Que manger pour vivre en bonne santé jusqu'à 100 ans ? Apprenez des habitants de l'île de la longévité à consommer un type de tubercule abondant au Vietnam.

Diane Kochilas est l'animatrice et la productrice de l'émission télévisée « My Greek Table » . Elle est également l'auteure de 18 ouvrages sur la cuisine grecque et dirige une école de cuisine sur son île natale d'Ikaria (Grèce). Ikaria est réputée pour sa longévité et fait partie des célèbres Zones Bleues, où vivent certaines des personnes les plus âgées au monde .

Selon les statistiques, une personne sur trois sur l'île d'Ikaria vit jusqu'à 90 ans. De plus, le taux de démence et d'autres maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires y est toujours faible.

Les tubercules sont le secret de la longévité des habitants d'Ikaria.

Diane a révélé que les habitants de sa ville natale suivent un régime méditerranéen. Dans ce régime, l'ail est un ingrédient indispensable. Ils l'utilisent quotidiennement : dans les vinaigrettes, sur le pain, en ragoût avec des céréales ou des légumineuses, sauté avec des pâtes, cuisiné avec de la viande de chèvre, etc. Diane est convaincue que l'ail n'est plus seulement un ingrédient de cuisine ordinaire, mais aussi le secret de la longévité des habitants d'Ikaria.

« L’ail rend les plats plus intéressants. Il est présent dans la plupart des recettes de mon dernier livre de cuisine . Je ne peux pas imaginer ma vie sans lui », a confié Diane.

De plus, selon Diane, pour les Ikariens, l'ail est aussi un remède aux nombreux bienfaits pour la santé. Ils l'utilisent dans de nombreux remèdes traditionnels pour traiter ou prévenir le rhume. Ce tubercule est également employé comme antibiotique naturel.

L'ail est le secret de longévité du peuple Ikarian (Photo d'illustration).

En effet, la recherche scientifique moderne a prouvé que l'ail présente de nombreux bienfaits pour la santé et la longévité, notamment en renforçant l'immunité, en combattant l'inflammation et en régulant la tension artérielle. Une étude menée au Japon a démontré que l'ail améliore la santé intestinale, contribuant ainsi à prolonger la vie.

Au Vietnam, l'ail est également très couramment utilisé, non seulement dans les plats, mais aussi en médecine traditionnelle.

Autres secrets de longévité des Ikariens

Adoptez le régime méditerranéen

Les habitants d'Ikar suivent un régime méditerranéen, riche en fruits, légumes et céréales complètes, et pauvre en viande, aliments transformés et produits sucrés. Bénéficiant d'une longue espérance de vie, ils consomment beaucoup de pommes de terre, de haricots, d'huile d'olive et de poisson.

Boire une tisane tous les jours

Les Ikariens consomment quotidiennement des tisanes à base de marjolaine, de sauge ou de romarin. Ces tisanes sont riches en antioxydants et faibles en calories. En médecine traditionnelle ikarienne, elles sont également utilisées pour traiter la goutte, certains troubles digestifs ou l'hypertension.

Faire de l'exercice par le biais d'activités quotidiennes

Vue paisible de l'île d'Ikaria (Photo : Getty).

Les habitants d'Ikaria sont très actifs. Ils font de l'exercice au quotidien, par exemple en jardinant, en allant à pied chez un voisin ou en rendant visite à des amis. Ikaria est une île montagneuse. Selon le site web des Zones Bleues (un groupe scientifique qui étudie les modes de vie des populations les plus longévives au monde), les personnes les plus âgées d'Ikaria vivent généralement sur les plus hautes altitudes de l'île.

Passez plus de temps en famille et entre amis.

Les habitants d'Ikar passent beaucoup de temps en famille et entre amis. Ils célèbrent aussi régulièrement les fêtes religieuses et culturelles, occasions pour eux de se retrouver, de discuter et de partager tous les aspects de la vie.

Les habitants d'Ikar terminent souvent leur journée en sirotant une tasse de thé ou un verre de vin rouge en compagnie de leurs amis et de leur famille.

Somme

La sieste est une habitude quotidienne pour la plupart des habitants d'Ikar. Cela pourrait expliquer en partie leur espérance de vie plus longue. Business Insider cite une étude montrant que la sieste contribue à ralentir le vieillissement cérébral. Ainsi, les personnes qui font régulièrement la sieste auraient un cerveau de 2 à 6 ans plus jeune que celles qui ne font pas de sieste. Une autre étude menée en Espagne a démontré que les personnes qui font une sieste de moins de 15 minutes présentent un risque de fibrillation auriculaire (un trouble du rythme cardiaque) inférieur de 42 %, et celles qui font une sieste de 15 à 30 minutes, un risque inférieur de 56 %.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm