Quels types de haricots puis-je consommer pour faire baisser à la fois mon cholestérol et ma glycémie ?

Pour prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète, il est primordial de contrôler son taux de cholestérol et sa glycémie. Les légumineuses constituent un groupe d'aliments riches en nutriments, parfaitement adaptés à ces deux objectifs de santé.

Grâce à leur teneur élevée en fibres, en protéines et en nutriments essentiels, les haricots contribuent non seulement à réduire le « mauvais » cholestérol LDL et à stabiliser la glycémie, mais aussi à améliorer la santé métabolique globale, selon le site web de santé américain Healthline .

Les haricots noirs et les haricots mungo contiennent de nombreux nutriments qui peuvent simultanément faire baisser le cholestérol et contrôler la glycémie.

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Pour réduire le cholestérol et contrôler la glycémie, les experts en santé recommandent de consommer régulièrement les types de haricots suivants :

haricots noirs

Les haricots noirs sont réputés pour leur richesse en fibres solubles. Une fois dans l'intestin, ces fibres se lient au cholestérol, qui est ensuite éliminé de l'organisme.

Les haricots noirs ont également un faible indice glycémique, ce qui contribue à prévenir les pics de glycémie après les repas. De plus, les antioxydants et les phytonutriments qu'ils contiennent aident à améliorer la sensibilité à l'insuline et à réduire l'inflammation.

Haricots rouges

Les haricots rouges sont riches en fibres solubles et en amidon résistant. Ces deux nutriments contribuent à réduire l'absorption du cholestérol dans les intestins.

Le faible indice glycémique et la richesse en protéines des haricots rouges contribuent à stabiliser la glycémie. De nombreuses études suggèrent qu'une consommation régulière de haricots rouges peut également améliorer la santé cardiovasculaire et prévenir les maladies métaboliques.

Haricot vert

Les haricots mungo comptent parmi les légumineuses les plus populaires et les plus consommées. L'un de leurs principaux atouts réside dans leur richesse en flavonoïdes et en acides phénoliques, des antioxydants qui contribuent à prévenir l'athérosclérose causée par le « mauvais » cholestérol LDL.

Lentilles

Les lentilles sont une légumineuse riche en fibres et en protéines, et se prêtent à de nombreuses préparations. Certaines études montrent qu'une consommation régulière de lentilles peut réduire significativement le cholestérol total et le cholestérol LDL (« mauvais » cholestérol), tout en améliorant la sensibilité à l'insuline après les repas. De plus, les lentilles sont riches en polyphénols, des composés antioxydants qui protègent le système cardiovasculaire et réduisent l'inflammation.

pois chiches

Les pois chiches sont moins courants que d'autres légumineuses, mais ils sont très nutritifs. Outre les fibres et les protéines, ils constituent également une excellente source de calcium, de fer, de magnésium et de potassium. Selon Healthline , leur teneur élevée en fibres favorise l'élimination des acides biliaires, ce qui contribue à réduire le taux de cholestérol.

Source : https://thanhnien.vn/an-dau-gi-de-cung-luc-giam-cholesterol-va-duong-huyet-18525042817575353.htm