3 solutions pour que la filière élevage maintienne une croissance soutenue en 2024

Pour maintenir cette dynamique de croissance en 2024, le secteur de l’élevage doit se concentrer sur trois solutions clés pour faire face aux défis et profiter des opportunités de développement.

Le secteur de l’élevage devrait se redresser.

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (MARD), l'industrie de l'élevage a enregistré des chiffres de croissance assez stables au premier trimestre 2024. La production totale de viande fraîche de toutes sortes au cours de cette période est estimée à plus de 2 millions de tonnes, soit une augmentation de 4,5 % par rapport à la même période en 2023. Parmi celles-ci, l'élevage porcin reste l'activité principale, représentant 64 % de la production totale de bétail produit dans le pays.

Outre la production, les prix à la production ont également fortement progressé au cours des quatre premiers mois de l'année. Ce matin (29 mai), le prix des porcs vivants destinés à l'abattage a atteint 70 000 VND/kg, son plus haut niveau depuis cinq ans. Cette forte hausse des prix, particulièrement en avril chaque année, est rare, car la demande diminue généralement en été.

Évolution des prix du porc au Vietnam

Selon la Bourse vietnamienne des marchandises (MXV), l'offre nationale de porcs vivants reste faible, suite à l'épidémie de peste porcine africaine (PPA) et à la baisse des importations due au rétrécissement de l'écart de prix avec les porcs du Cambodge et de Thaïlande. Parallèlement, les entreprises et les éleveurs de porcs sont encore en phase de reconstitution des cheptels et doivent attendre au moins la fin de l'année pour commercialiser leurs produits. Par conséquent, le prix des porcs vivants devrait rester élevé à moyen terme, renforçant les perspectives optimistes pour le secteur de l'élevage en 2024.

L’avantage appartient toujours aux entreprises étrangères.

La dynamique de croissance stable montre que le secteur de l'élevage a encore un grand potentiel de développement et reflète les changements dans la structure du marché après les politiques visant à soutenir le développement de l'échelle des entreprises plutôt que celui des petits éleveurs.

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural , au cours des cinq dernières années, le nombre de petites exploitations d'élevage a diminué de 15 à 20 %. La part de la production dans les exploitations et les ménages professionnels d'élevage représente 60 à 65 %. Il s'agit d'une conséquence inévitable de la transformation et de l'adaptation du secteur de l'élevage aux nombreux événements survenus depuis la pandémie de Covid-19. L'élevage porcin en chaîne fermée est la solution essentielle au développement durable.

Structure de l'industrie de l'élevage au Vietnam

Cependant, cette période difficile a également révélé les difficultés auxquelles est confrontée l'industrie de l'élevage vietnamienne, où les entreprises étrangères dominent toujours la course et prennent un avantage croissant. Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, notre pays compte actuellement environ 265 usines d'aliments pour animaux, dont 85 appartiennent à des entreprises étrangères, représentant 32 % du marché, mais détenant 65 % de parts de marché.

L'une des raisons est que les entreprises étrangères adoptent souvent une stratégie commerciale systématique et appliquent une chaîne de production fermée, ce qui contribue à optimiser leur efficacité. De plus, un autre facteur qui nuit à la compétitivité des entreprises nationales de production d'aliments pour animaux est leur forte dépendance aux matières premières importées. Cela augmente non seulement les coûts de production, mais rend également difficile pour les entreprises nationales de concurrencer les entreprises étrangères, dont les chaînes d'approvisionnement sont stables et les coûts plus bas, sur le plan des prix.

Solutions au problème des matières premières

Chaque année, le Vietnam consacre une part importante de son budget à l'importation d'ingrédients pour l'alimentation animale, tels que le maïs, le soja et le blé, afin d'alimenter sa production nationale. L'industrie de l'élevage consomme plus de 33 millions de tonnes d'aliments par an, principalement pour l'aviculture et l'élevage porcin. Cependant, la production nationale ne peut satisfaire qu'environ un tiers de cette demande.

Selon les données du Département général des douanes, en avril 2024, le Vietnam a dépensé 498,82 millions USD pour importer des aliments pour animaux et des matières premières, soit une augmentation de 6,7 % par rapport à mars 2024 et de 34,8 % par rapport à avril 2023. Au cours des 4 premiers mois de 2024, les importations de ce groupe de marchandises ont atteint près de 1,69 milliard USD, soit une augmentation de 9,8 % par rapport aux 4 premiers mois de 2023.

Certains produits d’importation majeurs, notamment le maïs, le soja et le blé, ont tous connu de fortes augmentations de volume par rapport aux quatre premiers mois de 2023. Toutefois, la croissance du chiffre d’affaires des importations de matières premières est restée nettement plus lente, car les prix agricoles mondiaux étaient sur une forte tendance à la baisse depuis 2022 jusqu’à la fin du mois de février de cette année.

MXV a déclaré que, bien que la hausse des prix à la production, combinée à la baisse des coûts des matières premières, ait créé un environnement de marché plus favorable aux entreprises d'élevage, la situation à venir pourrait s'avérer plus difficile. La demande d'importations devrait légèrement augmenter en 2024, tandis que les prix des produits agricoles dans le monde montrent des signes d'inversion, ayant bondi le mois dernier.

Évolution des prix du maïs et du blé à Chicago

Les prix du maïs et du blé à Chicago ont enregistré de fortes hausses pour atteindre leurs plus hauts niveaux depuis fin août 2023. La reprise ne montre aucun signe d'arrêt alors que les inquiétudes concernant l'approvisionnement dans les principaux pays producteurs continuent de croître, en particulier avec les récentes gelées affectant gravement la récolte de blé russe et les risques alors que la récolte américaine entre dans une phase de développement cruciale.

Selon M. Pham Quang Anh, directeur du Centre d'information sur les produits de base du Vietnam, pour faire face à la situation des coûts élevés des ingrédients des aliments pour animaux, les entreprises doivent prendre des mesures importantes.

M. Pham Quang Anh, directeur du Centre d'information sur les matières premières du Vietnam

Premièrement, les entreprises devraient rechercher activement de nouvelles sources d'approvisionnement et adapter la formule de leur son afin d'utiliser des produits alternatifs lorsque le prix des matières premières augmente. Par exemple, des chips de blé ou de manioc peuvent remplacer le maïs. Cela permet de réduire la dépendance à une seule matière première et d'accroître la flexibilité de la production.

Deuxièmement, les entreprises doivent accroître leurs investissements dans les raffineries de pétrole afin de fournir activement du tourteau de soja, une matière première précieuse et difficilement remplaçable. Le Vietnam peut importer du soja pour la pressage de l'huile, créant ainsi des produits tels que du tourteau de soja pour l'alimentation animale, de l'huile de soja pour l'alimentation humaine et des coques de soja pour la production d'aliments pour vaches laitières. Cela contribue non seulement à stabiliser l'offre, mais aussi à accroître la valeur ajoutée des produits nationaux.

Troisièmement, pour minimiser le risque de hausse des coûts des matières premières, les entreprises devraient recourir à des instruments de couverture lors de l'importation de matières premières destinées à l'alimentation animale. L'application de ces outils financiers permet aux entreprises de stabiliser les coûts des intrants face aux fluctuations du marché international.

Source : https://congthuong.vn/3-giai-phap-cho-nganh-chan-nuoi-vung-da-tang-truong-nam-2024-323010.html