3 habitudes à éviter lors de la conservation des aliments en été

Le ministère américain de l'Agriculture recommande d'éviter de laisser les aliments cuits à température ambiante plus de deux heures. Si vous n'êtes pas sûr que les aliments soient encore comestibles, la meilleure chose à faire est de les jeter, selon le site web britannique de santé Medical News Today .

Les légumes doivent être conservés dans des contenants hermétiques pour éviter l’exposition à l’air humide, car ils se gâteront facilement.

En été, il est important de conserver correctement les aliments tels que les restes, les fruits, les légumes ou les aliments emballés pour les pique-niques. Il est conseillé d'éviter les erreurs suivantes :

Ne pas faire attention à la température

L'une des erreurs les plus courantes au supermarché est d'acheter d'abord des surgelés, puis le reste. Acheter d'abord les surgelés les fait décongeler rapidement, favorisant ainsi la prolifération des bactéries.

Il est donc préférable d'acheter d'abord les aliments et les légumes emballés. La viande et le poisson surgelés doivent être achetés en dernier. Une fois rentrés à la maison, ces aliments surgelés doivent être immédiatement placés au réfrigérateur ou au congélateur s'ils ne sont pas utilisés.

Ne faites pas attention à l'humidité

Les fruits et légumes sont indispensables à l'alimentation quotidienne. En été, les températures élevées et l'humidité élevée les rendent plus susceptibles de s'abîmer. Il est donc essentiel de ne pas en acheter trop.

De plus, il est essentiel de disposer de méthodes de conservation adaptées à chaque type de fruit et de légume. Par exemple, les tomates, les pêches, les prunes, les melons, les papayes et les mangues doivent être conservés à une température comprise entre 20 et 22 °C. Lorsqu'ils sont tendres, on peut les déguster sans altérer leur saveur. Les fruits comme les bananes, les pommes de terre et les ananas se conservent quant à eux parfaitement à température ambiante.

Lors de la conservation au réfrigérateur, il est conseillé de limiter l'exposition des légumes frais à l'air humide. L'idéal est de les envelopper dans du papier absorbant pour absorber l'humidité, puis de les placer dans un sac ou une boîte hermétique.

Mauvaise conservation des aliments de pique-nique

En été, de nombreuses personnes effectuent de longs voyages . Elles emportent souvent de la nourriture pour la déguster. Les aliments frais doivent être immédiatement stockés dans des glacières contenant de la glace dès leur sortie du congélateur. Pendant le déménagement, évitez d'ouvrir les glacières trop souvent pour observer les aliments, car cela provoquerait des fuites d'air froid et les rendrait périmés, selon Medical News Today .

Source : https://thanhnien.vn/3-thoi-quen-can-tranh-khi-bao-quan-thuc-an-vao-mua-he-185240711170749327.htm