برای لذت بردن از میوه گواوا به آن گیانگ (An Giang) سر بزنید.

آن گیانگ نه تنها به خاطر مناظر زیبا و فرهنگ منحصر به فردش مشهور است، بلکه به خاطر داشتن میوه‌های وحشی منحصر به فرد نیز شهرت دارد. علاوه بر میوه‌های آشنایی مانند آلوچه وحشی و لیچی وحشی، یک میوه وحشی عجیب و خوشمزه نیز وجود دارد که هم مردم محلی و هم گردشگران را به خود جذب می‌کند: گواوا.

میوه گواوا از نظر ظاهری شبیه ساپودیلا است، اما گوشت و طعم آن مانند منگوستین شیرین و ترش است. گواوا وقتی نارس است، سبز با طراوت است؛ وقتی رسیده می‌شود، به رنگ زرد-نارنجی در می‌آید. در فصل گواوا، مردم برای چیدن میوه رسیده به جنگل‌ها و کوه‌ها هجوم می‌آورند. به گفته خانم تی تائو، ساکن بخش تو چائو، درختان گواوا قبلاً به وفور در کوه‌ها رشد می‌کردند و وقتی میوه رسیده می‌افتاد، مردم آن را جمع‌آوری می‌کردند تا در جنگل به عنوان یک خوراکی دلچسب بخورند. در سال‌های اخیر، میوه گواوا در بین گردشگران محبوب شده است، بنابراین در فصل گواوا، بسیاری از مردم برای چیدن میوه رسیده به آنجا می‌روند تا آن را بفروشند و درآمد اضافی کسب کنند. درخت گواوا حدود 20 متر ارتفاع دارد، بنابراین برای چیدن میوه، مردم باید کوهنوردان ماهری باشند، از شاخه‌ها بالا بروند یا از قلاب برای نزدیک کردن شاخه‌ها برای چیدن میوه استفاده کنند تا از افتادن میوه سبز نارس جلوگیری شود. میوه گواوا حدود ۴۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد و بسته به منطقه و زمان، گاهی اوقات به ۱۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم نیز می‌رسد.

مردم میوه‌های کدو شکل را در جاده نزدیک دماغه اونگ کوپ، به سمت چائو وارد می‌فروشند.

میوه نارس گواوا سبز، غیرقابل خوردن، حاوی شیره فراوان و طعمی گس و تلخ است؛ وقتی رسیده می‌شود، پوست آن نرم می‌شود و وقتی باز می‌شود، قسمت‌های کوچک زیادی مانند منگوستین در داخل آن نمایان می‌شود. میوه گواوا طعم ترش و شیرین و عطری معطر دارد. علاوه بر اینکه به صورت تازه مصرف می‌شود، از میوه گواوا برای تهیه اسموتی، ترشی با شکر و غیره نیز استفاده می‌شود. یکی از غذاهای محبوب تهیه شده از میوه گواوا، گواوای تکانده شده با نمک و فلفل است. میوه گواوا به بخش‌هایی تقسیم می‌شود، با نمک و فلفل پاشیده می‌شود، سپس خوب تکان داده می‌شود و نوش جان می‌شود. ترشی گوشت گواوا همراه با شوری نمک و تندی فلفل بسیار جذاب است.

از ماه مه به بعد، امتداد جاده نزدیک دماغه اونگ کوپ، در بخش تو چائو، مملو از فروشندگانی است که انواع میوه‌های وحشی، از جمله میوه گواوا، را برای گردشگران می‌فروشند تا پس از سفرشان به عنوان سوغاتی خریداری کنند. غرفه‌های کوچک همیشه پر از مشتری هستند. نگوین چی کونگ، ساکن شهر کان تو، تجربه خود را از چشیدن میوه گواوا برای اولین بار به اشتراک گذاشت: «اولین باری که آن را امتحان کردم واقعاً از آن لذت بردم. اگر خام خورده شود، کمی ترش است، اما اگر در نمک فرو برده شود یا با فلفل چیلی و نمک طعم‌دار شود، خوشمزه است.»

اگر در تابستان فرصتی برای بازدید از آن گیانگ داشتید، فراموش نکنید که از میوه وحشی منحصر به فرد گواوا، یک میوه مخصوص محلی با رنگ نارنجی-زرد چشم‌نواز و طعم ترش و شیرین جذابش، لذت ببرید. وقتی آن را امتحان کنید، مطمئناً هرگز آن را فراموش نخواهید کرد.

توای تر

منبع: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html