48 heures à Ho Chi Minh-Ville

Cet itinéraire de deux jours à Ho Chi Minh-Ville ajoute une expérience haut de gamme, adaptée aux visiteurs qui ont visité la ville plusieurs fois.

Cette expérience a été suggérée par Hoang Thuan, guide touristique de la compagnie Vietluxtour, et conseillée par Hien Anh, une habitante de Hô-Chi-Minh-Ville. Elle a souvent emmené ses connaissances et amis visiter la ville et a reçu d'excellentes critiques.

Jour 1

Matin

Commencez votre journée à Hô-Chi-Minh-Ville par un Hu Tieu, plat signature du restaurant Nam Loi, rue Ton That Dam, arrondissement 1. Ce restaurant existe depuis avant 1975. Son plat phare est le Hu Tieu Ca, ainsi que des nouilles et des vermicelles de riz. Les nouilles sont faites maison, le bouillon est doux et clair, et il ne contient aucun conservateur. Autre particularité : le pâté chaud est préparé sur place, toujours chaud.

« C'est le restaurant préféré de nombreux artistes », a déclaré Mme Hien Anh. Le prix moyen d'un repas y est de 100 000 VND.

Prenez un café, flânez et prenez des photos dans le centre-ville, autour de la cathédrale Notre-Dame, de la poste , de la rue des livres Nguyen Van Binh, du Palais de l'Indépendance et du zoo. Ce sont autant de sites historiques, symboles d'Hô-Chi-Minh-Ville. Si vous préférez ne pas marcher, vous pouvez vous déplacer en vélo public dans le centre. Vous trouverez de nombreux points de location de vélos dans le 1er arrondissement. Vous pouvez également réserver un bus à impériale (billets à l'heure, à la journée ou en nocturne).

Midi

Déjeuner avec la soupe de nouilles au crabe et aux calamars de Mme My, rue Nguyen Dinh Chieu, 3e arrondissement. Ce plat est populaire depuis plus d'un an et, à la simple évocation de son nom, beaucoup s'interrogent sur ses ingrédients et sa méthode de préparation. La soupe de nouilles au crabe et aux calamars est une variante de la soupe de nouilles au crabe originale des habitants de Binh Dinh. Ses principaux ingrédients sont le crabe (famille des crabes) et le calamar frais, dont la peau est encore brillante, d'où son nom de calamars.

« Le bol de nouilles est naturellement sucré, avec des ingrédients frais, mais un peu petit, donc si vous voulez en manger plus, vous devrez en commander plus », a déclaré Mme Hien Anh.

Après-midi et soir

Arrivée à l'hôtel Sheraton Saigon, rue Dong Khoi, vers 14h. Situé en centre-ville, l'hôtel est idéal pour visiter les sites touristiques. Vous pourrez flâner rue Nguyen Hue, vous détendre l'après-midi à l'hôtel, nager, vous faire masser et profiter des services sur place.

48 heures à Ho Chi Minh-Ville — **Chambre Deluxe à l'hôtel Sheraton.** Photo : Hôtel Sheraton.

Dîner à Hô-Chi-Minh-Ville avec ses célèbres plats d'escargots. À Hô-Chi-Minh-Ville, les escargots sont préparés de multiples façons, comme à la sauce aux œufs salés, sautés au tamarin ou frits au sel et au piment. Il existe également de nombreuses variétés d'escargots, comme les escargots parfumés, les escargots gras, les escargots-pommes et les escargots-ongles. Les habitants de Hô-Chi-Minh-Ville en mangent toute la journée, au déjeuner comme au dîner. Pour se rassasier, ils les accompagnent souvent de pain.

Oc Dao, rue Nguyen Trai, arrondissement 1, est une destination prisée. « Le restaurant est toujours bondé, vous pouvez donc vous asseoir confortablement en dehors des heures de pointe. Le restaurant ferme à 22 h », explique Mme Hien Anh. Oc Dao figure sur la liste Michelin Selected 2023.

Parmi les autres restaurants d'escargots célèbres, on peut citer : Oc Nhu (District 10), Oc Nho (District 4).

Venir à Hô-Chi-Minh-Ville sans profiter des activités culturelles et artistiques serait une erreur. Outre les spectacles musicaux des salons de thé, l'une des attractions touristiques incontournables est le spectacle A O Show, présenté au Théâtre de la Ville, près de l'hôtel.

La particularité d'A O Show réside dans la fabrication de tous ses accessoires en bambou. Sous forme de cirque narratif, la créativité des accessoires, combinée à une musique émouvante, permet de recréer des activités culturelles vietnamiennes. Inspiré par les activités du Sud, A O Show offre une image vivante du Vietnam, une harmonie entre la paix de la campagne et l'animation des villes, a déclaré M. Thuan.

Les billets pour le spectacle coûtent 800 000 VND et peuvent être achetés auprès d'agences de voyages ou réservés à l'avance pour bénéficier d'une réduction. Les spectacles commencent à 18 h tous les jours (sauf samedi et dimanche).

Nuit

Profitez de la fraîcheur nocturne d'Hô-Chi-Minh-Ville et savourez un cocktail au bar à vin du 23e étage de l'hôtel Sheraton. C'est aussi un endroit magnifique pour admirer le coucher de soleil. Deux horaires sont proposés.

Jour 2

Matin

Le petit-déjeuner de l'hôtel est servi au restaurant Saigon Café, situé au premier étage, avec vue sur le centre-ville. Il est composé principalement de plats vietnamiens traditionnels tels que le pho, le banh cuon, le banh mi, le com tam, la soupe, la salade et bien d'autres plats.

Visitez le Musée des Vestiges de la Guerre, une destination recommandée par de nombreux visiteurs de Hô-Chi-Minh-Ville ces dernières années. Le musée figure parmi les 99 destinations touristiques les plus attractives au monde. Ouvert tous les jours de 7h30 à 17h30, sans pause déjeuner. Prix du billet : 40 000 VND par personne.

« Si les touristes achètent un billet de bus à impériale valable 24 heures, ils s'arrêteront à ce musée ou au Palais de l'Indépendance », a déclaré M. Thuan.

Midi

Ho Chi Minh-Ville abrite de nombreux restaurants figurant dans la liste du Guide Michelin publiée pour la première fois au Vietnam, en juin 2023. Alors choisissez l'une des adresses en plein centre-ville pour déjeuner.

Nous vous conseillons le Quan Bom, rue Nguyen Thi Nghia, dans le 1er arrondissement. Ce restaurant est dirigé par un jeune chef. On y sert une cuisine fusion typiquement vietnamienne et asiatique (un mélange de tradition et de modernité), dans un espace calme et agréable.

Parmi les autres restaurants Michelin que les visiteurs peuvent essayer, on trouve : Cuc Gach Quan, Chay Garden (cuisine végétarienne), Dong Pho, Sol Kitchen and Bar.

Après-midi

Le shopping est une expérience incontournable à Hô-Chi-Minh-Ville. On y trouve des articles populaires comme des marques haut de gamme. Les visiteurs peuvent combiner café et restauration dans des centres commerciaux tels que Takashimaya, Vincom Dong Khoi, Diamond Plaza dans le District 1 ou Thiso Mall Sala, qui vient d'ouvrir à Thu Duc.

Alternatives

Croisière sur la rivière Saigon pour dîner et faire du tourisme (il existe de nombreuses options avec des prix différents), profitez de la musique dans les salons de thé ou les bars, le musée Ao Dai ou visitez des attractions traditionnelles, ou sortez de la ville pour Cu Chi ou Can Gio pour la journée.

Selon vnexpress.net

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