نوشیدن کاکائوی خالص: فواید دوگانه برای قلب و مغز

کاکائوی خالص، کاکائویی است که به آن شکر اضافه نشده و فرآوری زیادی روی آن انجام نشده است. این کاکائو نه تنها طعم معطر طبیعی دارد، بلکه تقریباً تمام ترکیبات بیولوژیکی مفید خود را نیز حفظ کرده است.

به گزارش وب‌سایت سلامت Medical News Today (بریتانیا)، کاکائوی خالص حاوی مقادیر بالایی از اپی‌کاتچین، کاتچین و پروسیانیدین است. این‌ها آنتی‌اکسیدان‌های بسیار قوی هستند که اکسیداسیون کلسترول LDL «بد» را مهار می‌کنند، از رگ‌های خونی محافظت می‌کنند، التهاب را کاهش می‌دهند و چربی خون را بهبود می‌بخشند.

کاکائوی خالص سالم‌تر از کاکائویی است که با شکر و شیر اضافه شده است.

عکس: هوش مصنوعی

نوشیدن کاکائوی خالص فواید زیر را برای مغز و سیستم قلبی عروقی به همراه خواهد داشت:

کاکائوی خالص به کاهش فشار خون کمک می‌کند

چندین آزمایش بالینی نشان داده‌اند که کاکائوی غنی از فلاوانول، فشار خون را در افراد در معرض خطر یا مبتلا به فشار خون بالا کاهش می‌دهد. فلاوانول‌های موجود در کاکائو می‌توانند آنزیم eNOS را تحریک کرده و تولید اکسید نیتریک، یک گاز مهم گشادکننده عروق، را افزایش دهند. این امر منجر به گشاد شدن عروق می‌شود که فشار روی دیواره‌های رگ را کاهش می‌دهد.

خطر لخته شدن خون را کاهش می‌دهد

یکی دیگر از جنبه‌های مهم محافظت از قلب و عروق، کاهش خطر لخته شدن غیرطبیعی خون است. مطالعات نشان داده‌اند که فلاوانول‌ها و پلی‌فنول‌های موجود در کاکائو، تجمع پلاکت‌ها را مهار کرده و التهاب را کاهش می‌دهند. این اثرات مثبت به جلوگیری از خطر تشکیل لخته‌های خون در رگ‌های خونی کمک می‌کند.

تثبیت چربی خون

یکی از مکانیسم‌های مهم تصلب شرایین، اکسیداسیون کلسترول LDL "بد" است. پلی‌فنول‌های موجود در کاکائو به کاهش محتوای LDL اکسید شده و افزایش ظرفیت آنتی‌اکسیدانی پلاسما کمک می‌کنند. بنابراین، نوشیدن منظم کاکائوی خالص از تصلب شرایین جلوگیری کرده یا پیشرفت آن را کند می‌کند و از قلب و رگ‌های خونی محافظت می‌کند.

افزایش جریان خون مغزی

یکی از مزایای قابل توجه فلاوانول‌های کاکائو، توانایی آنها در افزایش جریان خون به مغز است. مطالعه‌ای که در مجله Nutrients منتشر شد، نشان داد که وقتی شرکت‌کنندگان کاکائوی غنی از فلاوانول می‌نوشیدند، جریان خون به مغز آنها، به ویژه به هیپوکامپ، ناحیه‌ای که مسئول حافظه است، افزایش می‌یافت.

محافظت از سلول‌های عصبی

فلاونول‌های موجود در کاکائو همچنین توانایی شرکت در مسیرهای سیگنالینگ سلول‌های عصبی را دارند و باعث تحریک نوروژنز در بافت مغز می‌شوند. شواهد تحقیقاتی بسیاری نشان داده‌اند که فلاونوئیدها در هیپوکامپ و قشر مغز وجود دارند و برای محافظت و تغذیه سلول‌های عصبی ضروری هستند.

علاوه بر این، اثرات کاکائو بر بهبود گردش خون مغزی همراه با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو، در جلوگیری از آسیب عصبی در بیماری‌های دژنراتیو مانند آلزایمر نیز نقش دارد.

برای به حداکثر رساندن فواید، علاوه بر انتخاب کاکائوی خالص، باید کاکائوی بدون شکر یا کم شکر را نیز انتخاب کنید. به گفته‌ی Medical News Today ، این روش نوشیدن تضمین می‌کند که مقدار فلاوانول‌ها توسط شکر، شیر یا افزودنی‌های چربی رقیق نشود.

منبع: https://thanhnien.vn/uong-ca-cao-nguyen-chat-loi-ich-kep-cho-tim-va-nao-185251018140503542.htm