ثبت رکوردی برای نقشه آشپزی ویتنام با ۱۲۶ غذای ویژه

طبق اطلاعات سازمان ثبت ویتنام، در جشنواره «ترویج فرهنگ آشپزی ویتنامی» که در کاخ اتحاد مجدد (منطقه ۱، شهر هوشی مین) برگزار می‌شود، این واحد تصمیم گرفته است ۲ رکورد آشپزی را اعلام کند.

نقشه آشپزی ویتنامی رکورددار شامل ۱۲۶ غذای ویژه است

به طور خاص، رکورد نقشه آشپزی و فرهنگی ویتنام در مرحله دوم با ۱۲۶ غذای ویژه از ۶۳ استان و شهر که با دقت توسط هنرمندان آشپزی درست در جشنواره تهیه شده است.

در این نقشه آشپزی، غذاهای منحصر به فرد و مخصوص هر منطقه وجود دارد، مانند: مارمولک شنی کبابی با نمک و فلفل چیلی ( بین توآن )؛ هات پات گربه ماهی (هائو گیانگ)؛ لام نهو (لای چائو) یا غذاهای آشنا، مخصوص هر منطقه مانند: بون چا، بون دائو مام تام (هانوی)، نان سایگون...

دومین رکورد، نقشه آنلاینی است که بیشترین تعداد غذاهای ویتنامی ارائه شده توسط جامعه را در خود جای داده است. این فعالیتی در چارچوب پروژه همکاری برای بهبود غذاهای ویتنامی به نام: تنوع - هزاران ماده اولیه، پخت میلیون‌ها غذای ویتنامی، به طور مشترک توسط برند مگی و مرکز اطلاعات گردشگری ، اداره ملی گردشگری ویتنام (وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری) اجرا می‌شود.

جشنواره تجلیل از فرهنگ آشپزی ویتنام از 20 تا 22 اکتبر برگزار می‌شود و توسط انجمن گردشگری شهر هوشی مین، انجمن سرآشپزهای حرفه‌ای سایگون و مرکز تحقیقات، حفظ و توسعه آشپزی ویتنامی سازماندهی شده است.

آقای نگوین ترونگ خان، مدیر اداره ملی گردشگری ویتنام، گفت که استراتژی توسعه گردشگری ویتنام تا سال ۲۰۳۰، فرهنگ آشپزی را به عنوان جریان اصلی فرهنگی شناسایی می‌کند. بر این اساس، این جشنواره رویدادی است که به معرفی غذاهای ویتنامی به جهان، ترویج گردشگری آشپزی و تبدیل ویتنام به مقصدی جذاب برای گردشگران بین‌المللی کمک می‌کند.

به گفته تان نین

منبع: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm

منبع