Les protéines, avec les lipides et les glucides, sont les trois principaux nutriments, aussi appelés macronutriments, nécessaires à l'organisme. Parmi eux, les protéines contiennent environ 20 types d'acides aminés qui contribuent au développement musculaire et assurent de nombreuses autres fonctions de l'organisme, selon le site web santé Healthline (États-Unis).
Le lait protéiné végétal peut aider à développer les muscles aussi efficacement que le lait protéiné animal
Pour optimiser le gain musculaire, les amateurs de gym doivent éviter les idées fausses suivantes sur les protéines :
Les protéines doivent être consommées immédiatement après l’exercice.
Pendant longtemps, les sportifs ont adopté le principe de prendre des protéines dans les 60 minutes suivant une séance pour obtenir les meilleurs résultats en termes de prise musculaire. Cependant, de nombreuses recherches récentes ont montré que le moment de la prise de protéines n'est pas si important.
Les experts recommandent plutôt un apport suffisant en protéines grâce à une alimentation équilibrée. N'essayez pas de consommer toutes vos protéines en un seul repas, car votre corps ne peut pas les absorber en une seule fois. Répartissez plutôt les aliments riches en protéines tout au long de la journée.
Manger trop de protéines est nocif pour les reins.
Certaines recherches suggèrent qu'une alimentation trop riche en protéines pourrait être nocive pour les reins. Cependant, cette hypothèse reste controversée.
Les experts affirment que tous les régimes riches en protéines ne sont pas mauvais pour les reins. Cela dépend également de chaque individu. Par exemple, une consommation excessive de protéines de viande rouge sur une longue période peut augmenter le risque de maladie rénale chronique. En revanche, boire du lait ou manger de la viande blanche comme le poulet et le canard n'a pas cet effet nocif.
Pour les personnes en bonne santé, un régime riche en protéines n'est pas un problème. En revanche, les personnes souffrant de diabète, de problèmes rénaux ou d'autres maladies devraient limiter leur apport en protéines.
La poudre de protéines animales est meilleure que la protéine végétale
Beaucoup de gens pensent que les protéines animales en poudre, extraites de la viande, des œufs et du lait de vache, sont meilleures que les protéines végétales, extraites des haricots. L'explication est que les protéines animales ont une teneur plus élevée en acides aminés et sont digérées et absorbées plus rapidement.
Cependant, une étude récente publiée dans la revue Nutrients a montré qu'en 8 à 12 semaines, les protéines végétales, qui contiennent un acide aminé extrêmement important appelé leucine, aident à favoriser une croissance musculaire équivalente à celle des protéines animales, selon Healthline.
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