Quatre scientifiques ont quitté leur emploi au gouvernement pour se lancer dans l'agriculture, dans le cadre d'une « révolution à un seul brin de paille »

HANOI Nous étions assis à boire du thé à l'ombre des mûriers, écoutant le chant des pics alors qu'ils cherchaient de la nourriture dans les interstices entre les feuilles.

HANOI Nous étions assis à boire du thé à l'ombre des mûriers, écoutant le chant des pics alors qu'ils cherchaient de la nourriture dans les interstices entre les feuilles.

Un coin de la ferme du groupe Green Gen. Photo : Duong Dinh Tuong.

Les quatre scientifiques sont titulaires de trois masters et d'un doctorat, dont Nguyen Duc Chinh est l'initiateur. Après avoir obtenu son diplôme de l'Université d'Agriculture en 2005, Chinh a travaillé au Centre de ressources végétales de l'Académie vietnamienne des sciences agricoles. Dans le cadre de ses fonctions, il a été envoyé étudier l'agriculture de haute technologie en Israël, puis en Australie pour un master en sciences appliquées à l'agriculture, et enfin au Japon pour un doctorat en biotechnologie.

L'histoire de l'agriculture lui est venue par hasard. Le Centre de ressources végétales avait un projet de création d'un modèle de légumes biologiques. Il y a non seulement participé, mais s'est également occupé de l'expédition. Il a constaté que sur dix personnes achetant des légumes biologiques, environ sept à huit étaient des femmes enceintes ou avec de jeunes enfants.

Un jour, il livra des marchandises à une ouvrière du parc industriel de Thang Long ( Hanoï ), qui vivait dans une maison de location de fortune au toit de tôle ondulée. Malgré cela, elle cherchait encore des légumes bio à manger, car elle était enceinte. Lorsqu'il remit la facture à la femme enceinte, il la vit soudain surprise, comme choquée par le prix, car c'était la première fois qu'elle achetait des légumes bio, et la façon dont elle s'y était prise pour payer le hanta à jamais.

Les légumes sains en général, et les légumes biologiques en particulier, sont essentiels, mais beaucoup de gens ont du mal à y accéder car leur prix est bien plus élevé que celui des légumes classiques. C'est ce qui l'a poussé à créer un produit utile pour la société.

M. Nguyen Duc Chinh vérifie un casier à haricots. Photo : Duong Dinh Tuong.

Le groupe Green Gen a été fondé en 2014 avec la volonté de produire des produits agricoles écologiques pour répondre aux besoins d'une génération de consommateurs éco-responsables. Alors que le projet n'était pas encore terminé, M. Chinh est parti étudier au Japon. Bien qu'il ait étudié les biotechnologies, il a toujours pensé aux légumes biologiques et au groupe Green Gen de sa ville natale.

En général, à la fin du projet, les agriculteurs abandonnent également la nouvelle méthode agricole pour revenir à la méthode d'origine. En effet, à l'époque, les outils manquaient pour pratiquer une agriculture biologique selon les « 5 interdits » : pas de pesticides chimiques ; pas d'engrais chimiques ; pas d'herbicides ; pas de stimulants ni de régulateurs de croissance ; pas de semences génétiquement modifiées. Deuxièmement, la commercialisation des produits était très difficile. Le modèle de production maraîchère biologique transféré a échoué, mais le groupe Gen Xanh a tout de même tenté de maintenir une production à petite échelle.

Au cours de ses études au Japon, M. Chinh a lu le livre « La révolution d'un brin de paille » de Masanobu Fukuoka (1913 - 2008) et a été très impressionné par l'idée que les légumes biologiques pouvaient être produits à grande échelle et à faible coût.

À son retour au Vietnam, il a discuté avec son épouse, Nguyen Thi Duyen, experte en agriculture en Australie, et un groupe d'autres experts tels que Nguyen Thi Thanh et Tran Van Luyen, afin de trouver un terrain pour lancer un modèle. En 2020, ils ont loué ensemble 1,5 hectare de terrain vague couvert d'herbe à cogon le long de la rivière Day, dans la commune de Hiep Thuan (district de Phuc Tho, Hanoï), puis récemment 2 hectares supplémentaires pour développer un modèle d'agriculture naturelle.

