Manger des carottes aide à réduire le risque de certains types de cancer

Les carottes sont riches en antioxydants. De nombreuses études ont montré que la consommation de carottes aiderait à réduire le risque de certains types de cancer, comme le cancer du poumon, le cancer colorectal, le cancer de l'estomac et le cancer de la prostate, selon le site Web de santé Medical News Today (Royaume-Uni).

Les carottes contiennent de nombreux composés qui aident à réduire le risque de certains types de cancer.

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Les carottes aident à prévenir le cancer grâce aux bienfaits suivants :

Riche en bêta-carotène

Le bêta-carotène est le composé caroténoïde qui donne aux carottes leur couleur orange caractéristique. Une fois dans l’organisme, ce puissant antioxydant est converti en vitamine A, qui aide à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. C’est l’une des causes de mutation cellulaire qui conduit au cancer.

Une étude publiée dans l’ International Journal of Cancer a révélé que des niveaux élevés de bêta-carotène dans le sang étaient associés à un risque réduit de cancer du poumon chez les non-fumeurs. Il convient toutefois de noter que les suppléments de bêta-carotène à forte dose peuvent augmenter le risque de cancer du poumon chez les fumeurs. C’est pourquoi les experts encouragent les gens à manger des carottes naturelles plutôt que de prendre des pilules.

Composé anticancéreux falcarinol

En plus du bêta-carotène, les carottes contiennent également un autre composé naturel aux propriétés anticancéreuses appelé falcarinol. Cette substance a pour effet de ralentir la croissance des cellules cancéreuses. Une étude de l’Université de Newcastle (Royaume-Uni) a montré que les souris nourries avec des carottes crues avaient un taux de croissance tumorale inférieur de 33 % à celui du groupe n’ayant pas mangé de carottes.

On pense que le falcarinol agit comme un poison léger sur les cellules précancéreuses, stimulant leur mécanisme d’autodestruction. Cela signifie que le falcarinol aide à éliminer les cellules qui risquent de se transformer en cancer avant qu’elles ne se multiplient de manière incontrôlable.

Soutien anti-inflammatoire

De nombreux cancers commencent à se développer à partir d’une inflammation chronique, notamment les cancers colorectaux, du foie et de l’estomac. Les carottes sont riches en composés anti-inflammatoires naturels tels que les polyacétylènes, la vitamine C et les caroténoïdes. Ils ont un effet calmant sur les réponses inflammatoires du corps.

Une étude publiée dans le Nutrition Journal a révélé qu’un régime riche en caroténoïdes provenant de légumes, comme les carottes, aide à réduire les indicateurs inflammatoires tels que la CRP et l’IL-6 dans le sang. Il s’agit de biomarqueurs liés au risque de cancer et de maladie cardiaque, selon Medical News Today.

Les carottes, comme beaucoup d’autres aliments nutritifs, si elles sont consommées à outrance, ne seront pas bonnes pour votre santé. Manger trop de carottes n'est pas bon pour la santé, car cela peut provoquer une jaunisse, un excès de vitamine A... La clé de la santé est la modération, il faut donc être très prudent. Et vous devriez également consulter votre médecin pour connaître le régime alimentaire adapté à votre corps.

Source : https://thanhnien.vn/an-ca-rot-giup-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-185250525180947835.htm