Le vinaigre de cidre de pomme est utilisé depuis longtemps et est de plus en plus utilisé par de nombreuses personnes en raison de ses effets potentiels sur le contrôle du poids, la santé intestinale,...
Autrefois, le vinaigre de cidre était principalement utilisé comme ingrédient dans les sauces ou les marinades ou comme nettoyant naturel à la maison.
Le vinaigre de cidre de pomme est désormais plus largement connu pour ses bienfaits avérés pour la santé et attire de plus en plus l’attention des nutritionnistes.
Voici quelques bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour la santé :
1. Équilibrer la glycémie
La glycémie à jeun correspond à la quantité de sucre présente dans l'organisme à jeun. Certaines données montrent que la consommation de vinaigre de cidre a un effet positif sur la glycémie à jeun, en particulier chez les personnes présentant une glycémie élevée, explique Amanda Sauceda, nutritionniste américaine de renom.
Le vinaigre de cidre de pomme aide à ralentir la digestion de l’amidon, contribuant ainsi à stabiliser la glycémie.
En fait, les résultats d’une revue systématique et d’une méta-analyse ont montré que la consommation de vinaigre de cidre de pomme réduisait considérablement la glycémie à jeun lorsqu’elle était consommée régulièrement pendant 8 semaines.
On pense que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à améliorer le taux de sucre dans le sang en aidant le corps à utiliser le glucose plus efficacement et en ralentissant également la vitesse à laquelle l'estomac se vide après avoir mangé, ajoute Sauceda.
2. Le vinaigre de cidre de pomme favorise un taux de cholestérol sain
La consommation de vinaigre de cidre a significativement réduit le cholestérol sérique total et augmenté le « bon » cholestérol HDL chez certaines populations, selon des données publiées dans BMC Complementary Medicine and Therapies, une revue qui publie des recherches sur les médecines complémentaires et alternatives (MCA). La MCA désigne un ensemble de pratiques et de thérapies médicales qui ne relèvent pas de la médecine conventionnelle. Ces pratiques peuvent inclure l'acupuncture, la phytothérapie, l'homéopathie, la massothérapie et bien d'autres.
Cependant, Sauceda recommande d’utiliser ce remède naturel en conjonction avec un régime alimentaire sain pour le cœur si votre objectif est d’atteindre un taux de cholestérol sain.
3. Boire du vinaigre de cidre de pomme aide à perdre du poids
Boire du vinaigre de cidre tous les jours ne garantit pas une perte de poids immédiate, surtout si vous ne faites pas d'exercice ou ne suivez pas un régime alimentaire sain. Cependant, si vous adoptez une alimentation saine et équilibrée et une activité physique régulière, un peu de vinaigre de cidre peut vous aider à réussir votre perte de poids.
Selon les résultats d'une étude de 2021 publiée dans l' International Journal of Exercise Science , pour les personnes ayant pris 30 ml de vinaigre de cidre de pomme ou un placebo pendant 4 jours, la supplémentation en vinaigre de cidre de pomme a été associée à des réductions significatives du poids corporel et de la graisse corporelle.
4. Améliorer l'absorption des nutriments
On parle souvent des bienfaits digestifs du vinaigre de cidre, notamment en raison de son acidité. Par conséquent, l'acidité du vinaigre peut contribuer à améliorer et à soutenir la digestion, selon une étude publiée dans Fish Physiology and Biochemistry . Selon les experts, l'acide acétique contenu dans le vinaigre de cidre peut stimuler la production d'enzymes digestives, qui contribuent à la décomposition et à l'absorption des nutriments contenus dans les aliments.
Certaines études montrent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à stimuler le métabolisme, vous aidant à brûler des calories plus efficacement.
5. Aide à réduire l'appétit
Selon certaines études, ajouter du vinaigre de cidre de pomme à votre routine quotidienne peut réellement vous aider à vous sentir plus rassasié.
Une étude française menée en 2016 sur des souris a révélé que les troubles métaboliques causés par une alimentation riche en graisses pouvaient être prévenus par l'utilisation de vinaigre de cidre, dont l'effet rassasiant a été démontré. Les chercheurs ont constaté que l'ajout de vinaigre de cidre à l'alimentation riche en graisses de certaines souris réduisait significativement la quantité de nourriture ingérée.
Le British Medical Journal a également découvert que l’une des raisons pour lesquelles le vinaigre de cidre de pomme est si efficace pour la perte de poids est sa capacité à ralentir la vidange de l’estomac et à réduire l’appétit.
6. Le vinaigre de cidre de pomme stimule les antioxydants, qui aident à réduire l'inflammation
De nombreux facteurs contribuent à des niveaux élevés d'inflammation, notamment les facteurs environnementaux, l'alimentation et les réactions internes de l'organisme. L'inflammation se produit lorsque la réponse immunitaire de l'organisme s'emballe, combattant les radicaux libres susceptibles de provoquer un stress oxydatif répété. Les conséquences d'une inflammation vont de la prise de poids aux troubles de l'humeur. Pire encore, le surpoids peut également contribuer à une augmentation du stress oxydatif.
Boire davantage de vinaigre de cidre peut être bénéfique. Une étude animale de 2018 publiée dans le Journal of Medicinal Food a révélé que le vinaigre de cidre pouvait inhiber le stress oxydatif lié à l'obésité. Les chercheurs pensent que le vinaigre de cidre module le système de défense antioxydant de l'organisme.
7. Boire du vinaigre de cidre de pomme peut soulager les brûlures d'estomac
Le vinaigre de cidre de pomme peut aider dans certains cas de brûlures d’estomac causées par un faible taux d’acide gastrique.
Le vinaigre de cidre est réputé pour soulager les brûlures d'estomac. Certaines personnes souffrent de brûlures d'estomac dues à une production insuffisante d'acide gastrique. L'ajout d'acide à cet environnement peut donc contribuer à soulager les symptômes.
Les preuves d'un lien entre le vinaigre de cidre et les brûlures d'estomac sont limitées, mais il est peu probable qu'il entraîne des effets néfastes à long terme. Néanmoins, il est conseillé de consulter votre médecin si vous souhaitez utiliser régulièrement du vinaigre de cidre.
8. Le vinaigre de cidre aide à rafraîchir l'haleine
Un avantage inattendu est que l'utilisation régulière du vinaigre de cidre peut rafraîchir votre haleine. La mauvaise haleine peut être causée par des bactéries présentes dans votre bouche. Et comme le vinaigre de cidre est antibactérien, sa consommation peut contribuer à soulager ce problème.
Remarques sur l’utilisation du vinaigre de cidre de pomme :
- Toujours diluer le vinaigre de cidre avec de l'eau avant de le boire pour éviter d'endommager la muqueuse de l'estomac. Ne pas abuser du vinaigre de cidre.
- N'utilisez pas de vinaigre de cidre de pomme pour les personnes souffrant de problèmes d'estomac tels que des ulcères d'estomac, le reflux acide doit limiter l'utilisation du vinaigre de cidre de pomme.
- Les personnes qui prennent des médicaments ou qui souffrent de problèmes de santé sous-jacents doivent consulter leur médecin avant d’utiliser du vinaigre de cidre de pomme.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/8-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-khi-su-dung-giam-tao-17224101122554471.htm
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