یک مرد اهل بین فوک با پرورش خردل، آمارانت و انواع سبزیجات فصلی، هر شب قبل از خواب ۱.۷ میلیون دلار صرفه‌جویی می‌کند.

خانواده آقای تران ون وین در دهکده تان تام، شهر تان بین، منطقه بو دوپ (استان بین فوک ) بیش از 30 سال است که به پرورش سبزیجات مشغول هستند. او با 5 سائو سبزیجات سالم که در گلخانه پرورش می‌دهد، روزانه 150 تا 200 کیلوگرم سبزیجات برداشت می‌کند و درآمدی حدود 1.7 میلیون دونگ ویتنامی در روز برای خانواده‌اش به ارمغان می‌آورد.

به منظور تولید محصولاتی که ایمنی و بهداشت مواد غذایی را برای بازار تضمین می‌کنند، تعدادی از واحدها، مشاغل و افراد در استان بین فوک در ساخت مدل‌هایی برای تولید سبزیجات تمیز و ایمن طبق استانداردهای VietGAP، GlobalGAP، فناوری هیدروپونیک و غیره سرمایه‌گذاری کرده‌اند و به افزایش درآمد و حفظ سلامت عمومی کمک کرده‌اند.

پرورش سبزیجات ایمن طبق فرآیند VietGAP

پیش از این، مردم در کمون لوک تای، منطقه لوک نین (استان بین فوک) عمدتاً سبزیجات را به روش سنتی و در مقیاس کوچک پرورش می‌دادند، بنابراین بهره‌وری بالا نبود، سود کم بود و حتی ضررهایی نیز متحمل می‌شدند. با تمایل به گشودن مسیری جدید برای پرورش‌دهندگان سبزیجات، در سال ۲۰۱۸، انجمن پرورش سبزیجات کمون لوک تای تأسیس شد.

برای بهبود بهره‌وری و کیفیت محصول، این انجمن اعضا را برای به‌کارگیری علم و فناوری (S&T) در تولید سبزیجات بسیج کرده است.

ابتدا گلخانه‌ها و سیستم‌های آبیاری ساختیم، سپس از کودهای بیولوژیکی استفاده کردیم، باقیمانده آفت‌کش‌ها را کاهش دادیم و غیره. به لطف این، بهره‌وری، کیفیت، میزان محصول و تعداد محصولات در مقایسه با قبل افزایش یافت.

آقای نگوین دین سان در هملت ۸، کمون لوک تای، عضو انجمن پرورش سبزیجات کمون لوک تای، ناحیه لوک نین (استان بین فوک)، گفت که خانواده‌اش ۲ سائو زمین دارند. سال‌ها پیش، او عمدتاً بر اساس تجربه سبزیجات پرورش می‌داد، بنابراین بهره‌وری پایین بود.

از زمان پیوستن به انجمن، تولید ارگانیک، به‌کارگیری علم و فناوری و بهره‌مندی از پروژه «ساخت مدلی برای پرورش برخی درختان میوه و سبزیجات در مناطق مرزی استان بین فوک طبق شیوه‌های کشاورزی خوب (VietGAP) و شیوه‌های کشاورزی خوب جهانی (GlobalGAP)» تحت برنامه حمایت از کاربرد و انتقال علم و فناوری برای خدمت به توسعه اجتماعی -اقتصادی مناطق مرزی استان بین فوک در دوره 2020-2025، که توسط مرکز علوم و فناوری استان ریاست و اجرا می‌شود، بهره‌وری سبزیجات به طور قابل توجهی افزایش یافته است و در هر محصول سود حاصل شده است.

آقای تران ون وین، در دهکده تان تام، شهر تان بین، منطقه بو دوپ (استان بین فوک) از باغ سبزیجات امن خانواده خود مراقبت می‌کند. با توجه به حرفه پرورش سبزیجات امن، هر فصل سبزیجات خاص خود را دارد و خانواده آقای وین به طور متوسط ​​​​روزانه 1.7 میلیون دونگ ویتنامی درآمد دارند.

