Manger des carottes aide à réduire le risque de certains types de cancer

L'alimentation joue un rôle essentiel dans la réduction du risque de cancer. Parmi les légumes, les carottes sont considérées comme un « super-aliment » qui contribue à la prévention du cancer, notamment grâce à leur teneur en bêta-carotène, un antioxydant.

Les carottes sont riches en antioxydants. De nombreuses études ont montré que leur consommation peut contribuer à réduire le risque de certains types de cancer, comme le cancer du poumon, le cancer colorectal, le cancer de l'estomac et le cancer de la prostate, selon le site web médical Medical News Today (Royaume-Uni).

Les carottes contiennent de nombreux composés qui aident à réduire le risque de certains types de cancer.

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Les carottes aident à prévenir le cancer grâce aux bienfaits suivants :

Riche en bêta-carotène

Le bêta-carotène est le composé caroténoïde qui donne aux carottes leur couleur orange caractéristique. Une fois dans l'organisme, ce puissant antioxydant est converti en vitamine A, qui contribue à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers sont l'une des causes des mutations cellulaires responsables du cancer.

Une étude publiée dans l'International Journal of Cancer a révélé qu'un taux sanguin élevé de bêta-carotène était associé à une réduction du risque de cancer du poumon chez les non-fumeurs. Cependant, il convient de noter que de fortes doses de suppléments de bêta-carotène sous forme de comprimés peuvent augmenter le risque de cancer du poumon chez les fumeurs. Par conséquent, les experts recommandent de consommer des carottes nature plutôt que de prendre des comprimés.

Composé anticancéreux falcarinol

Outre le bêta-carotène, les carottes contiennent également un autre composé naturel aux propriétés anticancéreuses, le falcarinol. Cette substance ralentit la croissance des cellules cancéreuses. Une étude de l'Université de Newcastle (Royaume-Uni) a montré que les souris nourries avec des carottes crues présentaient un taux de croissance tumorale inférieur de 33 % à celui du groupe n'en ayant pas consommé.

On pense que le falcarinol agit comme un léger poison sur les cellules précancéreuses, stimulant leurs mécanismes d'autodestruction. Cela signifie que le falcarinol aide à éliminer les cellules à risque de cancer avant qu'elles ne prolifèrent de manière incontrôlable.

Soutien anti-inflammatoire

De nombreux cancers se développent à partir d'une inflammation chronique, notamment les cancers colorectal, du foie et de l'estomac. Les carottes contiennent de nombreux composés anti-inflammatoires naturels tels que les polyacétylènes, la vitamine C et les caroténoïdes. Ceux-ci ont pour effet de calmer la réponse inflammatoire de l'organisme.

Une étude publiée dans le Nutrition Journal a révélé qu'une alimentation riche en caroténoïdes provenant de légumes, comme les carottes, contribue à réduire les indicateurs inflammatoires tels que la CRP et l'IL-6 dans le sang. Ces marqueurs biologiques sont associés au risque de cancer et de maladies cardiaques, selon Medical News Today.

Les carottes, comme beaucoup d'autres aliments nutritifs, sont nocives pour la santé si on en abuse. Manger trop de carottes est néfaste pour la santé, car cela peut provoquer une jaunisse et un excès de vitamine A. La clé d'une bonne santé réside dans la modération, il faut donc être très prudent. Consultez également votre médecin pour un régime alimentaire adapté à votre corps.

Source : https://thanhnien.vn/an-ca-rot-giup-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-185250525180947835.htm