Pour se consacrer à la culture de légumes biologiques, Mme Duyen a d'abord quitté son emploi au gouvernement, puis M. Chinh, Mme Thanh et M. Luyen. Au début, la terre n'était pas encore fertile, les techniques n'étaient pas encore maîtrisées, les ouvriers n'étaient pas encore habitués au travail et les clients n'étaient pas au courant. Ce n'est qu'au sixième mois qu'elle a eu suffisamment d'argent pour payer les salaires. Progressivement, la production a été finalisée et l'efficacité économique s'est améliorée de jour en jour.

M. Nguyen Duc Chinh verse du compost à partir d'œufs jetés pour fertiliser les légumes. Photo : Duong Dinh Tuong.

Le premier principe de la production biologique est de privilégier la prévention des nuisibles. Le groupe applique des principes écologiques pour limiter les nuisibles dès le départ. Le premier est l'amélioration des sols. Un sol sain favorise une croissance rapide et vigoureuse des plantes. Le second est la diversification des cultures.

Sur la modeste superficie de la ferme, on trouve des centaines d'espèces végétales différentes. Une espèce nuisible n'endommage généralement que certains types de plantes ; la diversification des cultures permet donc de limiter les épidémies. Troisièmement, il faut planter en fonction de la saison. Enfin, il faut utiliser les ennemis naturels.

Au début, le groupe de producteurs de haricots était souvent infesté de pucerons. Ils utilisaient donc du gingembre, de l'ail et du piment pour pulvériser les plantes. Mais c'était fastidieux et inefficace, alors ils ont laissé tomber. Un jour, en allant au jardin, ils ont vu de nombreuses coccinelles manger des pucerons. Ils étaient si heureux que, dès lors, le groupe a décidé de ne plus pulvériser de gingembre, d'ail et de piment, car cela aurait nui aux ennemis naturels. Lorsque la densité des nuisibles est devenue trop élevée, ils ont estimé qu'il n'y avait plus d'espoir et ont détruit ce potager. Les ennemis naturels sont apparus de plus en plus nombreux, des coccinelles aux pics, en passant par les grenouilles et les crapauds. Lorsque les plantes étaient encore petites et peu résistantes, le groupe les a recouvertes de filets, puis les a laissées pousser naturellement.

Récolte d'oignons à la ferme Gen Xanh. Photo : Duong Dinh Tuong.

Dans le sol, il existe un système de micro-organismes qui forment une chaîne alimentaire allant des bactéries aux champignons, en passant par les nématodes et les vers de terre. Les plus petits peuvent être invisibles, mais les vers de terre non seulement ameublissent le sol, mais servent aussi d'indicateur de sa bonne ou mauvaise qualité.

Lorsque la chaîne alimentaire du sol est équilibrée, les plantes poussent bien et sont moins sensibles aux maladies. C'est pourquoi, lors de la première remise en état des terres, Gen Xanh améliore le sol en plantant des légumineuses. Après le labour, ils créent des billons fixes. Sur ces billons fixes, ils ne labourent pas profondément, mais superficiellement, car l'écosystème du sol est le plus présent entre 0 et 20 cm de profondeur ; ils ne labourent donc qu'à 8-10 cm. Cette méthode de labour contribue également à protéger les vers de terre. De plus, ils n'utilisent pas de produits chimiques, car les bactéries, qui sont au sommet de la chaîne alimentaire du sol, sont des organismes unicellulaires très vulnérables aux produits chimiques.

M. Chinh creusa dans la fraisière, prit une poignée de terre et l'étala sur sa main. Elle était recouverte de déjections de vers, très meubles, mais non séparées grâce aux particules colloïdales formées par les fibres des champignons. Un sol meuble retient l'eau et les engrais, et les plantes poussent bien. (À suivre)

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/4-nha-khoa-hoc-bo-viec-nha-nuoc-lam-nong-kieu-cach-mang-mot-cong-rom-d408236.html