صادرات میوه و سبزیجات در سال ۲۰۲۵: آیا به هدف ۸ میلیارد دلاری خواهیم رسید؟

اگرچه انتظار می‌رود صادرات میوه و سبزیجات یکی از بخش‌های کلیدی کشاورزی ویتنام باشد، اما در نیمه اول سال ۲۰۲۵ با چالش‌های عمده‌ای، به ویژه کاهش در بازارهای سنتی، روبرو خواهد بود.

با این حال، با سیگنال‌های مثبت از بازارهای جدید و تلاش‌های کسب‌وکارها و آژانس‌های مدیریتی، هدف صادرات ۸ میلیارد دلاری برای کل سال ۲۰۲۵ هنوز نشانه‌هایی از امکان‌پذیر بودن را نشان می‌دهد...

فرآوری انبه برای صادرات در شرکت سهامی غذایی هونگ هائو.

گردش مالی صادرات به ۳.۱ میلیارد دلار رسید

پس از ماه‌ها «آرامش»، صادرات میوه و سبزیجات ویتنام در ژوئن ۲۰۲۵ به موفقیت چشمگیری دست یافت. طبق آخرین داده‌های وزارت کشاورزی و محیط زیست ، گردش مالی صادرات میوه و سبزیجات در ژوئن ۲۰۲۵ به ۸۰۷ میلیون دلار رسید که نسبت به ماه قبل ۳۱ درصد و نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۴ بیش از ۲۰ درصد افزایش یافته است. این رقم بسیار بیشتر از ۷۵۰ میلیون دلاری است که قبلاً توسط وزارت کشاورزی و محیط زیست اعلام شده بود و نشانه‌ای آشکار از بهبود وضعیت شرکت‌های صادراتی پس از یک دوره مشکلات طولانی مدت است.

با این حال، به دلیل کاهش شدید گردش مالی در ۵ ماه اول سال، کل صادرات سبزیجات و میوه‌ها در ۶ ماه اول سال تنها به ۳.۱ میلیارد دلار رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۷ درصد کاهش یافته است.

یکی از عواملی که به رشد ناگهانی صادرات میوه و سبزیجات در ژوئن 2025 کمک زیادی کرد، بهبود صنعت دوریان بود.

دبیرکل انجمن میوه و سبزیجات ویتنام (VINAFRUIT)، دانگ فوک نگوین، اظهار داشت که صادرات دوریان نه تنها در بازار چین، بلکه به تایلند نیز دوباره رونق گرفته است - چیزی که قبلاً بسیار نادر بود. مناطق کلیدی کشت دوریان مانند ارتفاعات مرکزی و جنوب شرقی، میزان آلودگی کادمیوم پایینی دارند، بنابراین کالاهای بیشتری با استانداردهای صادراتی مطابقت دارند. در عین حال، مشاغل نیز به طور فعال کیفیت محصولات باغی را بررسی می‌کنند و فرآیند خرید و بسته‌بندی را سخت‌تر می‌کنند...

علاوه بر دوریان، بسیاری از محصولات دیگر مانند نارگیل، میوه گل ساعتی، انبه فرآوری شده و غیره نیز ماه گذشته رشد مثبتی داشتند. طبق آمار وزارت کشاورزی و محیط زیست، در نیمه اول سال 2025، بازار چین 48.2 درصد از کل گردش مالی صادرات سبزیجات و میوه‌ها را به خود اختصاص داده است. چین همچنان بزرگترین بازار بود اما در مقایسه با مدت مشابه به شدت 35.1 درصد کاهش یافت.

در همین حال، صادرات به ایالات متحده با رشد چشمگیر ۶۵.۲ درصدی به ۹ درصد رسید و کره جنوبی با ۵.۷ درصد در رتبه سوم قرار گرفت. این تمایز آشکار نشان می‌دهد که روند تغییر بازار صادرات به شدت در حال وقوع است و منعکس کننده الزامات فزاینده بازار برای کیفیت، قابلیت ردیابی، کنترل ایمنی مواد غذایی و غیره است.

