3 légumes bons pour le foie, les yeux, la digestion et peuvent prévenir le cancer

Les légumes, en particulier les légumes à feuilles vertes, sont toujours classés comme des aliments sains, nécessaires à une alimentation saine. Voici 3 types de légumes du pays, faciles à acheter sur les marchés vietnamiens à des prix bon marché mais bons pour le foie, les yeux, la digestion et préviennent de nombreux cancers.

1. Épinards de Malabar

Tout le monde ne sait pas que les épinards de Malabar, bien que rustiques, sont une « machine » de détoxification du foie lorsqu'ils sont consommés avec modération. Depuis l'Antiquité, la médecine traditionnelle utilise les épinards de Malabar comme médicament pour éliminer la chaleur, détoxifier, réduire la chaleur du foie et traiter la chaleur épineuse et l'acné. La médecine moderne a prouvé que les épinards de Malabar sont non seulement riches en fibres, ce qui est bon pour le foie, mais contiennent également beaucoup de pectine dans leur mucus. Grâce à cela, il aide à améliorer la fonction hépatique, à refroidir le foie, à prévenir les maladies du foie et d’autres organes internes.

Les fibres spéciales et la pectine qu'il contient ont également la capacité de stimuler la motilité intestinale, réduisant ainsi les ballonnements et l'indigestion. En même temps, il aide à réduire la graisse dans le sang, à améliorer la glycémie, à créer une sensation de satiété pendant une longue période et à réduire l'appétit. Avec de faibles calories, les épinards Malabar conviennent parfaitement aux personnes qui souhaitent perdre du poids et améliorer leur obésité.

Les épinards de Malabar sont également très bons pour les yeux. Parce qu’il est riche en vitamine A, particulièrement importante pour la santé des yeux. Le rétinol, la forme active de la vitamine A , se combine aux protéines du corps pour produire de la rhodopsine, une substance importante qui améliore la capacité à distinguer les couleurs dans l'obscurité.

De plus, les épinards Malabar contiennent de nombreux pigments caroténoïdes antioxydants. Ces antioxydants neutralisent les radicaux libres nocifs et peuvent renforcer l’immunité et prévenir le cancer.

2. Chou

Le chou est l’un des légumes riches en fibres, ce qui contribue à améliorer la fonction digestive et à réduire le risque de constipation. Manger régulièrement du chou aide également à maintenir la santé intestinale et à prévenir certains autres problèmes digestifs tels que : colites, ulcères gastriques, ulcères intestinaux... En même temps, il est très bon pour la perte de poids.

Pour la santé du foie, le chou présente de nombreux bienfaits. Ce légume contient des nutriments essentiels pour l'organisme tels que le potassium, la vitamine C, le soufre... autant de nutriments qui peuvent stimuler les enzymes pour aider à détoxifier le foie et éliminer efficacement les toxines. Les isothiocyanates contenus dans le chou aideront à soutenir le processus de détoxification et fourniront des enzymes détoxifiantes au foie. Il a également été démontré que les composés phytochimiques présents dans le chou ont des effets antioxydants, décomposent les radicaux libres, sont bons pour le cœur et aident à combattre les cellules cancéreuses, y compris le cancer du foie.

L’effet préventif et la réduction du risque de cancer du chou proviennent également de la quantité élevée de vitamine C et de soufre. Ils sont antioxydants, renforcent l’immunité et détoxifient l’acide urique et les radicaux libres du corps. Le sulforaphane a également des effets protecteurs contre le cancer, notamment le cancer gastro-intestinal.

De plus, le chou contient de la vitamine A qui est très bonne pour les yeux. En plus de la vitamine A, le bêta-carotène, un antioxydant présent dans le chou, aide également à prévenir la dégénérescence maculaire et à retarder la croissance des cristaux.

3. L'armoise

En plus d'être utilisée comme légume, plus populaire dans les zones rurales, l'armoise est également un médicament depuis longtemps.

L'armoise contient des glycosides acides, qui aident à l'élimination des toxines du foie et de la vésicule biliaire. En raison de cet avantage, l’armoise est efficace dans le traitement de la jaunisse causée par une insuffisance hépatique et des troubles de la vésicule biliaire. Il convient toutefois de noter que vous ne devez manger ou boire de l’eau d’armoise qu’avec modération. Si vous souffrez d’hépatite, vous devez éviter l’armoise. Les femmes enceintes ou celles qui ont fait une fausse couche ou un accouchement prématuré ne doivent pas manger. Les femmes qui allaitent ne doivent pas non plus utiliser l’armoise quotidiennement.

Ce légume rustique facilite également la digestion en augmentant les niveaux d’acide gastrique, en réduisant les douleurs d’estomac, les ballonnements et les brûlures d’estomac. L'armoise est également utilisée pour tuer les parasites tels que les oxyures, les ascaris et les ténias. C'est parce que l'armoise a la capacité de paralyser, de modifier la structure des vers et de les expulser. En même temps, l’armoise aide à augmenter la circulation sanguine et à réduire la fatigue oculaire.

Beaucoup de gens ne savent pas que l’armoise aide également à prévenir de nombreux cancers. Parce qu'il contient de nombreuses propriétés médicinales et antioxydantes et des propriétés anti-inflammatoires, notamment des flavonoïdes. En particulier, des études montrent que l’armoise a une teneur élevée en artémisinine. L'artémisinine contenue dans l'armoise a la capacité de réagir avec le fer pour former des radicaux libres. D’autre part, les cellules cancéreuses contiennent une teneur en fer plus élevée que les cellules saines, donc l’utilisation de l’armoise dans la prévention et le traitement de certains cancers sera très bénéfique.

Source : Sohu, médecin de famille

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-thuc-rau-tot-cho-gan-mat-tieu-hoa-va-co-the-ngan-ngua-ung-thu-172240330064322821.htm