نوشیدن کاکائوی خالص: فواید مضاعف برای قلب و مغز.

کاکائوی خالص، کاکائویی است که شیرین نشده یا به شدت فرآوری نشده است. این نوع کاکائو نه تنها طعم طبیعی و معطری دارد، بلکه تقریباً تمام ترکیبات زیست‌فعال مفید خود را نیز حفظ کرده است.

به گزارش وب‌سایت سلامت Medical News Today (بریتانیا)، کاکائوی خالص حاوی مقادیر بالایی از اپی‌کاتچین، کاتچین و پروسیانیدین است. این‌ها آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که اکسیداسیون کلسترول بد (LDL) را مهار می‌کنند، از رگ‌های خونی محافظت می‌کنند، التهاب را کاهش می‌دهند و چربی خون را بهبود می‌بخشند.

کاکائوی خالص سالم‌تر از کاکائویی است که با شکر و شیر اضافه شده باشد.

عکس: هوش مصنوعی

نوشیدن کاکائوی خالص فواید زیر را برای مغز و سیستم قلبی عروقی ارائه می‌دهد:

کاکائوی خالص به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

آزمایش‌های بالینی متعددی نشان داده‌اند که کاکائوی غنی از فلاوانول، فشار خون را در افرادی که در معرض خطر فشار خون بالا هستند یا از قبل به آن مبتلا هستند، کاهش می‌دهد. فلاوانول‌های موجود در کاکائو می‌توانند آنزیم eNOS را تحریک کنند و تولید اکسید نیتریک، یک گاز مهم گشادکننده عروق، را افزایش دهند. این امر منجر به گشاد شدن عروق و کاهش فشار بر دیواره‌های رگ می‌شود.

خطر تشکیل لخته خون را کاهش می‌دهد.

یکی دیگر از جنبه‌های مهم محافظت از قلب و عروق، کاهش خطر لخته شدن غیرطبیعی خون است. مطالعات نشان می‌دهد که فلاوانول‌ها و پلی‌فنول‌های موجود در کاکائو، تجمع پلاکت‌ها را مهار کرده و التهاب را کاهش می‌دهند. این اثرات مثبت به جلوگیری از تشکیل لخته‌های خون در رگ‌های خونی کمک می‌کند.

تثبیت چربی خون

یکی از مکانیسم‌های کلیدی پشت تصلب شرایین، اکسیداسیون کلسترول LDL "بد" است. پلی‌فنول‌های موجود در کاکائو به کاهش LDL اکسید شده و افزایش ظرفیت آنتی‌اکسیدانی پلاسما کمک می‌کنند. بنابراین، نوشیدن منظم کاکائوی خالص می‌تواند از تصلب شرایین جلوگیری یا پیشرفت آن را کند کند و از قلب و سیستم عروقی محافظت کند.

افزایش جریان خون مغزی

یکی از مزایای قابل توجه فلاوانول‌های موجود در کاکائو، توانایی آنها در افزایش جریان خون مغزی است. مطالعه‌ای که در مجله Nutrients منتشر شد، نشان داد که وقتی شرکت‌کنندگان کاکائوی غنی از فلاوانول مصرف کردند، جریان خون به مغز آنها، به ویژه به هیپوکامپ، ناحیه‌ای که مسئول حافظه است، افزایش یافت.

محافظت از سلول‌های عصبی

فلاونول‌های موجود در کاکائو همچنین توانایی شرکت در مسیرهای سیگنالینگ عصبی را دارند و رگ‌زایی عصبی را در بافت مغز تحریک می‌کنند. مطالعات متعدد، فلاونوئیدها را در هیپوکامپ و قشر مغز یافته‌اند و آنها برای محافظت و تغذیه سلول‌های عصبی ضروری هستند.

علاوه بر این، اثرات کاکائو در بهبود گردش خون مغزی، همراه با خواص ضد التهابی و کاهش دهنده استرس اکسیداتیو آن، در جلوگیری از آسیب عصبی در بیماری‌های دژنراتیو مانند آلزایمر نیز نقش دارد.

برای به حداکثر رساندن فواید، علاوه بر انتخاب کاکائوی خالص، ضروری است که شکر کمی اضافه کنید یا اصلاً شکر اضافه نکنید. طبق گفته Medical News Today ، این روش تضمین می‌کند که محتوای فلاوانول با شکر، شیر یا چربی اضافه رقیق نمی‌شود.

منبع: https://thanhnien.vn/uong-ca-cao-nguyen-chat-loi-ich-kep-cho-tim-va-nao-185251018140503542.htm