ویتنام در تولید فلفل رتبه اول جهان را دارد.

ویتنام - کشور پیشرو در تولید فلفل در جهان

تأثیر تغییرات اقلیمی در سال ۲۰۲۴ تا حدودی بر تولید فلفل کشاورزان تأثیر خواهد گذاشت. با این حال، برخی از مناطق استان‌ها شرایط آب و هوایی مطلوبی را ثبت کردند. در داک نونگ ، پایتخت فلفل ویتنام، میزان تولید معادل سال گذشته ثبت شد.

ویتنام رهبر جهان در تولید فلفل است.

تولید در برخی مناطق در استان‌های کلیدی باقی‌مانده مانند گیا لای، بین فوک ، دونگ نای و با ریا - وونگ تاو نیز با افزایش قیمت فلفل روند مثبتی دارد، بنابراین کشاورزان با جسارت در مراقبت و احیای باغ‌های فلفل موجود سرمایه‌گذاری می‌کنند. در همین حال، در استان داک لاک، استانی با دومین منطقه و بزرگترین تولید فلفل، ارزیابی می‌شود که با روی آوردن مردم به پرورش درختان دوریان، تولید کاهش یافته است و کاشت‌های جدید زیادی وجود ندارد.

پس از رسیدن به رکورد ۲۹۰،۰۰۰ تن در سال ۲۰۱۹، تولید فلفل ویتنام طی این سال‌ها به طور مداوم کاهش یافته است. در سال ۲۰۲۳، تولید با اندکی افزایش به ۱۹۰،۰۰۰ تن (بیش از ۳.۸٪ افزایش در مقایسه با ۱۸۳،۰۰۰ تن در سال ۲۰۲۲) خواهد رسید.

پیش‌بینی می‌شود تولید فلفل ویتنام در سال ۲۰۲۴ به ۱۷۰ هزار تن برسد که می‌تواند کمترین میزان تولید در ۱۰ سال گذشته، از سال ۲۰۱۵، باشد.

در سال ۲۰۲۴، ویتنام ۲۵۰۶۰۰ تن فلفل از انواع مختلف صادر کرد که از این میزان، فلفل سیاه به ۲۲۰۲۶۹ تن و فلفل سفید به ۳۰۳۳۱ تن رسید. کل گردش مالی صادرات به ۱ میلیارد و ۳۱۸.۳ میلیون دلار، فلفل سیاه به ۱ میلیارد و ۱۱۷.۷ میلیون دلار و فلفل سفید به ۲۰۰.۶ میلیون دلار رسید. در مقایسه با سال ۲۰۲۳، حجم صادرات ۵.۱ درصد کاهش یافت، با این حال، گردش مالی صادرات ۴۵.۴ درصد افزایش یافت. میانگین قیمت صادرات فلفل سیاه در سال ۲۰۲۴ به ۵۱۵۴ دلار در هر تن رسید که ۴۹.۷ درصد افزایش و فلفل سفید به ۶۸۸۴ دلار در هر تن رسید که ۳۸.۹ درصد نسبت به سال گذشته افزایش یافته است.

هند به دومین کشور بزرگ تولیدکننده فلفل تبدیل شد

طبق گزارش انجمن بین‌المللی فلفل (IPC)، در سال ۲۰۲۳، هند از برزیل پیشی گرفت و به دومین تولیدکننده بزرگ فلفل در جهان تبدیل شد، با این حال، بیشتر فلفل تولیدی هند در داخل کشور مصرف می‌شود. در سال ۲۰۲۴، تولید فلفل هند به ۱۲۵۰۰۰ تن رسید و کشوری بود که بیشترین افزایش تولید فلفل را با حدود ۷٪ (۸۰۰۰ تن) نسبت به سال ۲۰۲۳ داشت. با این حال، انتظار نمی‌رود وضعیت در سال آینده بهبود یابد، زیرا تولید می‌تواند تا ۳۸٪ کاهش یابد.

تا اکتبر ۲۰۲۴، هند ۱۶۸۰۷ تن فلفل صادر کرد که نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۳۴ درصد (۴۲۳۴ تن) افزایش داشته است و ایالات متحده بزرگترین بازار صادراتی بوده است. در همین حال، واردات هند در ۶ ماه اول سال ۲۰۲۴ به ۱۷۴۲۸ تن رسید که نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۷.۹ درصد افزایش داشته است. ویتنام، سریلانکا و برزیل سه تامین کننده اصلی هند هستند.

