4 groupes de vitamines et de minéraux importants pour la santé

Prendre des suppléments de vitamines essentielles est également un moyen d’aider le corps à rester en bonne santé.

Antioxydants

Les antioxydants aident à protéger l'organisme des radicaux libres, réduisant ainsi le risque de certains problèmes de santé et ralentissant le vieillissement. Certaines études suggèrent également qu'ils contribuent à renforcer le système immunitaire en combattant les germes qui envahissent l'organisme. Les antioxydants comprennent :

Bêta-carotène : Votre corps le transforme en vitamine A, un nutriment bénéfique pour la vision, les tissus mous et la peau. On trouve du bêta-carotène dans les abricots, le cantaloup, les carottes, la goyave, le chou frisé, la papaye, les pêches, la citrouille, les poivrons rouges, les épinards et les tomates.

Vitamine C (acide ascorbique) : Favorise la cicatrisation des plaies et la production de globules rouges. La vitamine C augmente également le taux de noradrénaline, une substance chimique présente dans le cerveau, qui contribue à la vigilance et à la concentration.

Des études montrent que les niveaux d'acide ascorbique dans l'organisme diminuent avec le stress ou l'âge. On peut compléter sa consommation de vitamine C en consommant du brocoli, du pamplemousse, du kiwi, des oranges, des poivrons, des pommes de terre, des fraises et des tomates.

Vitamine E : Également connue sous le nom de tocophérol, elle comprend des composés apparentés appelés tocotriénols. L'organisme a besoin de vitamine E pour maintenir les cellules en bonne santé et ralentir les signes du vieillissement. Cependant, une consommation quotidienne excessive de vitamine E peut augmenter le risque de saignement. L'organisme peut trouver ce nutriment dans des aliments tels que l'huile de maïs, l'huile de foie de morue, les noisettes, le beurre de cacahuète, l'huile de carthame, les graines de tournesol et le germe de blé.

La vitamine C favorise la cicatrisation des plaies et aide l'organisme à produire des globules rouges. Photo : Freepik — La vitamine C favorise la cicatrisation des plaies et aide l'organisme à produire des globules rouges. Photo : *Freepik*

Vitamine du groupe B

Les trois types de vitamines B qui jouent un rôle important dans le corps comprennent : la vitamine B6, la vitamine B12 et la vitamine B9 (acide folique).

La vitamine B6 est également connue sous le nom de pyridoxine. L'organisme en a besoin pour le bon fonctionnement du cerveau et pour contribuer à la conversion des aliments en énergie (aussi appelée métabolisme). Parmi les aliments riches en ce nutriment, on trouve : le poisson, les pommes de terre, les haricots verts, les avocats, les bananes, les haricots, les céréales, la viande, les flocons d'avoine et la volaille.

La vitamine B12 est également importante pour le métabolisme, car elle aide l'organisme à produire des globules rouges. Le fromage, les œufs, le poisson, la viande, le lait et le yaourt sont des aliments typiques riches en cette vitamine.

La vitamine B9 contribue au maintien de la santé du cerveau et de la moelle épinière. Elle synthétise également l'ADN et l'ARN, et contribue à la formation normale de globules rouges et à la prévention de l'anémie. L'acide folique est particulièrement important pour les femmes enceintes, car il contribue à prévenir les malformations congénitales comme le spina-bifida.

Les aliments riches en folate comprennent les épinards et les légumes à feuilles vertes, les asperges, les agrumes, les melons, les fraises, les céréales enrichies, les légumineuses, les pois chiches, les haricots noirs, les haricots rouges, les œufs et le foie.

Vitamine D

La vitamine D agit comme une hormone, contribuant au transport du calcium et du phosphore (minéraux essentiels à la solidité des os). En cas de carence en vitamine D, l'organisme puise le calcium et le phosphore dans les os. Avec le temps, les os s'amincissent, ce qui entraîne des maladies comme l'ostéoporose, qui augmente le risque de fractures.

Certains aliments qui fournissent de la vitamine D à l’organisme comprennent les œufs et le poisson, en particulier le saumon, le maquereau et les sardines.

Vitamine K

La vitamine K joue un rôle important dans la solidité des os et la coagulation sanguine chez les personnes âgées. Les meilleures sources alimentaires sont les légumes à feuilles vertes, l'huile de soja, le brocoli, la luzerne, les épinards cuits et l'huile de poisson.

Les nutritionnistes affirment que l'organisme peut obtenir suffisamment de vitamines essentielles par l'alimentation sans recourir à des suppléments. Cependant, si vous avez besoin de plus d'informations, consultez votre médecin ou votre nutritionniste pour connaître les options appropriées.

Bao Bao o (selon WebMD )

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