوچک دارند.

منبع: https://baodanang.vn/tiem-tra-bep-cui-o-ngoai-o-da-nang-3305480.html