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| Consommer des noix est bon pour la santé du cerveau. (Source : Freepik) |
Augmenter les antioxydants pour le corps
La nutritionniste Lauren Manaker a déclaré : « Une étude menée par l'université Cornell (États-Unis) et publiée dans la revue Nutrients montre que les noix ont une capacité antioxydante élevée.
En fait, sa capacité antioxydante est comparable à celle d'aliments populaires riches en antioxydants, comme les myrtilles, les grenades, les cerises et le vin rouge.
Pourquoi les antioxydants sont-ils importants ? « Les aliments riches en antioxydants peuvent protéger les cellules saines des dommages causés par les radicaux libres dans l'organisme », ajoute Manaker.
Aide le corps à recevoir davantage de nutriments
Dans une étude publiée dans la revue Nutrients , des experts ont examiné l'apport potentiel en nutriments et les avantages diététiques du remplacement de certaines viandes par des noix, a déclaré Manaker.
« L’intégration des noix dans l’alimentation a amélioré la composition nutritionnelle globale, notamment en augmentant l’apport en acides gras oméga-3, en fibres et en plusieurs vitamines et minéraux, tout en réduisant significativement les taux de cholestérol et de vitamine B12 », a déclaré l’expert.
Étonnamment, les recherches montrent que remplacer seulement 15 % de sa consommation de viande par des noix suffit pour bénéficier de ces avantages.
Améliorer la santé cérébrale
D'après les recherches, les noix sont bénéfiques pour la santé du cerveau car elles sont riches en nutriments essentiels tels que les acides gras oméga-3, les antioxydants et la vitamine E, qui peuvent protéger les cellules cérébrales du stress oxydatif et de l'inflammation.
« Les noix fournissent divers minéraux, tels que le magnésium et le zinc, qui jouent un rôle dans les fonctions cognitives et la mémoire. »
Chaque type de noix contient des quantités différentes de nutriments. Par exemple, les noix de Grenoble sont les plus riches en acides gras oméga-3, tandis que les amandes et les noix du Brésil sont les plus riches en vitamine E.
Améliore l'humeur
Ces dernières années, des chercheurs ont établi un lien entre l'humeur, et notamment la dépression, et l'alimentation. L'étude SMILES, étude de référence, a démontré que suivre un régime méditerranéen pouvait améliorer les symptômes de la dépression.
Le groupe d'intervention a consommé une portion de noix par jour et les résultats ont montré une amélioration significative des symptômes dépressifs.
Une autre étude s'est penchée sur le rôle de l'alimentation dans la dépression chez les jeunes adultes. Dans cette étude, les participants devaient consommer 2 à 3 cuillères à soupe de noix par jour, en plus d'autres modifications de leur alimentation.
Comme dans l'étude précédente, les experts ont constaté des améliorations au niveau des symptômes et des épisodes dépressifs.
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les noix peuvent améliorer l'humeur. Parmi celles-ci, on peut citer leur composition en acides aminés bénéfiques pour le cerveau et leur teneur en acides gras oméga-3 neuroprotecteurs.
L'estomac plein
Vous avez un bol de yaourt nutritif, mais sans texture ni saveur. L'ajout d'une poignée de noix améliore non seulement le goût grâce à leur croquant, mais augmente également la sensation de satiété grâce à leurs fibres, leurs bons gras et leurs protéines.
La satiété correspond au temps nécessaire pour se sentir rassasié après un repas. Elle est influencée par les variations hormonales et la glycémie postprandiale. Un repas rassasiant contient principalement des fibres, des lipides et des protéines. Les noix, malgré leur petite taille, en contiennent toutes les trois.
Réduire l'inflammation
Les noix, et notamment les amandes, sont riches en vitamine E ; une portion couvre environ 48 % des apports journaliers recommandés. La vitamine E agit comme antioxydant et protège les cellules du stress oxydatif, contribuant ainsi à réduire l’inflammation.
Protection cardiovasculaire
Un élément essentiel d'une alimentation saine pour le cœur est de consommer beaucoup d'aliments riches en graisses mono-insaturées et polyinsaturées. Les noix en sont riches et constituent une source de graisses polyinsaturées, appelées acides gras oméga-3.
Pour réduire un taux élevé de triglycérides, facteur de risque d'accidents cardiaques, il est conseillé d'augmenter sa consommation d'oméga-3. De plus, la consommation de ces acides gras essentiels est associée à un taux de cholestérol HDL plus élevé et à un taux de cholestérol LDL plus faible.
Réguler la glycémie
La glycémie est influencée par la quantité de protéines, de lipides, de fibres et de glucides contenus dans un aliment. Grignoter une pomme peut suffire à vous donner faim en moins de 30 minutes, voire provoquer des envies de sucre, des coups de fatigue ou des tremblements.
Bien que les pommes soient très saines, une pomme consommée seule est principalement composée de glucides, ce qui provoque une hausse rapide puis une chute brutale de la glycémie. Cependant, si vous associez une pomme à des noix ou à du beurre de noix, vous réduirez le risque de subir ces variations de glycémie.
Avec une moindre « hausse » de la glycémie, les collations vous rassasient plus longtemps, ce qui réduit les envies de grignotage et les baisses d'énergie.
Source
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