صادرات غذاهای دریایی می‌تواند در سال ۲۰۲۵ به ۱۱ میلیارد دلار برسد.

علیرغم مواجهه با مشکلات فراوان، محصولات اصلی غذاهای دریایی ویتنام روند رو به رشد خوبی را حفظ کرده‌اند و زمینه را برای صادرات بالقوه به ۱۱ میلیارد دلار در کل سال فراهم کرده‌اند.

تلاش مداوم در یک محیط بازار ناپایدار

طبق گزارش انجمن فرآوری و صادرات غذاهای دریایی ویتنام (VASEP)، صادرات غذاهای دریایی ویتنام در 10 ماه اول سال 2025 پیشرفت قابل توجهی را ثبت کرده و به بیش از 9.5 میلیارد دلار آمریکا رسیده است که نسبت به مدت مشابه سال گذشته 15 درصد افزایش داشته است.

این نتیجه، تلاش‌های مداوم این صنعت را در بحبوحه یک بازار بی‌ثبات، به‌ویژه به دلیل شوک‌های سیاستی از بازار ایالات متحده، نشان می‌دهد. اگرچه در سه‌ماهه سوم، نشانه‌هایی از کند شدن به دلیل تأثیر تعرفه‌های تلافی‌جویانه مشاهده شد، اما گروه‌های اصلی محصولات، شتاب قوی خود را حفظ کردند و زمینه را برای رسیدن صادرات کل سال به ۱۱ میلیارد دلار فراهم کردند.

صادرات غذاهای دریایی ویتنام در 10 ماه اول سال 2025 به بیش از 9.5 میلیارد دلار آمریکا رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته 15 درصد افزایش داشته است. عکس: هونگ تام .

در میان محصولات صادراتی، میگو همچنان نقش اصلی را ایفا می‌کند و در 10 ماه اول به بیش از 3.9 میلیارد دلار رسیده است. علاوه بر میگوی پاسفید و میگوی ببری که رشد پایداری را حفظ کرده‌اند، نکته برجسته امسال، لابستر است - محصولی با رشد بی‌سابقه و دستیابی به بیش از 712 میلیون دلار، افزایشی 134 درصدی. این رونق ناشی از تقاضای عظیم چین و هنگ کنگ برای میگوی زنده، میگوی ممتاز، به ویژه در بخش آشپزی HORECA است.

گربه‌ماهی پنگوسی دومین کالای مهم صادراتی است که پس از 10 ماه به ارزش صادراتی تقریباً 1.8 میلیارد دلار رسیده است. نکته قابل توجه این است که تیلاپیا با رشد چشمگیر 220 درصدی و رسیدن به 62 میلیون دلار، به یک نقطه روشن جدید تبدیل شده و به عنوان یک صنعت استراتژیک بالقوه برای ویتنام شناخته می‌شود و تقاضا در ایالات متحده و بسیاری از کشورهای اروپایی رو به افزایش است.

در همین حال، صادرات ماهی تن همچنان تحت فشار قابل توجهی است. صادرات در 10 ماه اول تقریباً 791 میلیون دلار باقی مانده است که تقریباً 4 درصد کمتر از مدت مشابه سال گذشته است و دلیل آن کمبود ماهی تن اسکیپ جک برای کنسرو و درگیری‌های مداوم در خاورمیانه است که زنجیره تأمین را مختل کرده است. برخی از مشاغل مجبور شده‌اند تولید را کاهش دهند یا برای کاهش هزینه‌ها به محصولات کمری روی آورند.

در مقابل، گروه ماهی مرکب و اختاپوس بهبود چشمگیری را نشان داد و ارزش کل صادرات را در 10 ماه اول به بیش از 627 میلیون دلار رساند؛ تقاضا در ژاپن، کره جنوبی و ایالات متحده به ویژه برای محصولات منجمد فرآوری شده به طور قابل توجهی بهبود یافت. کیک ماهی و سوریمی نیز توجه را به خود جلب کردند و در 10 ماه اول به 291 میلیون دلار رسیدند - افزایشی 24 درصدی نسبت به مدت مشابه سال گذشته، و به یکی از سریع‌ترین بخش‌های در حال رشد در کل صنعت تبدیل شدند.

چین یک «لنگرگاه حیاتی» است.

طبق گزارش VASEP، در 10 ماه اول سال 2025، چین و هنگ کنگ همچنان "ارکان مهم" صنعت غذاهای دریایی ویتنام بودند. گردش مالی صادرات به این بازار از 2 میلیارد دلار آمریکا فراتر رفت که افزایشی بیش از 32 درصد را نشان می‌دهد، به ویژه در خرچنگ، ماهی‌های دریایی و خرچنگ زنده. تقاضا برای غذاهای دریایی تازه در دوره پایان سال، پتانسیل رشد قابل توجهی را برای صادرات غذاهای دریایی ویتنام فراهم می‌کند.

