Quels haricots manger pour réduire le cholestérol et la glycémie en même temps ?

Pour prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète, il est extrêmement important de contrôler le cholestérol et la glycémie. Les haricots sont un groupe alimentaire riche en nutriments qui répond à ces deux objectifs de santé.

Avec des niveaux élevés de fibres, de protéines et de nutriments essentiels, les haricots aident non seulement à réduire le « mauvais » cholestérol LDL et à stabiliser la glycémie, mais contribuent également à améliorer la santé métabolique globale, selon le site Web de santé Healthline (USA).

Les haricots noirs et les haricots verts contiennent de nombreux nutriments qui peuvent simultanément réduire le cholestérol et contrôler la glycémie.

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Pour réduire le cholestérol et contrôler la glycémie, les experts en santé recommandent de manger régulièrement les haricots suivants :

Haricots noirs

Les haricots noirs sont connus pour leur teneur élevée en fibres solubles. Une fois dans les intestins, les fibres solubles des haricots noirs se lieront au cholestérol puis l’excréteront.

Les haricots noirs ont également un faible indice glycémique, ce qui aide à empêcher la glycémie de monter en flèche après les repas. De plus, les antioxydants et les phytonutriments contenus dans les haricots noirs contribuent également à améliorer la sensibilité à l’insuline et à réduire l’inflammation.

Haricots rouges

Les haricots rouges sont riches en fibres solubles et en amidon résistant. Ces deux nutriments aident à réduire l’absorption du cholestérol dans l’intestin.

Le faible indice glycémique et la teneur élevée en protéines des haricots rouges aident à stabiliser la glycémie. De nombreuses recherches montrent que la consommation régulière de haricots rouges contribue également à améliorer la santé cardiovasculaire et à prévenir les maladies métaboliques.

Haricot vert

Les haricots verts sont l’un des haricots les plus populaires et les plus consommés. L’un des avantages notables des haricots mungo est qu’ils sont riches en antioxydants, en flavonoïdes et en acides phénoliques. Ces antioxydants agissent pour empêcher le « mauvais » cholestérol LDL de provoquer l’athérosclérose.

Lentilles

Les lentilles sont riches en fibres et en protéines et peuvent être préparées de différentes manières. Plusieurs études ont montré que la consommation régulière de lentilles peut réduire considérablement le cholestérol total et le « mauvais » cholestérol LDL, tout en améliorant la sensibilité à l’insuline après avoir mangé. De plus, les lentilles sont riches en polyphénols, un composé antioxydant qui protège le cœur et réduit l’inflammation.

pois chiches

Les pois chiches ne sont pas aussi populaires que les haricots ci-dessus, mais ils sont très nutritifs. En plus des fibres et des protéines, les pois chiches sont également une riche source de calcium, de fer, de magnésium et de potassium. La teneur élevée en fibres des pois chiches favorise l’excrétion des acides biliaires, contribuant ainsi à réduire le taux global de cholestérol, selon Healthline .

Source : https://thanhnien.vn/an-dau-gi-de-cung-luc-giam-cholesterol-va-duong-huyet-18525042817575353.htm