Crevettes braisées avec de la viande hachée de la manière suivante, c'est addictif et parfaitement délicieux.

GĐXH - Les conseils suivants vous aideront à préparer un délicieux plat de crevettes braisées et de porc haché sucré et salé avec une saveur riche et maison... Facile à manger pour tout le monde, même les enfants, les personnes âgées et les faibles l'apprécieront.

Crevettes braisées à la viande hachée - un plat qui apporte du riz à l'âme

À chaque changement de temps et l'arrivée d'un peu de froid, on a envie de cuisiner quelque chose de familier et de chaleureux, simple mais étrangement délicieux. Les crevettes braisées sucrées-salées à la viande hachée sont un plat familier pour de nombreuses familles.

Les crevettes sautées au porc sont un plat incontournable des repas vietnamiens. On pourrait croire qu'il suffit de faire sauter des crevettes et de la poitrine de porc, mais si vous avez de jeunes enfants, des personnes âgées ou des personnes fragiles, préparez un plat de crevettes braisées au porc haché pour qu'ils puissent se régaler.

Pour que les crevettes braisées à la viande hachée soient belles, savoureuses et parfumées, il faut de l'expérience et de la sophistication à chaque étape de la préparation. Sans oublier la cuisson des crevettes avec leur carapace croustillante, leur chair dorée et leur arôme caractéristique : ce sont des secrets de cuisine que peu de gens connaissent.

Les crevettes braisées sucrées-salées à la viande hachée sont un délice pour les enfants comme pour les personnes âgées. Photo trouvée sur Internet.

Quelques conseils pour préparer un plat parfait de crevettes braisées sucrées et salées et de viande hachée

Il est connu qu'un délicieux plat de crevettes braisées sucrées et salées et de viande hachée dépend non seulement d'ingrédients frais, mais aussi de l'expérience culinaire telle que : la température de la poêle, l'ordre des ingrédients ajoutés, le temps d'assaisonnement, la façon de cuire le plat au feu...

En conséquence, Mme Thanh Huong, forte de 20 ans d'expérience en tant que chef, partage quelques conseils pour préparer des crevettes braisées au porc haché sucrées et salées comme suit :

- Vous devez choisir des crevettes fraîches (ne choisissez pas de crevettes surgelées car cela rendra le plat pâteux et non croustillant).

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Conseils pour choisir des crevettes fraîches

Les types de crevettes adaptés au plat de crevettes braisées au porc haché sucré et salé comprennent :

Crevettes tigrées : Chair ferme, de grande taille, facile à préparer.

Crevette de fer : Petite taille, chair sucrée et riche.

Crevettes (de mer) : Les crevettes vivantes sont de couleur rose-blanc et ont les yeux bleus.

Crevette : Corps dodu, chair sucrée, carapace croustillante.

Crevettes d’eau douce : Les crevettes fraîches auront une forme droite ou légèrement courbée.

Les crevettes fraîches ont une chair ferme, idéales lorsqu'elles sont vivantes ou fraîchement pêchées. Leur corps est vert transparent, leur carapace brillante et adhère à la chair, sans être visqueuse ni rugueuse. Leur corps est légèrement courbé, leurs articulations sont serrées, leur tête et leur corps sont collés ensemble. Leurs pattes sont transparentes et adhèrent à la chair, sans être noires ni lâches.

Sentez l'odeur des crevettes fraîches, vous pouvez clairement sentir l'odeur caractéristique du poisson (pas d'odeur désagréable).

Note:

- Ne choisissez pas de crevettes aux pattes noires, à la queue évasée, au corps mou ou aux mauvaises odeurs.

- Ne choisissez pas de crevettes avec des queues évasées, lâches ou sans nageoires caudales.

- N'achetez pas de crevettes aux pattes noires, au corps mou ou aux mauvaises odeurs.

- Les crevettes surgelées ne donnent pas un délicieux sauté. Cependant, si vous devez utiliser des crevettes surgelées pour préparer un plat, choisissez-en des dont l'emballage est intact et dont la date de péremption est clairement indiquée.

Crevettes fraîches et viande hachée sont les ingrédients principaux pour préparer des crevettes braisées sucrées-salées et de la viande hachée maison, faciles à déguster et délicieuses pour tous. Photo trouvée sur Internet.

Préparez des crevettes braisées au porc haché sucrées et salées à la maison

Ingrédients pour faire des crevettes braisées au porc haché sucré-salé

300 g de crevettes à pattes blanches

400 g d'épaule ou de poitrine de porc hachée

7 échalotes, 5 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de poivre moulu, 2 cuillères à soupe de sauce de poisson, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à café de MSG, 1 cuillère à soupe de sel, 1 grosse gousse d'oignon vert, 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson.

Préparez les ingrédients pour faire des crevettes braisées au porc haché sucré et salé

Faire mariner les crevettes et la viande séparément.

- Ajoutez 1 cuillère à café de MSG aux crevettes.

- Ajoutez une autre cuillère à la poitrine de porc.

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Ajoutez 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à café de sauce de poisson aux anchois, un peu d'échalote hachée à chaque ingrédient et mélangez bien, laissez mariner 15 minutes pour absorber.

Comment braiser des crevettes et de la viande hachées sucrées et salées

Placez la casserole sur le feu, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et remuez jusqu'à ce que le sucre devienne caramel, puis ajoutez la viande hachée et remuez bien.

Ajoutez les échalotes hachées et l’ail haché et remuez pendant encore 3 minutes.

Ajoutez de la sauce de poisson et du sucre au goût.

Ajoutez les crevettes et remuez jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis ajoutez 100 ml d'eau. Laissez bouillir les ingrédients pendant 20 minutes, jusqu'à ce que l'eau de la casserole contenant les crevettes et le porc haché soit sèche.

Éteignez le feu, retirez du feu et saupoudrez d'oignons verts hachés, de poivre moulu et de piment.

Les crevettes braisées sucrées et salées avec de la viande hachée sont faciles à manger pour tous les âges, en particulier les enfants, les personnes âgées et les personnes faibles.

Ce plat est délicieux avec une soupe de taro, des légumes bouillis ou des sautés. Facile à préparer, il est idéal pour un délicieux repas en famille.

Pour rendre les crevettes braisées au porc haché encore plus savoureuses, parsemez d'oignons verts hachés et de poivre moulu, remuez bien et éteignez le feu. Ainsi, vos crevettes braisées au porc haché seront belles et savoureuses jusqu'à la dernière bouchée.

Les crevettes braisées au porc haché sont un plat idéal pour les journées chargées et sont considérées comme un plat national par de nombreuses familles. Bien que simples, ces crevettes braisées sucrées-salées au porc haché sont savoureuses et pleines d'émotions, faciles à déguster pour tous.

De nos jours, de nombreuses jeunes familles sont prises par le travail, mais à la fin de la journée, une assiette de crevettes braisées sucrées-salées et de porc haché suffit à dissiper toute la fatigue. Inutile de se demander s'il faut braiser les crevettes ou la viande en premier, couper la viande en fines tranches ou en tranches épaisses, quelle quantité de crevettes faut-il y mettre… car l'important est que la personne qui prépare le plat le fasse avec amour et soin. Ainsi, ce plat de crevettes braisées sucrées-salées et de porc haché réunira toute la famille et tous les convives le trouveront délicieux.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tom-kho-voi-thit-bam-theo-cach-sau-an-la-ghien-va-ngon-hoan-hao-172250715173151804.htm