آقای سانح به طور متوسط ​​روزانه حدود ۷۰ کیلوگرم سبزیجات تازه به مزارع سبزیجات می‌فروشد. تمام سبزیجات تولید شده به محض تولید فروخته می‌شوند، گاهی اوقات به اندازه کافی برای فروش وجود ندارد.

او همچنین یکی از ۸ عضو انجمن پرورش سبزیجات Loc Thai Commune است که برای ۱۱ گونه سبزیجات از جمله: کلم شیرین، کلم سبز، برگ خردل، اسفناج مالابار، آمارانت، کاهو، اسفناج، گشنیز، پیازچه، برگ خردل و کنف گواهی VietGAP دریافت کرده‌اند. آقای سان تأیید کرد: «با رعایت رویه‌های VietGAP، ما یک باغ سبزیجات ایمن داریم که سلامت مصرف‌کنندگان و کسانی که مستقیماً آن را کشت می‌کنند را تضمین می‌کند.»

پرورش سبزیجات ایمن - راندمان اقتصادی بالا

روستای تان تام، یکی از مناطق با مساحت وسیع کشت سبزیجات ایمن در منطقه بو دوپ، شهر تان بین است که ۱۳ خانوار در زمینی به مساحت حدود ۴ هکتار به کشت سبزیجات مشغولند. در حال حاضر، این منطقه سبزیجات ایمن عمدتاً سبزیجات برگ‌دار مانند: آمارانت، اسفناج مالابار، کاهو، گیاهان دارویی، سبزیجات خانواده کلم و... تولید می‌کند.

برای تولید سبزیجات سالم، کشاورزان این فرآیند را از مرحله‌ی تصفیه‌ی خاک، کاشت نهال در گلخانه، استفاده از آب تمیز برای آبیاری و جلوگیری از آفات با آفت‌کش‌های بیولوژیکی دنبال می‌کنند.

خانواده خانم دو تی سیم در دهکده تان تام، ۴ سائو سبزیجات، از جمله حدود ۱ سائو سبزی، پرورش می‌دهند. او هر روز حدود ۱۵۰ کیلوگرم سبزیجات مختلف را به بازار عرضه می‌کند که قیمت هر کیلوگرم آنها بسته به نوع، از ۱۲۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰ دانگ ویتنامی متغیر است. قیمت هر کیلوگرم سبزی حدود ۳۰۰۰۰ دانگ ویتنامی است.

خانم سیم همیشه فرآیند تولید سبزیجات سالم را دنبال می‌کند. به خصوص برای سبزیجات برگ‌دار، کودهای آلی و بیولوژیکی باید ۱۵ تا ۲۰ روز قبل از برداشت تمام شوند. زمان رشد تا برداشت سبزیجات سالم ۵ روز کندتر از سبزیجاتی است که به روش مرسوم کشت می‌شوند، اما برگ‌ها ضخیم و پرمحصول هستند و می‌توان آنها را ۲ تا ۳ روز بدون خراب شدن نگهداری کرد.

خانواده آقای تران ون وین در دهکده تان تام بیش از 30 سال است که در زمینه پرورش سبزیجات فعالیت دارند. او با 5 سائو سبزیجات سالم که در گلخانه پرورش می‌دهد، روزانه 150 تا 200 کیلوگرم سبزیجات برداشت می‌کند و درآمدی حدود 1.7 میلیون دونگ ویتنامی در روز برای خانواده‌اش به ارمغان می‌آورد.

به گفته آقای وین، پرورش سبزیجات دشوار نیست، اما نیاز به پشتکار دارد. پرورش ایمن سبزیجات نیاز به یک فرآیند دقیق دارد. به طور خاص، در فرآیند پرورش و مراقبت مطلقاً آفت‌کش‌ها اسپری نمی‌شوند، از کودهای شیمیایی استفاده نمی‌شود، فقط از کودهای بیولوژیکی استفاده می‌شود.

