به رسمیت شناختن محصولات OCOP در منطقه تری تن در سال 2025
پس از خرید ۶ هکتار زمین برای احداث باغی در کوه دای (شهرستان لونگ فی)، به خانم تران تی آنه کویین صدها درخت موز با رشد طبیعی "داده شد". در طول فصل برداشت، این امر منبع درآمد اضافی برای او بدون هیچ گونه هزینه نگهداری فراهم کرد. وقتی قیمت موز کاهش یافت، او به فکر خشک کردن آنها افتاد و در یک دستگاه خشک کن برقی سرمایه گذاری کرد. به مدت یک ماه کامل، تمام دستههای موز خشک شده شکست خوردند. او از این شکستها درسهای ارزشمندی آموخت و به تدریج به موفقیت دست یافت. محصول او به دوستان و اقوام معرفی شد و بازخورد مثبتی دریافت کرد. از آن به بعد، خانم کویین تصمیم گرفت این کسب و کار را بیشتر توسعه دهد.
خانم کوئین گفت: «موزهای معمولی سیامی هر چه بیشتر خشک شوند، خشکتر میشوند و شربت تشکیل نمیدهند. این تفاوت بزرگی است که من در تولید موز خشک شده مزرعه بای نوی ایجاد میکنم، که همه آن را به خاطر طعم خوشمزهاش ستایش میکنند. پس از برداشت، موزهای رسیده به طور طبیعی رسیده میشوند. پس از پردازش اولیه، آنها شسته میشوند و کمی الکل و نمک برای جلوگیری از کپک، تخمیر و افزایش طعم اضافه میشوند. یک دسته موز خشک شده بیش از 24 ساعت طول میکشد تا الزامات را برآورده کند. اولین مرحله خشک کردن بیش از 10 ساعت طول میکشد، سپس متوقف میشود تا موزها قبل از مرحله خشک کردن باقی مانده، شربت تشکیل دهند. محصول نهایی زمانی رضایتبخش تلقی میشود که قسمت بیرونی آن رنگ طبیعی زیبایی داشته باشد و قسمت داخلی آن خشک، نرم و جویدنی باشد. 50 کیلوگرم موز تازه، 30 کیلوگرم موز خشک شده نهایی تولید میکند.» محصول موز خشکشده خانم کوئین (که توسط مزرعه بای نوی "موزهای خشک طبیعی" - "باغی در ابرها" نامگذاری شده است) به عنوان محصول OCOP سه ستاره از منطقه تری تن شناخته شده است. این نشانه خوبی است که "ذهنیت" خانم کوئین به طور گسترده شناخته میشود.
به گفته نگوین ون ون، رئیس اداره کشاورزی و محیط زیست منطقه تری تن، این منطقه اجرای برنامه OCOP را در سال ۲۰۲۰ آغاز کرد. در آن زمان، تنها شکر خرمای تولید شده توسط شرکت سهامی پالمانیا در این منطقه به عنوان یک محصول ۴ ستاره OCOP استان آن گیانگ ارزیابی و رتبهبندی شد. در سال ۲۰۲۳، این منطقه سه محصول دیگر را به عنوان محصولات ۳ ستاره OCOP تأیید کرد، از جمله: ایدو لونگان از شرکت تعاونی ایدو لونگان (کمون تان توین)؛ شراب برنج از کارخانه تولید شراب کانگ چوان (کمون لاک کوی)؛ و لیموهای بدون هسته از شرکت تجاری نگوین مین کانگ (کمون لونگ آن ترا). در سال ۲۰۲۴، چهار محصول دیگر به عنوان محصولات ۳ ستاره OCOP تأیید شدند، از جمله: موز خشک شده از مزرعه بای نوی - شرکت تجاری باغ روی ابرها؛ قارچهای گانودرما لوسیدوم گوشدرشت، قارچ کوردیسپس از مزرعه نونگ و قارچ موریانه از شرکت تعاونی کشاورزی نانگ نونگ (شهرستان تا دان). سه محصول 5 ستاره OCOP، شامل: شربت غلیظ قند خرما، شربت پودری قند خرما و شربت دانهای قند خرما، از شرکت سهامی پالمانیا.
در حال حاضر، این منطقه دارای 10 محصول OCOP، شامل 7 محصول 3 ستاره OCOP و 3 محصول 5 ستاره OCOP در سطح ملی است. در سال 2025، این واحد از 8 نهاد اقتصادی در تهیه پروندههای OCOP پشتیبانی خواهد کرد؛ یک شورای ارزیابی و رتبهبندی در سطح منطقه برای 9 محصول سازماندهی خواهد کرد. علاوه بر این، این واحد، نهادها را در ایجاد ارتباط، ترویج و تسهیل تجارت؛ بهبود بستهبندی، طرحها و علائم تجاری؛ اجرای قابلیت ردیابی و حفاظت از حقوق مالکیت معنوی برای افزایش کیفیت محصولات OCOP و محصولات بالقوه و متمایز Tri Ton هماهنگ و پشتیبانی خواهد کرد.
OCOP یک برنامه توسعه اقتصادی روستایی است که بر بهرهگیری از منابع محلی مانند نیروی کار، فرهنگ، هوش و خلاقیت تمرکز دارد. بر این اساس، هدف آن بهبود زندگی مردم و ساخت مناطق روستایی جدید از طریق محصولات برنددار مختص هر محل و منطقه است. به گفته تران مین گیانگ، نایب رئیس کمیته مردمی ناحیه تری تن، این ناحیه به طور گسترده و مداوم به تبلیغ و افزایش آگاهی عمومی از برنامه OCOP ادامه خواهد داد و آن را با برنامه هدف ملی برای توسعه روستایی جدید پیوند خواهد داد.
مقامات محلی از کسبوکارها در توسعه حوزههای مواد اولیه، ایجاد زنجیرههای ارزش، مکانیزاسیون و فناوری پردازش در مقیاس کوچک و متوسط؛ توسعه بستهبندی، برچسبها و قابلیت ردیابی؛ ترویج تجارت؛ بهکارگیری علم و فناوری ؛ آموزش منابع انسانی و مهارتهای حرفهای؛ و دسترسی به بستههای اعتباری ترجیحی حمایت میکنند. کسبوکارها باید از تحول دیجیتال و تجهیزات برای تسهیل اتصال به بازار و قابلیت ردیابی، بهویژه کاربرد فناوری اطلاعات، استفاده کنند. در عین حال، آنها باید به بهبود کیفیت محصول ادامه دهند و هدفشان ارتقاء محصولات OCOP به رتبههای ۴ ستاره و ۵ ستاره باشد.
دوک توآن
منبع: https://baoangiang.com.vn/tri-ton-phat-trien-san-pham-ocop-a420720.html
نظر (0)