10 signes de carence en vitamine C

Ecchymoses faciles, saignements sous les ongles, saignements des gencives, plaies qui cicatrisent lentement… sont des signes avant-coureurs d’un manque de vitamine C dans l’organisme.

Tout le monde a besoin d'un apport quotidien en vitamine C par l'alimentation, car l'organisme ne peut pas la synthétiser seul. L'apport quotidien recommandé en vitamine C pour les hommes et les femmes adultes est d'environ 100 mg par jour.

Selon le docteur Nguyen Anh Duy Tung, du Nutrihome Nutrition Clinic System, une supplémentation en vitamine C inférieure aux besoins recommandés peut entraîner des symptômes anormaux. Cependant, tous les symptômes ne sont pas faciles à reconnaître.

Douleurs articulaires : La structure des articulations contient beaucoup de tissu conjonctif riche en collagène. Or, une carence en vitamine C affecte la formation de collagène dans les articulations, rendant les membres plus sensibles à la douleur.

Une carence en vitamine C peut rendre la peau rugueuse. Photo : Freepik — Une carence en vitamine C peut rendre la peau rugueuse. Photo : *Freepik*

Peau rugueuse : La vitamine C joue un rôle essentiel dans la production de collagène, une protéine qui compose le tissu conjonctif de la peau. Par conséquent, une carence en vitamine C peut facilement entraîner une perte d'élasticité de la peau, qui devient alors plus vieille, flasque et rugueuse.

Plaies à cicatrisation lente : Une carence en vitamine C ralentit la production de collagène dans la peau, ce qui ralentit la cicatrisation des plaies. De plus, dans les cas graves de carence en vitamine C, une ancienne plaie cicatrisée peut se rouvrir et augmenter le risque d'infection.

Hémorragie sous-unguéale : une carence en vitamine C peut également provoquer l'apparition de taches rouges ou de stries irrégulières sur le lit de l'ongle, dues à la rupture de vaisseaux sanguins fragilisés. Ce phénomène est appelé hémorragie sous-unguéale.

Hémorragie folliculaire : les follicules pileux à la surface de la peau contiennent de nombreux petits vaisseaux sanguins qui apportent le sang et les nutriments nécessaires à la croissance des cheveux. Lorsque l'organisme manque de vitamine C, la force de ces vaisseaux sanguins diminue, ce qui les fragilise et forme des taches hémorragiques rouges juste sous les follicules pileux.

Ecchymoses faciles : L'élasticité des vaisseaux sanguins est considérablement réduite lorsque le corps manque de vitamine C. Par conséquent, même avec un léger impact, le système capillaire sous la peau peut facilement saigner et créer des ecchymoses.

Sensibilité au rhume et à la fièvre : La vitamine C renforce le système immunitaire en stimulant le déplacement des neutrophiles vers le site de l'infection et en produisant des oxydants pour détruire les bactéries. Par conséquent, une supplémentation inappropriée en vitamine C affaiblit le système immunitaire, rendant le patient plus vulnérable aux maladies infectieuses telles que la grippe, la fièvre, les infections ORL…

Surpoids facile : Avec le même exercice physique, les personnes consommant suffisamment de vitamine C peuvent facilement brûler 30 % de graisses de plus que celles qui en consomment moins. Par conséquent, une carence en vitamine C entraîne une accumulation de graisse excessive et une prise de poids plus rapide que chez les personnes normales.

Fatigue : La vitamine C aide l'organisme à synthétiser la noradrénaline, un neurotransmetteur qui contribue à augmenter temporairement le rythme cardiaque et la tension artérielle. Par conséquent, une carence en vitamine C entraîne une baisse du rythme cardiaque et de la tension artérielle, déclenchant ainsi des sentiments de dépression, d'agitation et d'anxiété.

Saignements des gencives : une carence en vitamine C affaiblit les fibres de collagène du ligament parodontal, ce qui affaiblit le tissu gingival, forme facilement des foyers inflammatoires (parodontite) et provoque des saignements des gencives.

Le Dr Duy Tung a ajouté que les carences en vitamine C ne présentent pas toutes les mêmes symptômes. Pour déterminer précisément si votre organisme est carencé en vitamine C, il est nécessaire d'effectuer un test de micronutriments. Actuellement, la chromatographie liquide haute performance (UPLC) permet de mesurer la teneur en micronutriments de l'organisme au niveau le plus bas (nanogramme/ml de sang). Le médecin pourra alors conseiller le patient sur l'élaboration d'un menu nutritionnel adapté.

Hiep Huynh

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