Diane Kochilas est l'animatrice et productrice de l'émission télévisée « My Greek Table ». Elle est également l'auteure de 18 livres sur la cuisine grecque et dirige une école de cuisine sur son île natale, Ikaria, en Grèce. Ikaria est connue comme l'île de la longévité et fait partie des célèbres Zones Bleues, où vivent les personnes les plus âgées au monde .
Selon les statistiques, 1 personne sur 3 sur l'île d'Ikaria vit jusqu'à 90 ans. De plus, le taux de démence et d'autres maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires dans ce pays est toujours faible.
Les légumes racines sont le secret de la longévité des Ikariens
Diane a révélé que les habitants de sa ville natale suivent le régime méditerranéen. Dans ce régime, l'ail est un ingrédient indispensable. Ils l'utilisent dans leurs repas quotidiens, comme pour préparer des vinaigrettes, tartiner du pain, mijoter de l'ail avec des céréales ou des haricots, faire sauter de l'ail avec des pâtes, cuisiner de l'ail avec de la viande de chèvre, etc. Diane est convaincue que l'ail n'est plus un ingrédient culinaire ordinaire, mais qu'il est aussi le secret de la longévité des habitants d'Ikaria.
« L'ail rend les plats plus appétissants. On le retrouve dans la plupart des recettes de mon dernier livre de cuisine . Je ne peux pas imaginer ma vie sans lui », a confié Diane.
De plus, selon Diane, pour les Ikariens, l'ail est un médicament aux nombreux bienfaits pour la santé. Ils l'utilisent dans de nombreux remèdes populaires pour traiter ou prévenir le rhume. Ce tubercule est également utilisé comme antibiotique naturel.
L'ail est le secret de la longévité du peuple ikarien (photo d'illustration).
En fait, la recherche scientifique moderne a prouvé que l'ail présente de nombreux bienfaits pour la santé et la longévité, notamment en renforçant le système immunitaire, en combattant l'inflammation et en régulant la tension artérielle. Une étude japonaise a montré que l'ail améliore la santé intestinale, contribuant ainsi à prolonger la vie.
Au Vietnam, l’ail est également très couramment utilisé non seulement dans les plats mais aussi dans la médecine traditionnelle.
Autres secrets ikariens de la longévité
Adoptez le régime méditerranéen
Les Ikariens suivent un régime méditerranéen, axé sur les fruits, les légumes et les céréales complètes, et limitant la viande, les aliments transformés et les aliments riches en sucre. Les habitants de l'île, qui vivent longtemps, ont tendance à consommer beaucoup de pommes de terre, de haricots, d'huile d'olive et de poisson.
Boire de la tisane tous les jours
Les Icariens boivent quotidiennement des tisanes à la marjolaine, à la sauge ou au romarin. Ces tisanes sont riches en antioxydants et faibles en calories. En médecine traditionnelle ikarienne, ces tisanes sont également utilisées pour traiter la goutte, certains troubles digestifs ou l'hypertension artérielle.
Faire de l'exercice grâce à des activités quotidiennes
Vue paisible de l'île d'Ikaria (Photo : Getty).
Les Icariens sont très actifs. Ils font de l'exercice au quotidien, comme jardiner, se rendre chez un voisin ou rendre visite à des amis. Icarie est une île montagneuse. Selon le site web Blue Zones (un groupe scientifique qui étudie le mode de vie des populations les plus âgées du monde), les habitants les plus âgés d'Icarie vivent généralement aux altitudes les plus élevées de l'île.
Passez plus de temps avec votre famille et vos amis
Les Ikariens passent beaucoup de temps avec leur famille et leurs amis. Ils célèbrent également régulièrement des fêtes religieuses et culturelles où ils peuvent socialiser, discuter et partager leurs expériences.
Les Ikariens terminent souvent la journée en sirotant une tasse de thé ou un verre de vin rouge avec leurs amis et leur famille.
Somme
La sieste est une habitude quotidienne pour la plupart des Ikariens. Cela pourrait contribuer à accroître leur longévité. Business Insider cite une étude montrant que la sieste contribue à ralentir le vieillissement cérébral. Ainsi, les personnes qui font régulièrement la sieste ont un cerveau de 2 à 6 ans plus jeune que celles qui n'en font pas. Une autre étude menée en Espagne a montré que les personnes qui font une sieste de moins de 15 minutes ont un risque réduit de 42 % de développer une fibrillation auriculaire (un type de trouble du rythme cardiaque), tandis que celles qui font une sieste de 15 à 30 minutes ont un risque réduit de 56 % de développer une fibrillation auriculaire.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm
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