1. Caractéristiques et utilisations du curcuma noir
Plante herbacée, le curcuma noir mesure environ 1 à 1,5 m de haut et possède un rhizome conique sillonné longitudinalement. Les tubercules s'étalent en forme de patte d'oie ; la plante est charnue et ferme. Leur peau est jaune clair ; outre les tubercules principaux, on trouve des tubercules secondaires aux tiges ovoïdes ou piriformes, de couleur blanche. Les feuilles sont recouvertes de gaines qui enserrent la tige. Les grappes de fleurs horizontales apparaissent souvent avant l'apparition des feuilles.
Les tubercules sont récoltés en hiver. Lors de la récolte, coupez les petites racines, faites-les cuire à la vapeur, puis séchez-les. Parfois, on les tranche finement avant de les sécher. On peut aussi faire tremper le curcuma noir dans de l'eau vinaigrée (500 g de curcuma noir + 250 ml d'eau et 150 ml de vinaigre), puis le faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit sec, le retirer, le trancher finement, puis le sécher.
Le curcuma noir pour ses propriétés médicinales
Selon la médecine orientale : le curcuma noir a un goût épicé et amer, des propriétés chauffantes, pénètre dans le méridien du foie ; a pour effet de disperser la stase sanguine, de favoriser la circulation sanguine, d'éliminer les caillots sanguins, de dégager les blocages menstruels, de bénéficier aux intestins et à l'estomac, d'éliminer la chaleur humide ; de traiter les douleurs thoraciques et abdominales, l'indigestion et les menstruations irrégulières.
Selon la recherche médicale moderne : le curcuma noir peut aider à réduire la douleur et l'inflammation grâce à une inhibition significative de certains médiateurs inflammatoires ; aider à guérir les ulcères, protéger l'estomac, réduire considérablement le pH de l'estomac...
De plus, le curcuma noir est également reconnu pour réduire le cholestérol total, les triglycérides et le cholestérol LDL. Ces types de cholestérol sont responsables de troubles lipidiques, d'athérosclérose, de maladies coronariennes et d'accidents vasculaires cérébraux. Il contribue également à augmenter le bon cholestérol (HDL), à inhiber l'agrégation plaquettaire et à prévenir la formation de caillots sanguins.
Le curcuma noir a également des effets sur Staphylococcus aureus, Corynebacterium amycolatum, les bactéries diarrhéiques Escherichia coli, Candida albicans et Aspergillus ochraceus.
Le curcuma noir est souvent utilisé pour traiter les douleurs abdominales dues au rhume, à l’indigestion, à l’aménorrhée et à la stase sanguine.
2. Remèdes à base de curcuma noir
Prévention et traitement des douleurs abdominales dues au rhume : 100 g de curcuma noir, 50 g d'écorce de magnolia ; broyer finement ; prendre 3 g à chaque fois avec de l'eau vinaigrée légère.
Prévention et traitement des douleurs abdominales dues à l'aménorrhée et à la leucorrhée : 8 g de curcuma noir, 5 g de chuan khung, 10 g de racine de rehmannia, 10 g de racine de pivoine blanche, 10 g de racine d'angélique ; broyer le tout en poudre fine, bien mélanger ; prendre 3 fois par jour, 6 g à chaque fois, prendre avec de l'eau légèrement salée.
Prévention et traitement des troubles menstruels et des ménorragies : 16 g de curcuma noir, 16 g d'agripaume ; décoction et boisson dans la journée.
Traitement de soutien des tumeurs, des ganglions lymphatiques et de l'accumulation : curcuma noir, Achyranthes bidentata et racine de palmier éventail, chacun 12 g ; décoction et boisson 1 dose par jour.
Traiter les enfants souffrant d'indigestion, d'anorexie, de ballonnements d'estomac, de selles fréquentes ou les adultes souffrant de douleurs d'estomac, de constipation, d'éructations : 8 g de curcuma noir, 6 g de graines de cassia ; décoction et boisson pendant la journée.
Contre-indications : Les femmes enceintes et les femmes ayant des règles abondantes doivent éviter de l'utiliser.
Source
Comment (0)