برعکس، بازار ایالات متحده وارد یک دوره بی‌ثبات شد. اگرچه صادرات به ایالات متحده در 10 ماه اول همچنان در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته افزایش یافته و به تقریباً 1.66 میلیارد دلار رسیده است، اما به دلیل تعرفه تلافی‌جویانه 20 درصدی که از ماه اوت اعمال شد، روند نزولی از سه ماهه سوم آشکار شد. صادرات میگو و پنگوسی که بخش بزرگی از بازار را تشکیل می‌دهند، در سپتامبر و اکتبر کاهش یافت، زیرا بسیاری از مشاغل به طور فعال محموله‌های خود را برای جلوگیری از ضرر تنظیم کردند.

تقاضا برای غذاهای دریایی تازه در طول تعطیلات پایان سال، پتانسیل رشد قابل توجهی را برای صادرات غذاهای دریایی ویتنام ایجاد می‌کند. عکس: کیم سو.

علاوه بر این، چالش‌های دیگری مانند عوارض ضد دامپینگ بر میگو و مقررات تحت قانون حفاظت از پستانداران دریایی (MMPA) که انتظار می‌رود از اوایل سال ۲۰۲۶ مستقیماً بر غذاهای دریایی برداشت شده تأثیر بگذارد، بازار ایالات متحده را به یک "نقطه پرخطر" برای این صنعت تبدیل می‌کند.

صادرات به ژاپن به روند بهبود پایدار خود ادامه داد و گردش مالی آن در 10 ماه اول به نزدیک به 1.45 میلیارد دلار رسید که این امر به دلیل مصرف زیاد میگو، ماهی مرکب، ماهی و خرچنگ پاستوریزه افزایش یافت. اتحادیه اروپا نیز بازار رو به رشد خوبی بود و در 10 ماه اول به 985 میلیون دلار رسید و از کاهش برخی موانع فنی برای غذاهای دریایی پرورشی ویتنام توسط این بلوک سود برد...

شناسایی فرصت‌ها و چالش‌ها در سال ۲۰۲۶

پیش‌بینی می‌شود که بازار جهانی میگوی منجمد در صنعت میگو از تقریباً ۱۸۷۴۲.۶ میلیون دلار آمریکا در سال ۲۰۲۵ به ۳۲۸۴۷.۳ میلیون دلار آمریکا در سال ۲۰۳۵ افزایش یابد - که نشان‌دهنده افزایش حدود ۷۵.۳ درصدی در ۱۰ سال آینده است. میانگین نرخ رشد سالانه (CAGR) از سال ۲۰۲۵ تا ۲۰۳۵، ۵.۸ درصد تخمین زده می‌شود.

بازار جهانی میگوی منجمد در حال ورود به دوره‌ای از رشد قوی است که ناشی از گرایش مصرف‌کنندگان به غذاهای آماده، تقاضای بالای پروتئین، گسترش کشاورزی و فناوری‌های مدرن فرآوری است. با رشد پیش‌بینی‌شده بیش از ۱.۵ برابر در طول دهه آینده، صنعت میگوی منجمد بخش نویدبخشی برای تولیدکنندگان، فرآوری‌کنندگان و توزیع‌کنندگان است.

با رشد قوی بازار جهانی میگوی منجمد، صنعت میگوی ویتنام فرصت بسیار خوبی برای گسترش مقیاس و افزایش ارزش صادرات خود دارد. تقاضا برای غذای مناسب و سرشار از پروتئین، همراه با گرایش به فرآوری عمیق و قابلیت ردیابی واضح، فضایی را برای میگوی ویتنامی ایجاد می‌کند تا در بخش محصولات با ارزش بالا، حضور عمیق‌تری داشته باشد. اگر از مزایای کشاورزی، فرآوری، فناوری و استانداردهای سبز به خوبی استفاده شود، صنعت میگو نه تنها تولید را افزایش می‌دهد، بلکه در دهه آینده به پیشرفت‌هایی در ارزش نیز دست خواهد یافت.

به گفته آقای لی وان کوانگ، رئیس و مدیرعامل شرکت سهامی گروه غذاهای دریایی مین فو، بزرگترین چالشی که در حال حاضر صنعت میگوی ویتنام با آن مواجه است، برنامه‌ریزی غیرمنطقی مناطق پرورش است که منجر به شیوع بیماری‌های پیچیده و در نتیجه هزینه‌های بالای تولید می‌شود - حتی 30 درصد بیشتر از هند و دو برابر اکوادور، و در نتیجه رقابت‌پذیری را کاهش می‌دهد.

آقای کوانگ تأکید کرد: «اگر بتوانیم مشکل بیماری را حل کنیم و مناطق پرورش را به درستی برنامه‌ریزی کنیم، میگوی ویتنامی قطعاً می‌تواند به رهبر جهان تبدیل شود.»

