5 recettes délicieuses à base de feuilles de périlla, bonnes pour la peau et qui luttent contre le vieillissement.

SKĐS - Parmi les herbes et épices familières des Vietnamiens, les feuilles de périlla possèdent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé de la peau et sont excellentes pour lutter contre le vieillissement.

CONTENU

• 1. Les feuilles de périlla contiennent des nutriments bénéfiques pour la peau et possèdent des propriétés antioxydantes.
• 2. Des plats délicieux et faciles à préparer qui contribuent à embellir la peau et à lutter contre le vieillissement grâce aux feuilles de périlla.

1. Les feuilles de périlla contiennent des nutriments bénéfiques pour la peau et possèdent des propriétés antioxydantes.

Plutôt que de recourir à des cosmétiques coûteux, nourrir sa peau de l'intérieur avec des aliments naturels est toujours la méthode la plus économique et la plus sûre. De nombreuses études nutritionnelles ont démontré que les feuilles de périlla sont riches en fibres, vitamines et minéraux tels que le potassium, le calcium, les caroténoïdes, la vitamine C, la vitamine K… et plus particulièrement en vitamine C et en antioxydants qui contribuent à régénérer la peau et à lutter contre le vieillissement.

100 g de feuilles de périlla contiennent environ 26 mg de vitamine C , soit plus qu'un citron. La vitamine C est essentielle au renforcement du système immunitaire et à la synthèse du collagène. Ce dernier fortifie le tissu conjonctif des cellules cutanées, contribuant ainsi à atténuer les rides et à prévenir le relâchement cutané. Cependant, la vitamine C se dégrade facilement à haute température ; il est donc préférable de consommer les feuilles de périlla crues ou légèrement cuites afin de préserver au mieux leurs qualités nutritionnelles.

Les feuilles de périlla sont également riches en composés végétaux tels que les flavonoïdes et les polyphénols. Ces deux composés actifs possèdent de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ils contribuent à neutraliser les radicaux libres, principale cause du vieillissement prématuré, tout en apaisant l'acné inflammatoire, en réduisant les irritations et en protégeant la peau des agressions extérieures.

Rouleaux de printemps enveloppés dans des feuilles de périlla.

2. Des plats délicieux et faciles à préparer qui contribuent à embellir la peau et à lutter contre le vieillissement grâce aux feuilles de périlla.

Rouleaux de printemps enveloppés dans des feuilles de périlla

Ingrédients : 2 œufs de poule, une poignée de feuilles de périlla finement hachées, un peu d'assaisonnement.

Instructions : Battez bien les œufs avec des feuilles de périlla hachées et un peu d'assaisonnement. Versez une fine couche dans une poêle, roulez-la lorsqu'elle est juste cuite, puis coupez-la en bouchées. Les œufs de poule sont riches en protéines et en lécithine, un émulsifiant naturel qui, associé aux antioxydants contenus dans les feuilles de périlla, crée un plat à la fois délicieux et bénéfique pour la peau.

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jus de périlla et d'ananas frais

Ingrédients : 1 poignée de feuilles de périlla fraîches, 1/4 d'ananas mûr.

Instructions : Lavez soigneusement les feuilles de périlla et faites-les tremper dans de l’eau légèrement salée. Placez les feuilles de périlla et l’ananas dans une centrifugeuse pour en extraire le jus. Cette boisson n’est pas chauffée ; elle conserve donc toute sa vitamine C et son bêta-carotène, bénéfiques pour la peau.

L'association d'ananas frais, riche en bromélaïne, et de feuilles de périlla, riches en vitamine C, stimule la production de collagène, contribuant ainsi à lutter contre l'inflammation et à raffermir la peau.

Bouillie de viande hachée aux feuilles de périlla

Ingrédients : 1 tasse de bouillie de riz blanc cuite, 50 g de viande hachée, une poignée de feuilles de périlla finement hachées.

Instructions : Faites revenir brièvement la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, puis ajoutez-la à une casserole de bouillie de riz blanc frémissante. Après avoir éteint le feu, versez la bouillie dans un bol et ajoutez une généreuse quantité de feuilles de périlla finement hachées, en mélangeant bien. La chaleur modérée de la bouillie suffit à cuire légèrement les feuilles de périlla sans altérer significativement leurs vitamines. Ce plat traditionnel est excellent pour soulager les rhumes et redonner de l'éclat à la peau en cas de fatigue.

Salade de blanc de poulet enveloppée dans des feuilles de périlla.

Salade de blanc de poulet enveloppée dans des feuilles de périlla.

Ingrédients : 100 g de blanc de poulet bouilli et effiloché ; une grande poignée de grandes feuilles de périlla ; du concombre coupé en lanières ; une vinaigrette au sésame ou une sauce aigre-douce à l'ail et au piment.

Instructions : Lavez soigneusement les feuilles de périlla et laissez-les égoutter. Enveloppez un peu de blanc de poulet et de concombre dans une feuille de périlla et trempez-les dans la sauce. L'arôme doux et parfumé de la périlla se mêle au poulet pour créer un plat délicieux et rafraîchissant. Ce plat conserve la fraîcheur originelle de la périlla, associée aux protéines du blanc de poulet, qui contribuent à la santé des cellules de la peau.

Soupe de bœuf aux feuilles de périlla

Ingrédients : 100 g de bœuf finement tranché, une poignée de feuilles de périlla (coupées en morceaux), 1 oignon rouge.

Instructions : Faites revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, ajoutez le bœuf et faites-le sauter rapidement, puis retirez-le et réservez. Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition, assaisonnez. Ajoutez les feuilles de périlla et le bœuf, mélangez bien, puis éteignez immédiatement le feu pour préserver la tendreté de la viande et les nutriments des légumes. Le bœuf est riche en fer, qui contribue à la régénération du sang ; cuit avec du périlla, riche en flavonoïdes, il aide à donner à la peau un aspect rosé et ferme et à lutter contre le vieillissement.

Source : https://suckhoedoisong.vn/5-mon-an-ngon-dep-da-chong-lao-hoa-tu-la-tia-to-169260518162712527.htm