48 heures à Can Tho

Can Tho est l'une des destinations incontournables lors d'un voyage dans les provinces du delta du Mékong.

L'itinéraire de deux jours suivant à Can Tho est basé sur les conseils de Mme Do Vy, guide touristique de la coopérative Con Son (ville de Can Tho), et sur l'expérience d'un journaliste de VnExpress . Ce voyage est idéal pour ceux qui disposent de peu de temps mais souhaitent tout de même visiter les sites incontournables et déguster les spécialités culinaires de Can Tho.

Jour 1

Matin et midi

Pour un petit-déjeuner en centre-ville, nous vous recommandons le hu tieu (soupe de nouilles de riz). Can Tho est l'un des meilleurs endroits du delta du Mékong pour déguster un hu tieu Nam Vang. Les ingrédients principaux sont les nouilles de riz et un bouillon à base de viande hachée et d'abats de porc. On y trouve également des germes de soja, de la ciboulette, de la viande hachée, des boulettes de bœuf et d'autres ingrédients, selon les restaurants. Nous vous recommandons les restaurants suivants : A Dai, Huynh Ky et Ngoc Ngan.

La prochaine étape de l'itinéraire matinal est l'île de Con Son. Cette petite île est située au milieu du fleuve Hau, à environ 7 km du centre-ville. « Si vous disposez de peu de temps, une excursion d'une demi-journée sur l'île de Con Son est une option idéale pour les touristes souhaitant découvrir la vie dans cette région fluviale du sud », a déclaré Do Vy.

Les activités de l'excursion comprennent généralement une promenade en bateau sur le fleuve, la visite d'une ferme piscicole flottante, un massage aux carpes koï, la visite d'un verger avec dégustation de fruits, un atelier de confection de bánh kốt (crêpes salées vietnamiennes) et un spectacle de « poisson-serpent volant » – une espèce de poisson qui saute hors de l'eau pour attraper ses proies. Le déjeuner sera servi chez une famille de la région de Con Son et proposera des plats typiques du delta du Mékong.

Les excursions vers l'île de Con Son partent généralement du centre-ville à 8h00 ou à 14h00. Le prix est d'environ 250 000 VND par personne. Les repas sont généralement à la charge des participants. Toutefois, s'ils sont inclus, il est possible de les réserver à l'avance.

Soirée

De retour en centre-ville, les visiteurs ne doivent pas manquer l'une des attractions les plus célèbres de Can Tho : la maison ancienne Binh Thuy.

Située rue Bui Huu Nghia, à environ 8 km du centre-ville, la maison ancienne Binh Thuy appartient à la famille Duong et a été construite en 1870. Elle a servi de décor à des films célèbres tels que « L'Amant », « Les Chemins alluviaux » et « La Beauté de Tay Do ». Elle est ouverte de 8h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00. Le prix d'entrée est de 15 000 VND par personne.

« C'est un endroit magnifique pour prendre des photos, donc les touristes, et surtout les femmes, devraient choisir des tenues légères et confortables, peut-être semblables à celles du personnage principal du film « L'Amant » » , a ajouté Vy.

En fin d'après-midi et en soirée, vous pouvez flâner et découvrir les marchés nocturnes de Ninh Kieu et de Tay Do, principalement situés dans les rues Hai Ba Trung, Nguyen Thai Hoc et Tran Phu. Ces marchés ouvrent généralement après 16h et restent ouverts tard dans la nuit. On y trouve de nombreux étals proposant des en-cas, des grillades et des fruits.

Terminez la journée par une promenade sur le pont piétonnier de Ninh Kieu, également connu sous le nom de pont de l'Amour de Can Tho. Construit en 2016, ce pont est l'une des destinations touristiques les plus populaires, surtout en fin d'après-midi et en soirée.

Passez la nuit dans un hôtel du district de Ninh Kieu, au bord du fleuve Hau. Ce quartier, bien desservi par les transports, compte de nombreux hôtels. Le prix moyen varie de 500 000 à 800 000 VND par nuit.

Jour 2

Matin et midi

Levez-vous tôt et visitez le marché flottant de Cai Rang. C'est un aspect unique de la vie des habitants du delta du Mékong. Bien que le commerce y soit moins florissant qu'auparavant, avec seulement quelques bateaux vendant des produits agricoles locaux sur le fleuve, les visiteurs qui découvrent Can Tho pour la première fois devraient absolument faire un tour au marché flottant.

Actuellement, les bateaux sur le fleuve Hau servent principalement aux touristes, vendant des plats tels que de la soupe de vermicelles, de la soupe de nouilles, du café et divers fruits (généralement pré-pelés pour que les clients puissent les manger sur place).

Les visiteurs peuvent acheter leurs billets de bateau directement à l'embarcadère de Ninh Kieu. Ils peuvent également réserver à l'avance des excursions en bateau pour visiter le marché flottant, soit auprès d'un groupe organisé, soit auprès de leur hôtel. L'accès au marché flottant est gratuit, mais le prix d'une excursion en bateau varie entre 80 000 et 100 000 VND par personne, selon le type d'embarcation et le nombre de passagers. La visite du marché flottant dure entre 2 et 4 heures.

Déjeuner au restaurant Hoi Do. Ce restaurant authentique de style campagnard de l'ouest du Vietnam est situé en plein cœur de Can Tho, dans une petite ruelle de la rue Tran Binh Trong, district de Ninh Kieu. Au menu : légumes marinés, légumes bouillis avec sauce, œufs au plat, épinards d'eau sautés à l'ail, salade de crabe à l'ail et au piment, porc braisé à la pâte de crevettes, poisson braisé et soupe de poisson aigre-douce au basa. Le restaurant est une maison de plain-pied avec deux salles à manger, une intérieure et une extérieure. Les plats sont servis dans des bols et des assiettes en terre cuite rustiques.

Après-midi

Passez la soirée à flâner dans le centre-ville. Can Tho est la ville la plus moderne et la plus centrale du delta du Mékong. Outre les sites déjà visités, la ville abrite également le pont de Can Tho, la pagode Ong, le temple bouddhiste et le musée de Can Tho.

Savourez un café relaxant en admirant le coucher de soleil sur le fleuve Hau dans l'un des cafés comme Song Hau Coffee ou Song Tho Cuisine (qui propose à la fois des plats et des boissons). Dînez au restaurant de canard braisé Thanh Giao, situé dans une ruelle près de la rue Ly Tu Trong.

Si vous ne souhaitez pas suivre l'itinéraire ci-dessus, vous pouvez opter pour des destinations alternatives telles que le village touristique de My Khanh, la zone écotouristique d'Ong De ou le jardin des cigognes de Bang Lang. Tenez compte des distances et des moyens de transport disponibles pour organiser votre programme. En soirée, si vous préférez ne pas marcher, vous pouvez choisir de faire un tour en tramway électrique dans Can Tho ou de dîner à bord d'un grand bateau de croisière naviguant sur le fleuve Hau. N'oubliez pas de marchander avec soin au marché de nuit et de choisir des bateaux réputés.

Tam Anh

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