چین، با وجود چالش‌های متعدد، همچنان یک بازار بالقوه برای ویتنام در زمینه پنگوسی است. تقاضا برای فیله‌های منجمد پنگوسی در این بازار به دلیل قیمت‌های مقرون‌به‌صرفه و مناسب برای بخش مصرف‌کننده انبوه، پایدار باقی می‌ماند. علاوه بر این، نزدیکی جغرافیایی منجر به هزینه‌های لجستیکی بسیار پایین‌تر در مقایسه با بازارهای دورتر می‌شود و در نتیجه یک مزیت رقابتی آشکار برای کسب‌وکارهای پنگوسی ویتنامی ایجاد می‌کند.

در بازار اتحادیه اروپا، پنگوسی هنوز پتانسیل رشد قابل توجهی دارد. کمبود ماهی سفید مستقیماً بر قیمت‌ها و توزیع سهم بازار در منطقه تأثیر می‌گذارد. در این زمینه، انتظار می‌رود تقاضا برای جایگزین‌های مقرون به صرفه و با عرضه پایدار افزایش یابد و فضایی برای محصولات جایگزین ایجاد شود. پنگوسی ویتنامی به لطف مزایای هزینه، عرضه پایدار مواد اولیه و توانایی برآورده کردن نیازهای متنوع فرآوری، کاندیدای مناسبی برای افزایش سهم بازار خود در اتحادیه اروپا محسوب می‌شود.

در همین حال، تیلاپیا ویتنامی به عنوان یک کالای استراتژیک در حال ظهور است که در صورت سرمایه‌گذاری مناسب، از پرورش و فرآوری گرفته تا ایجاد یک برند بین‌المللی، پتانسیل پیشرفت‌های چشمگیری را دارد. تیلاپیا ویتنامی با مزایای طبیعی، تقاضای جهانی و سیاست‌های توسعه شیلات، پتانسیل بالایی برای تبدیل شدن به یک کالای صادراتی کلیدی، مکمل میگو و پنگوسی دارد.

تیلاپیا ویتنامی به عنوان یک صنعت استراتژیک در حال ظهور است و در صورت سرمایه‌گذاری مناسب، پتانسیل رشد قابل توجهی دارد. عکس: هونگ تام .

مشابه صنعت ماهی تن، دولت اخیراً فرمان شماره 309/2025/ND-CP را صادر کرد که چندین ماده از فرمان‌های 26/2019/ND-CP و فرمان 37/2024/ND-CP را در مورد مقررات دقیق اجرای قانون شیلات اصلاح و تکمیل می‌کند.

نکته قابل توجه این است که این فرمان چندین ماده در مورد مدیریت بهره‌برداری را اصلاح می‌کند، از جمله تعلیق اجرای مقررات مربوط به حداقل اندازه مجاز برای بهره‌برداری از گونه‌های آبزی خاص ساکن در آب‌های طبیعی که در پیوست V پیوست فرمان شماره 37/2024/ND-CP ذکر شده است تا زمانی که مقررات اصلاح شوند تا از رعایت قانون، دستورالعمل‌های حزب و دستورالعمل‌های دولت و نخست وزیر اطمینان حاصل شود.

این امر به عنوان گامی اساسی در حل موانع پیش روی کسب و کارها، به ویژه آنهایی که با ماهی تن سر و کار دارند، تلقی می‌شود و در نتیجه چشم‌اندازهای جدیدی را برای بهبود و رشد صنعت شیلات در دوره آینده ایجاد می‌کند.

در کنار فرصت‌هایی که ایجاد شده‌اند، در سال ۲۰۲۶ بخش شیلات ویتنام همچنان با چالش‌های عمده‌ای روبرو خواهد بود، از تعرفه‌های متقابل طولانی‌مدت در بازار ایالات متحده، خطر تأثیرپذیری از قانون MMPA، احتمال ادامه حفظ کارت زرد اتحادیه اروپا در مورد IUU، تا رقابت فزاینده و شدید از سوی هند، اکوادور، اندونزی و دیگران.

این زمینه مستلزم آن است که کسب‌وکارهای ویتنامی به طور فعال بازار را بازسازی کنند، محصولات با ارزش افزوده را ترویج دهند، در فناوری فرآوری سرمایه‌گذاری کنند و استانداردهای پایداری را افزایش دهند و از این طریق پایه و اساسی برای رشد بلندمدت ایجاد کنند.

در میان امواج متلاطم سیاست‌ها، شرایط بازار و رقابت جهانی، صنعت غذاهای دریایی ویتنام همچنان مقاوم است و شتاب رشد خود را از طریق قدرت داخلی، انعطاف‌پذیری و اشتیاق برای دستیابی به اهداف بیشتر حفظ می‌کند. سال ۲۰۲۶ ممکن است با موانع زیادی روبرو شود، اما همچنین آزمایشی برای یک سفر توسعه پایدارتر و مقاوم‌تر از همیشه خواهد بود.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/xuat-khau-thuy-san-nam-2025-co-the-can-moc-11-ty-usd-d787346.html