3 raisons pour lesquelles le pain au levain aide à réduire la glycémie et la graisse viscérale

Bon pour les intestins

La fermentation du pain au levain peut entraîner une augmentation des propriétés prébiotiques et probiotiques, ce qui peut améliorer la santé intestinale et influencer le métabolisme, réduisant ainsi la graisse viscérale.

meilleure digestion

La consommation de pain au levain peut favoriser une meilleure digestion du gluten. Le processus de fermentation du pain au levain modifie les enzymes du blé et peut contribuer à atténuer les réactions indésirables au gluten.

Maintenir une glycémie saine

Nous constatons des pics de glycémie lorsque nous consommons des glucides simples comme le sucre et les céréales raffinées, surtout lorsqu'ils ne sont pas associés à des protéines et des lipides (deux nutriments qui ralentissent la digestion).

Le pain au levain a un index glycémique et une charge glycémique inférieurs à ceux du pain blanc et du pain complet sans levain. Le pain complet au levain est plus riche en fibres, ce qui contribue également à limiter son impact sur la glycémie.

Le maintien d'une glycémie saine influe également sur la perte de poids et réduit efficacement la graisse viscérale dans le corps.

Source : https://laodong.vn/cac-loai-benh/3-li-do-banh-mi-chua-giup-ha-duong-huyet-giam-mo-noi-tang-1372304.ldo