نگوین تان بین، رئیس VINAFRUIT، گفت که در حال حاضر، هر بازاری الزامات بالایی در مورد ایمنی مواد غذایی، کیفیت محصول، قابلیت ردیابی، حفاظت از محیط زیست و غیره دارد. اگر این الزامات را برآورده نکنند، کسب‌وکارها فوراً از میدان رقابت حذف خواهند شد. بر این اساس، برای صادرات پایدار سبزیجات و میوه‌ها و جلوگیری از وابستگی به یک بازار، کسب‌وکارها باید تولید میوه را بر اساس زنجیره ارزش سازماندهی مجدد کنند، مناطق متمرکز مواد اولیه تشکیل دهند، از نظر کیفیت و اندازه متحد شوند و توانایی پاسخگویی به سفارشات بزرگ و یکنواخت را داشته باشند. به طور خاص، استفاده از فناوری پیشرفته، اتوماسیون و کشاورزی پایدار کلید صنعت میوه است تا نه تنها بر موانع فنی غلبه کند، بلکه ارزش برندهای ملی را نیز افزایش دهد.

سرمایه‌گذاری سنگین در فرآوری

طبق اعلام وزارت کشاورزی و محیط زیست، سه ماهه سوم سال ۲۰۲۵ فصل اوج صادرات دوریان است - محصولی کلیدی که می‌تواند به این صنعت کمک کند تا شتاب رشد خود را بازیابد. با این حال، فرصت‌ها با چالش‌هایی همراه هستند. اگر مشاغل و کشاورزان شرایط ایمنی غذایی خوبی را حفظ نکنند یا به نقض قوانین منطقه کشت و قرنطینه گیاهی ادامه دهند، خطر محدود شدن بازارها بسیار زیاد است.

معاون وزیر کشاورزی و محیط زیست، فونگ دوک تین، تأیید کرد که صنعت میوه و سبزیجات به شدت در حال تغییر ساختار از مناطق کشت - انواع - استانداردسازی - به زنجیره‌های مصرف است. اگر به سرعت به سمت بهبود کیفیت، تنوع‌بخشی به بازارها و کنترل زنجیره ارزش حرکت کنیم، فرصت دستیابی به درآمد ۸ میلیارد دلاری هنوز وجود دارد...

در کنار فناوری پیشرفته در تولید، فرآوری نیز در شرایط فعلی، جهت‌گیری مهمی برای شرکت‌های صادرکننده میوه و سبزیجات است. صادرات میوه تازه هنگام دسترسی به بازارهای دوردست مانند اروپا، ایالات متحده هنوز محدود است... بنابراین، توسعه صنعت فرآوری میوه راهی اجتناب‌ناپذیر برای افزایش ارزش و گسترش بازار است. بسیاری از کارشناسان این صنعت معتقدند که اگر فرآوری ترویج نشود، میوه‌های ویتنامی در رسیدن به جهان با مشکل مواجه خواهند شد.

به گفته نگوین دین تونگ، مدیر کل گروه Vina T&T، نوآوری تکنولوژیکی، تنوع‌بخشی به بازار و تمرکز بر فرآوری، راهکارهای اجباری برای صادرات پایدار میوه و سبزیجات هستند؛ در عین حال، کنترل کیفیت، قابلیت ردیابی، مناطق کشت و ایمنی مواد غذایی، ترویج تجارت و ایجاد برندهای صنعتی ضروری است...

طبق اعلام وزارت کشاورزی و محیط زیست، ویتنام در نیمه دوم سال به مذاکره برای گشایش بازارهای بیشتر برای منگوستین، آووکادو و نارگیل ادامه خواهد داد؛ از طریق ترویج تجارت، نمایشگاه‌های بین‌المللی و ارتباطات مصرف در بازارهای بالقوه، از مشاغل حمایت خواهد کرد...

بنابراین، هدف صادرات ۸ میلیارد دلاری در سال ۲۰۲۵ کاملاً قابل دستیابی است، زمانی که کل صنعت در نیمه دوم سال با میانگین ۱ میلیارد دلار در ماه شتاب بگیرد. برای حفظ نرخ رشد، لازم است که به طور جامع از تفکر تولیدی به رویکرد بازار تغییر یابد...

منبع: https://hanoimoi.vn/xuat-khau-rau-qua-nam-2025-lieu-co-can-dich-8-ty-usd-709007.html