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| Manger des noix est bon pour la santé cérébrale. (Source : Freepik) |
Augmenter les antioxydants pour le corps
La nutritionniste Lauren Manaker a déclaré : « Une étude menée par l'Université Cornell (États-Unis) et publiée dans la revue Nutrients montre que les noix ont une capacité antioxydante élevée.
En fait, sa capacité antioxydante est comparable à celle des aliments populaires riches en antioxydants, notamment les myrtilles, les grenades, les cerises et le vin rouge.
Pourquoi les antioxydants sont-ils importants ? « Les aliments riches en antioxydants peuvent protéger les cellules saines des dommages causés par les radicaux libres dans l’organisme », ajoute Manaker.
Aide le corps à recevoir plus de nutriments
Dans une étude publiée dans la revue Nutrients , des experts ont examiné l'apport nutritionnel potentiel et les avantages alimentaires du remplacement de certaines viandes par des noix, a déclaré Manaker.
« L’incorporation de noix dans l’alimentation a amélioré la composition nutritionnelle globale, notamment l’apport accru d’acides gras oméga-3, de fibres et de plusieurs vitamines et minéraux, tout en réduisant considérablement les niveaux de cholestérol et de vitamine B12 », a-t-elle déclaré.
Il est remarquable de constater que les recherches montrent que remplacer seulement 15 % de la consommation de viande par des noix suffit à bénéficier de ces bienfaits.
Améliorer la santé du cerveau
Selon les recherches, les noix sont bénéfiques pour la santé du cerveau car elles sont riches en nutriments essentiels tels que les acides gras oméga-3, les antioxydants et la vitamine E, qui peuvent protéger les cellules cérébrales du stress oxydatif et de l’inflammation.
« Les noix fournissent divers minéraux, tels que le magnésium et le zinc, qui jouent un rôle dans la fonction cognitive et la mémoire.
Chaque type de noix contient des quantités différentes de nutriments. Par exemple, les noix ont la plus forte concentration d'acides gras oméga-3, tandis que les amandes et les noix du Brésil ont la plus forte teneur en vitamine E.
Ça met de meilleure humeur
Ces dernières années, les chercheurs ont établi un lien entre l'humeur, et en particulier la dépression, et l'alimentation. L'essai SMILES, une étude phare, a montré qu'un régime méditerranéen pouvait améliorer les symptômes de la dépression.
Le groupe d’intervention a consommé une portion de noix par jour et les résultats ont montré une amélioration significative des symptômes dépressifs.
Une autre étude a examiné le rôle de l'alimentation dans la dépression chez les jeunes adultes. Dans cette étude, les participants ont été invités à consommer 2 à 3 cuillères à soupe de noix par jour, en plus d'autres ajustements alimentaires.
Comme dans l’étude précédente, les experts ont constaté une amélioration des symptômes et des épisodes dépressifs.
Les noix peuvent améliorer l'humeur pour de nombreuses raisons. Parmi elles, on peut citer leur profil en acides aminés bénéfique pour le cerveau et leurs acides gras oméga-3 neuroprotecteurs.
Estomac plus plein
Vous avez un bol de yaourt nutritif, mais manquant de texture et d'entrain. Ajouter une poignée de noix améliore non seulement le goût grâce à son croquant, mais augmente également la satiété grâce à ses fibres, ses bonnes graisses et ses protéines.
La satiété mesure le temps nécessaire pour se sentir rassasié après un repas. Elle est influencée par les changements hormonaux et la glycémie. Les fibres, les lipides et les protéines sont essentiels pour un repas rassasiant. Les noix, bien que petites, en contiennent toutes les trois.
Réduire l'inflammation
Les noix, en particulier les amandes, sont riches en vitamine E, fournissant environ 48 % des apports quotidiens recommandés en une seule portion. La vitamine E agit comme antioxydant et protège les cellules du stress oxydatif, contribuant ainsi à réduire l'inflammation.
Protection cardiovasculaire
Un élément important d'une alimentation saine pour le cœur est d'inclure beaucoup d'aliments riches en graisses mono-insaturées et polyinsaturées. Les noix sont riches en ces deux éléments et sont une source de graisses polyinsaturées, appelées acides gras oméga-3.
Une façon de réduire un taux élevé de triglycérides, facteur de risque d'accidents cardiaques, est d'augmenter sa consommation d'oméga-3. De plus, la consommation de ces bons gras a été associée à des taux de cholestérol HDL plus élevés et à des taux de cholestérol LDL plus faibles.
Réguler la glycémie
La glycémie est influencée par la quantité de protéines, de lipides, de fibres et de glucides contenus dans un aliment. Grignoter une pomme peut vous donner faim en 30 minutes, voire provoquer des envies de sucre, des baisses d'énergie ou des tremblements.
Bien que les pommes soient très saines, une pomme à elle seule est principalement composée de glucides, ce qui peut entraîner une hausse rapide puis une chute brutale de votre glycémie. Cependant, si vous y associez des noix ou du beurre de noix, vous réduirez les risques de hausse et de chute brutale de votre glycémie.
Avec moins de « pics » de sucre dans le sang, les collations vous rassasient plus longtemps, provoquant moins de fringales et de baisses d’énergie.
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