دکتر فام تو توی از دانشگاه آدلاید (استرالیا) در سمیناری در مورد توسعه سیستمهای غذایی با انتشار کم در دلتای مکونگ، خاطرنشان کرد که صنایع غذایی ۳۱ درصد از کل انتشار گازهای گلخانهای را تشکیل میدهند.
در ویتنام، دلتای مکونگ ۵۰٪ از تولید برنج؛ ۹۵٪ از صادرات برنج؛ ۶۵٪ از تولید آبزیپروری؛ ۶۰٪ از صادرات ماهی؛ و ۷۰٪ از صادرات میوه را تشکیل میدهد... بنابراین، کاهش انتشار گازهای گلخانهای در سیستم فرآوری مواد غذایی در این منطقه نیاز به توجه دارد.
تولید برنج یک بخش بالقوه برای کاهش انتشار گازهای گلخانهای است. عکس: لوک تروی
به گفته دکتر توی، سیستم ایمنی مواد غذایی شامل تمام عناصری مانند محیط زیست، افراد، فرآوری، زیرساختها، نهادها و غیره؛ فعالیتهای مربوط به تولید، فرآوری، توزیع، تهیه و استفاده از مواد غذایی؛ و خروجیهای این فعالیتها، از جمله خروجیهای اقتصادی ، اجتماعی و زیستمحیطی است.
در سال ۲۰۲۲، بخش تولید برنج ویتنام ۳۴ درصد از کل انتشار گازهای گلخانهای این کشور را به خود اختصاص داد؛ فرآیند تخمیر گوارشی دامها ۱۲ درصد از این میزان را به خود اختصاص داد که هر دو به سیستم ایمنی مواد غذایی مربوط میشوند.
دکتر توی در مورد فرصتهای کاهش انتشار گازهای گلخانهای در بخش مواد غذایی و آشامیدنی اظهار داشت که دولت و طرفهای ذیربط نگرانی خود را در مورد تغییرات اقلیمی و کاهش انتشار گازهای گلخانهای در سیستم مواد غذایی و آشامیدنی نشان دادهاند. دلتای مکونگ از مزایایی در برندسازی و سهم بازار محصولات کشاورزی در بازار بینالمللی برخوردار است. بسیاری از مدلهای تولید کشاورزی با انتشار کم گازهای گلخانهای در حال حاضر در منطقه اجرا شدهاند.
در همین حال، به گفته دانشیار دکتر خا چان توین - دانشکده شیمی و فناوری مواد غذایی (دانشگاه کشاورزی و جنگلداری شهر هوشی مین)، بزرگترین چالش برای کشاورزی در دلتای مکونگ، سازماندهی پراکنده و کوچک مقیاس تولید و کاربرد پیشرفتهای علمی و فنی است.
کشاورزی در دلتای مکونگ باید از توسعه گسترده و خودجوش که برنامهریزی کوتاهمدت و بلندمدت را مختل میکند، اجتناب شود. بهرهبرداری بیرویه از منابع زمین و آب باعث ایجاد اثرات منفی و کمک به تغییرات اقلیمی در منطقه میشود.
آقای اونگ کواک کونگ از موسسه بینالمللی تحقیقات برنج (IRRI) در این سمینار سخنرانی میکند. عکس: کوانگ سونگ
آقای اونگ کواک کونگ از موسسه بینالمللی تحقیقات برنج (IRRI) اظهار داشت: «در جنوب شرقی آسیا، انتشار گازهای گلخانهای ناشی از برنج بیشتر از دامداری یا سایر محصولات کشاورزی است. کشت برنج مقادیر زیادی متان آزاد میکند، که عمدتاً به دلیل روشهای سنتی برنجکاری است، جایی که مزارع غرقاب، متان و سایر گازهای گلخانهای را آزاد میکنند.»
در کل بخش کشاورزی، تولید برنج یک حوزه امیدوارکننده برای کاهش انتشار گازهای گلخانهای است. هر هکتار کشت برنج به طور متوسط سالانه ۱۲.۷ تن معادل CO2 منتشر میکند. اگر فناوریهای کشاورزی با انتشار کم به طور مؤثر اجرا شوند، صنعت برنج ویتنام میتواند انتشار گازهای گلخانهای را ۴۰ تا ۶۵ درصد کاهش دهد (۶۵ درصد معادل ۸.۳ تن معادل CO2 در سال به ازای هر هکتار).
آقای کونگ پیشنهاد کرد که روشهای آبیاری متناوب با آب و هوای خشک میتواند میانگین انتشار گازهای گلخانهای را تا ۴۵ درصد کاهش دهد؛ کاشت انواع برنج روز کوتاه میتواند انتشار گازهای گلخانهای را ۷ درصد کاهش دهد؛ و نسوزاندن کاه و کلش باقیمانده پس از برداشت میتواند انتشار گازهای گلخانهای را ۱۵ درصد کاهش دهد.
منبع: https://danviet.vn/chuyen-gia-irri-viet-nam-co-kha-nang-giam-phat-thai-83-tan-co2-cho-1ha-lua-moi-nam-20240823164307943.htm
نظر (0)