طبق داده‌های IPC، قیمت صادراتی فلفل سیاه از هند، افزایش ۱۱ درصدی را ثبت کرده است که کمترین افزایش در بین کشورهای تولیدکننده است و از میانگین ۶۷۱۳ دلار در هر تن در سال ۲۰۲۳ به ۷۴۶۰ دلار در هر تن در سال ۲۰۲۴ رسیده است.

برزیل بیشترین کاهش تولید فلفل را ثبت کرد

طبق گزارش IPC، در سال ۲۰۲۴، برزیل کشوری است که به دلیل تأثیر تغییرات اقلیمی، به ویژه خشکسالی که منجر به کمبود آب آبیاری می‌شود، بیشترین کاهش تولید فلفل را با حدود ۲۹ درصد معادل ۲۸۰۰۰ تن از ۹۸۰۰۰ تن به ۷۰۰۰۰ تن ثبت کرده است. با این حال، IPC پیش‌بینی می‌کند که در صورت مساعد بودن شرایط آب و هوایی و اقلیمی، وضعیت در سال ۲۰۲۵ مثبت‌تر خواهد بود.

طبق گزارش Comexstat، در سال ۲۰۲۴، برزیل ۶۱,۶۶۵ تن فلفل صادر کرد که گردش مالی صادراتی آن ۲۸۶.۱ میلیون دلار آمریکا بود. در مقایسه با سال ۲۰۲۳، حجم صادرات به شدت ۲۳.۶ درصد (۱۹,۰۳۷ تن) کاهش یافت در حالی که گردش مالی ۱۳.۴ درصد افزایش یافت.

امارات متحده عربی بزرگترین بازار صادرات فلفل برزیل است که ۱۳.۳ درصد از این بازار را به خود اختصاص داده و در مقایسه با سال ۲۰۲۳ با ۷.۱ درصد افزایش به ۸۱۷۹ تن رسیده است. ویتنام با ۱۲.۳ درصد در رتبه دوم قرار دارد، اما حجم صادرات برزیل به ویتنام با ۵۴.۵ درصد کاهش به ۷۵۵۶ تن رسیده است. پاکستان در رتبه بعدی قرار دارد و با ۴.۴ درصد افزایش به ۶۵۷۲ تن رسیده است.

نکته قابل توجه این است که صادرات به ایالات متحده به شدت افزایش یافته و به ۳۷۲۸ تن در مقایسه با ۳۰۱ تن صادر شده در سال قبل رسیده است. صادرات به بازار آلمان نیز پس از تکمیل کارخانه‌های تصفیه باکتری سالمونلا در برزیل، با ۱۴.۱ درصد افزایش به ۴۱۹۳ تن رسیده است.

قیمت فلفل سیاه صادراتی برزیل (FOB) در مقایسه با کشورهای تولیدکننده، با افزایش ۴۸.۴ درصدی، از میانگین ۳۱۲۵ دلار آمریکا در هر تن در سال ۲۰۲۳ به ۴۶۳۹ دلار آمریکا در هر تن در سال ۲۰۲۴، افزایش چشمگیری را ثبت کرد.

مالزی - چهارمین کشور با بالاترین افزایش تولید

مالزی چهارمین کشوری است که بر اساس گزارش IPC بیشترین افزایش تولید را در سال ۲۰۲۴ داشته است و با حدود ۲۰۰۰ تن افزایش به ۲۵۰۰۰ تن رسیده است. این افزایش احتمالاً در سال آینده نیز ادامه خواهد داشت.

تا اکتبر ۲۰۲۴، مالزی ۴۷۸۸ تن فلفل صادر کرد که در مقایسه با سال ۲۰۲۳ کاهش اندکی داشته است. با پیروی از روند کلی، در مقایسه با سال ۲۰۲۳، در سال ۲۰۲۴ نیز مالزی افزایش ۳۷ درصدی برای قیمت فلفل سیاه FOB و ۲۶ درصدی برای فلفل سفید را ثبت کرد.

طبق گزارش انجمن بین‌المللی فلفل (IPC)، تولید جهانی فلفل در سال ۲۰۲۴ نسبت به سال ۲۰۲۳ حدود ۴ درصد کاهش یافته و به ۵۵۸ هزار تن رسیده است که معادل ۲۲ هزار تن است. این کاهش عمدتاً از برزیل و ویتنام ناشی می‌شود.

میانگین قیمت FOB فلفل سیاه از کشورهای تولیدکننده اصلی در سال ۲۰۲۴ نسبت به سال قبل حدود ۴۵ درصد افزایش یافته است. در همین حال، میانگین قیمت FOB فلفل سفید افزایش کمتری حدود ۳۴ درصد را ثبت کرده است.

منبع: https://congthuong.vn/viet-nam-dung-so-1-the-gioi-ve-san-luong-ho-tieu-370080.html