عاشقان کیک ماه چگونه باید بدون نگرانی از افزایش وزن غذا بخورند؟

بسیاری از مردم تمایل دارند کیک ماه را زودتر بخرند تا از آن لذت ببرند و به دوستان و شریک زندگی خود هدیه دهند - عکس: کوانگ دین

خوردن کیک ماه به طور نادرست می‌تواند قند خون را افزایش داده و باعث افزایش وزن شود.

دکتر بویی تی دوین، کارشناس ارشد تغذیه، بیمارستان نظامی ۱۷۵ ، گفت که بیشتر کیک‌های ماه سنتی حاوی مقدار زیادی قند، چربی و کالری هستند.

برای افراد مبتلا به دیابت، بیماری قلبی یا چاقی، این مواد تشکیل دهنده ای هستند که باید به شدت کنترل شوند.

به طور خاص، افراد مبتلا به دیابت باید از مصرف غذاهای حاوی قندهای تصفیه شده خودداری کنند، زیرا می‌توانند باعث افزایش ناگهانی قند خون شوند.

برای افراد مبتلا به بیماری قلبی، چربی اشباع شده از مواد داخل پای مخلوط یا زرده تخم مرغ نمک سود شده می‌تواند کلسترول را افزایش داده و به قلب آسیب برساند.

مشابه چاقی، کالری موجود در کیک‌ها در صورت عدم کنترل می‌تواند باعث افزایش وزن شود.

دکتر دوین توصیه می‌کند که در حال حاضر انواع مختلفی از کیک‌های ماه در بازار وجود دارد که به‌طور خاص برای افراد دارای اختلالات تغذیه‌ای طراحی شده‌اند.

مردم می‌توانند کیک‌های ماه با شکر کمتر را انتخاب کنند. به از قندهای مخصوص دیابت یا قندهای طبیعی با شاخص گلیسمی پایین استفاده کنید، که به کنترل بهتر قند خون کمک می‌کند.

یا می‌توانید کیک‌های ماه گیاهی را انتخاب کنید که از مغزهای مغذی مانند بادام، گردو، دانه‌های چیا تهیه شده‌اند، چربی اشباع کمی دارند، برای قلب و کنترل وزن مفید هستند.

یا کیک‌های میوه‌ای (مون‌کیک) حاوی قند طبیعی هستند که با آرد گندم کامل ترکیب شده‌اند تا به کاهش کالری کمک کنند.

توجه داشته باشید که بیماران باید کیک ماه را در مقادیر کم بخورند، نه کل کیک را به یکباره. آن را با غذاهای دیگر مانند میوه‌های کم‌قند ترکیب کنید تا به تعادل تغذیه‌ای کمک کند.

به طور خاص، شما باید کیک ماه را حدود ۱ تا ۲ ساعت بعد از وعده غذایی اصلی میل کنید و برای جلوگیری از افزایش قند خون و سوء هاضمه، نباید آنها را آخر شب میل کنید.

علاوه بر این، اگر کیک ماه می‌خورید، باید مصرف سایر غذاهای حاوی مقدار زیادی قند و چربی را محدود کنید تا از تشدید بیماری‌های موجود جلوگیری شود.

دکتر دوین افزود که کودکان اغلب عاشق کیک ماه هستند، اما والدین باید به کنترل میزان کیک مصرفی فرزندانشان توجه کنند.

کودکان به یک رژیم غذایی مغذی، سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی از منابع غذایی دیگر مانند شیر، گوشت، ماهی و سبزیجات نیاز دارند.

مراقب کیک‌های ماه با منشأ ناشناخته باشید

اداره ایمنی مواد غذایی ( وزارت بهداشت ) اعلام کرد که در طول جشنواره نیمه پاییز، تقاضا برای شیرینی‌جات، به ویژه کیک‌های ماه، به طرز چشمگیری افزایش می‌یابد.

علاوه بر مراکز تولیدی و تجاری معتبر با محصولات تضمین‌شده‌ی ایمنی، تعدادی سازمان و فرد نیز وجود دارند که مخفیانه برخی از انواع شیرینی‌های قاچاق را بدون منشأ مشخص به بازار عرضه می‌کنند.

بنابراین، هنگام انتخاب و استفاده از کیک‌های ماه، مصرف‌کنندگان باید خود را به دانش در انتخاب و استفاده از کیک‌ها مجهز کنند تا ایمن‌ترین استفاده از کیک را برای خود تضمین کنند.

هنگام انتخاب و استفاده از کیک‌های ماه، برای اطمینان از اینکه مصرف‌کنندگان باید به معیارهای زیر توجه کنند:

محصولات باید منشأ مشخصی داشته باشند: نام تولیدکننده، آدرس محل تولید، دستورالعمل استفاده و نگهداری داشته باشند... فقط غذاها و افزودنی‌های غذایی را با برچسب‌های کامل، منشأ و منبع مشخص خریداری و استفاده کنید...

محصولات باید دارای تاریخ تولید، تاریخ انقضا و تاریخ انقضا باشند.

به انتخاب کیک‌های ماه که در مکان‌های تجاری خاص فروخته می‌شوند، توجه کنید، الزامات شرایط کسب و کار مواد غذایی مانند: داشتن تجهیزات کافی برای پوشاندن برای جلوگیری از گرد و غبار، باران، آفتاب، حشرات و نگهداری طبق مقررات روی برچسب محصول سازنده را رعایت کنید.

مراقب باشید محصولاتی را انتخاب کنید که له یا تغییر شکل نداده باشند، بسته‌بندی‌شان پاره نشده باشد، رنگ غیرمعمول نداشته باشند، پوسیده، کپک‌زده، آسیب‌دیده نباشند یا بوی عجیب و غریب نداشته باشند.

مطلقاً از انتخاب و خرید محصولاتی که شناور هستند، هیچ مبدایی ندارند، تاریخ انقضایشان گذشته، بسته‌بندی پاره دارند، تغییر شکل داده‌اند یا قاچاق هستند، خودداری کنید.

منبع: https://tuoitre.vn/tin-do-banh-trung-thu-an-cach-gi-de-khong-lo-len-ky-20240914153837294.htm