6 bienfaits du tofu pour la santé

Bienfaits du tofu pour la santé. Crédit photo : Adobe Stock

1. Riche en protéines

Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, une demi-tasse de tofu contient 21,8 grammes de protéines, 181 calories et 11 grammes de matières grasses. La teneur complète en protéines du tofu favorise la récupération et la croissance musculaires, ce qui en fait un complément nutritif à tout régime alimentaire.

2. Soutien à la perte de poids

Grâce à sa richesse en protéines et à sa faible teneur en calories, le tofu est considéré comme un excellent aliment pour perdre du poids. Les protéines augmentent la sensation de satiété, ce qui contribue à réduire l'appétit. De plus, le tofu pourrait aider les femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques à perdre du poids, selon une étude publiée dans la revue Food Science and Nutrition.

3. Améliorer la digestion

Le tofu est riche en fibres, ce qui contribue à améliorer la santé digestive, stimule les selles régulières, favorise l’élimination des déchets et des toxines du corps et favorise la croissance de bactéries intestinales bénéfiques.

4. Réguler la glycémie

Selon une étude publiée dans le Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, les personnes atteintes de diabète gestationnel présentaient des taux de sucre dans le sang et d’insuline significativement plus bas après avoir consommé un régime riche en protéines de soja pendant 6 semaines, par rapport à celles qui n’incluaient pas de protéines de soja dans leur alimentation.

5. Réduire le cholestérol

Il a été démontré que les produits à base de soja comme le tofu réduisent le mauvais cholestérol et, par conséquent, le risque de maladies cardiaques. Une consommation régulière de tofu peut favoriser la santé cardiaque.

6. Équilibrer les niveaux d'hormones

Le tofu contient des phytoestrogènes appelés isoflavones, qui contribuent à équilibrer les niveaux d'hormones dans l'organisme. Les isoflavones sont associées à la réduction des symptômes de la ménopause et ont des effets protecteurs contre les cancers du sein et de la prostate.

Source : https://laodong.vn/suc-khoe/6-loi-ich-cua-dau-phu-doi-voi-suc-khoe-1382532.ldo