9X Ben Tre fait découvrir la vie et la cuisine de la région de l'Ouest à YouTube, attirant des centaines de millions de vues.

Après quatre ans de création de contenu sur YouTube, la jeune fille de Ben Tre a réalisé plus de 200 vidéos sur la culture, le mode de vie et la cuisine occidentale.

Nguyen Thi My Duyen (née en 1994 à Ben Tre) est la créatrice d'une chaîne YouTube populaire, spécialisée dans le partage de vidéos sur la cuisine, le mode de vie et la culture de l'Ouest. « J'aime la tranquillité de la vie à la campagne et je souhaite découvrir la richesse culturelle des différentes régions du pays. Je suis également passionnée de cuisine et je cuisine souvent pour ma famille. Avec le succès, je me suis rendu compte que j'avais de moins en moins de temps pour moi et ma famille. J'ai donc décidé de créer une chaîne YouTube pour préserver le patrimoine culturel et culinaire de la campagne et partager des moments du quotidien avec ma famille », explique la jeune femme de 30 ans.

My Duyen crée une chaîne culinaire occidentale, profitant de la vie paisible de la région fluviale

À ce jour, quatre ans après sa création, la chaîne YouTube de My Duyen compte plus de 200 vidéos sur la cuisine et la culture occidentales, totalisant plus de 106 millions de vues. D'une durée moyenne de 15 à 20 minutes, chaque vidéo présente des plats et des spécialités uniques de Ben Tre, Bac Lieu , An Giang, etc. Duyen explique qu'avant le début de la pandémie de Covid-19, elle et ses collègues se rendaient régulièrement dans les provinces de l'Ouest pour réaliser des vidéos sur la culture et la gastronomie locales.

La petite cuisine simple et rustique est le décor préféré de la jeune femme de Ben Tre lorsqu'elle réalise des vidéos culinaires occidentales.

Leur première étape fut le district de Mo Cay Nam, dans la province de Ben Tre. Bien qu'ils aient dû parcourir de nombreux recoins pour trouver une chaumière convenable comme décor, ils ont eu la chance de recevoir l'accueil chaleureux du propriétaire. Après la pandémie, la jeune fille a décidé de construire une chaumière à la campagne pour y réaliser des vidéos et s'y détendre le week-end.

Les vidéos de My Duyen sur la nourriture et la vie rustique dans l'Ouest reçoivent beaucoup de soutien et de commentaires positifs de la part des spectateurs.

La jeune femme de 30 ans explique qu'il lui faut parfois un à deux jours pour réaliser une vidéo. Outre la préparation des ingrédients, elle doit également se renseigner sur la façon de traiter et d'assaisonner les épices afin d'obtenir un résultat authentique et adapté, car « la cuisine vietnamienne est très riche, chaque région ayant ses propres traditions culinaires ». « La préparation des ingrédients demande beaucoup de temps et d'implication. Il arrive que nous devions parcourir de très longues distances pour trouver un seul ingrédient. Par exemple, dans le district de Ba Tri, où je vis, les arbres fruitiers sont rares. Pour une vidéo sur les fruits, toute l'équipe a donc dû parcourir des dizaines de kilomètres jusqu'au district de Chau Thanh pour filmer la récolte, puis rentrer pour filmer la transformation », se souvient Duyen.

Une jeune fille de Ben Tre prépare un ragoût de gobie, une spécialité réputée en Occident. Chaque mois, cette jeune fille de 9e année consacre 7 à 10 jours à la réalisation d'une vidéo, qu'elle publie chaque mercredi sur sa chaîne YouTube personnelle. Outre les cadeaux et les spécialités reflétant le patrimoine culturel de chaque région, elle privilégie également la préparation de plats en fonction des événements et des occasions spéciales : gâteaux de lune le 15e jour du 8e mois lunaire, plats végétariens pendant la saison du Vu Lan ou la saison des crues, et délicieux mets à base de poisson linh…

La jeune fille n'a pas peur de traverser les forêts et de patauger dans la boue pour trouver des matières premières.

My Duyen reconnaît que la création de contenu culinaire est un travail ardu et parfois chaotique. Elle s'est vu refuser à plusieurs reprises l'autorisation de filmer la maison pour réaliser un décor vidéo, et s'est même brûlée ou coupée en cuisinant. Cependant, cette passion lui apporte aussi de grandes valeurs spirituelles, comme celle de passer plus de temps en famille, de préserver sa jeunesse et de partager la richesse de la cuisine régionale avec ses amis, en Thaïlande comme à l'étranger.

Dans la vidéo, My Duyen tente d'intégrer des détails qui mettent en valeur la beauté de la culture occidentale, comme le port de chapeaux coniques, d'ao ba ba et de sabots en bois.

À travers chaque vidéo, My Duyen souhaite recréer la simplicité de la vie rurale du Sud-Ouest afin que les enfants loin de chez eux gardent toujours en mémoire leur terre natale. Parallèlement, ces images rustiques de maisons au toit de chaume et de repas familiaux traditionnels constituent également des souvenirs précieux pour les générations futures, leur permettant ainsi de découvrir comment vivaient leurs grands-parents et leurs parents autrefois.

À travers ces films, My Duyen espère non seulement rassembler la communauté des passionnés de gastronomie du pays, mais aussi aider les Vietnamiens de l'étranger à retrouver les saveurs de leur pays d'origine et faire découvrir la richesse de la culture culinaire vietnamienne au public international.