پرورش سبزیجات پاک و ایمن یکی از اهداف توسعه اقتصادی کشاورزی است که مردم در منطقه مرزی بو دوپ برای افزایش درآمد و تثبیت زندگی خود در حال اجرا و گسترش آن هستند. بو دوپ در حال حاضر ۸۳۰ هکتار سبزیجات از انواع مختلف دارد که تقریباً ۲۰٪ از سطح زیر کشت سالانه را تشکیل می‌دهد؛ با میانگین عملکرد حدود ۸۰ تن در هکتار در سال سبزیجات، میوه‌ها و ۲۰۰ تن در هکتار در سال سبزیجات برگ‌دار.

استاد دو هو دوک، مسئول فنی مرکز خدمات کشاورزی ناحیه بو دوپ (استان بین فوک)، گفت که به منظور کمک به کشاورزان سبزیجات برای تغییر آگاهی و شیوه‌های قدیمی کشاورزی و درک فرآیند تولید جدید در جهت کشاورزی ارگانیک ایمن، در سال 2021، وزارت علوم و فناوری، مرکز خدمات کشاورزی ناحیه بو دوپ را برای اجرای پروژه "ساخت یک منطقه تخصصی برای پرورش سبزیجات در جهت کشاورزی ارگانیک ایمن" در این ناحیه انتخاب کرد.

بلافاصله پس از انتخاب، اعضای پروژه ۳ مدل، هر کدام به مساحت ۳۰۰۰ متر مربع، ساختند. همزمان، ۱۲۰ کشاورز در این منطقه را در مورد فرآیندهای کشت سبزیجات ارگانیک آموزش دادند.

استاد دو هو دوک، مسئول فنی مرکز خدمات کشاورزی منطقه بو دوپ: پس از بیش از ۲ سال اجرای پروژه "ساخت یک منطقه تخصصی برای پرورش سبزیجات در راستای ارگانیک ایمن"، این پروژه راندمان بالایی را به ویژه در جلوگیری از آفات و بیماری‌ها به همراه داشته و به ایجاد یک منطقه تخصصی برای پرورش سبزیجات در راستای ارگانیک ایمن کمک کرده است.

این امر به افزایش بهره‌وری سبزیجات و تضمین سلامت عمومی کمک می‌کند. به طور خاص، بهره‌وری اقتصادی ۴۲.۴ درصد افزایش یافته است، به طوری که هر خانوار به طور متوسط ​​​​تقریباً ۷۵۷ میلیون دانگ ویتنام در هکتار در سال درآمد کسب می‌کند، سودی ۳ تا ۴ برابر بیشتر از کشت سبزیجات سنتی.

به منظور بهبود بهره‌وری، کیفیت محصول و کاهش نیروی کار، اکثر تولیدکنندگان سبزیجات در استان به طور فعال از پیشرفت‌های علمی و فناوری در تولید استفاده می‌کنند.

با این حال، بزرگترین مشکل، برنامه‌ریزی مناطق تولید متمرکز به دلیل ماهیت کوچک کشت سبزیجات توسط کشاورزان است که نمی‌تواند حجم عرضه پایداری را برای مشاغل تضمین کند تا بتوانند از مشاغل دیگر برای سرمایه‌گذاری در ایجاد زنجیره‌ای از پیوندها و مصرف محصول دعوت به همکاری کنند...

برای ادامه توسعه مناطق تولید سبزیجات متمرکز، در مقیاس بزرگ و با فناوری پیشرفته، همه سطوح، بخش‌ها و مناطق باید از کشاورزان در دسترسی به علم و فناوری، بهبود مهارت‌های مدیریتی برای تغییر تدریجی تفکر و روش‌های تولید آنها حمایت کنند. در عین حال، بر آموزش منابع انسانی باکیفیت و ایجاد تیمی از کارکنان فنی با ظرفیت دریافت و بهره‌برداری از فناوری تمرکز شود.

منبع: https://danviet.vn/trong-rau-cai-trong-rau-den-du-thu-rau-theo-mua-mot-nguoi-binh-phuoc-he-di-ngu-la-cat-17-trieu-20241120191911432.htm