Selon le Dr Huynh Tan Vu, spécialiste de niveau 2, unité de soins de jour, centre médical universitaire de Hô Chi Minh-Ville - antenne 3, en médecine traditionnelle... rein Considérée comme la « racine de la vie », elle contrôle la croissance, la reproduction, régule les hormones et influence directement la santé humaine globale.
"Rein Sa fonction principale est de réguler, de distribuer et d'éliminer l'eau. Un dysfonctionnement de cette fonction peut entraîner des œdèmes, une diminution ou une augmentation de la fréquence des mictions, une nycturie (mictions fréquentes ou mictions fréquentes) ainsi que des troubles du métabolisme hydrique. Rein La faiblesse peut également entraîner des douleurs dorsales, des douleurs aux genoux, le déchaussement des dents, des pertes de mémoire et une démence précoce. rein Les personnes qui possèdent suffisamment d'énergie vitale (qi) ont généralement un esprit fort et résilient. rein « Ils ressentent souvent de l'anxiété, manquent de confiance en eux, sont distraits et perdent leur sens de l'orientation », a expliqué le Dr Vu.
Alors, comment la nourrir ? rein Comment bien s'alimenter au quotidien ? Voici trois aliments nutritifs recommandés par le Dr Vu. rein Facile à préparer à la maison, délicieux et bénéfique pour la santé selon les principes de la médecine traditionnelle chinoise.
Bouillie de millet, d'orge et de graines de lotus
Il s'agit d'un porridge léger et facile à digérer, parfait pour les personnes souvent fatiguées, souffrant d'insomnie, ayant besoin d'uriner fréquemment la nuit ou en convalescence.
Bouillie de millet, d'orge et de graines de lotus
Illustration : IA
Ingrédients : 50 g de millet, 30 g de larmes de Job, 30 g de graines de lotus, sucre candi (facultatif).
Instructions : Faites tremper l'orge et les graines de lotus pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faites-les cuire avec le millet et environ 1 litre d'eau, à feu doux, pendant 45 minutes à 1 heure. Lorsque le porridge est tendre, vous pouvez ajouter un peu de sucre candi si vous préférez un goût légèrement sucré.
Conseils d'utilisation : À consommer chaud le matin ou le soir. Une consommation 2 à 3 fois par semaine améliorera sensiblement le sommeil.
Ce plat convient aux personnes souffrant d'insomnie, aux personnes âgées, aux enfants présentant un retard de croissance et aux personnes en convalescence.
Soupe de queue de bœuf aux baies de goji, à l'igname chinoise et à l'écorce d'eucommia.
Cette soupe convient aux personnes souffrant fréquemment de douleurs dorsales, de douleurs aux genoux, d'une baisse de libido, de mains et de pieds froids, en particulier celles qui effectuent des travaux pénibles ou les employés de bureau qui restent assis pendant de longues périodes.
Ingrédients : 500 g de queue de bœuf, 20 g de baies de goji, 30 g d'igname chinoise, 20 g d'écorce d'Eucommia, oignon, gingembre, épices.
Instructions : Bien laver la queue de bœuf, la blanchir brièvement et la couper en morceaux. La faire mijoter avec de l'Eucommia ulmoides et du Dioscorea opposita pendant 1 h 30 à 2 h. Ajouter ensuite les baies de goji et laisser mijoter encore 15 minutes avant d'assaisonner.
Conseils de consommation : Servir chaud avec du riz blanc. À consommer 1 à 2 fois par semaine pour maintenir les bienfaits.
Ce plat convient aux hommes souffrant de dysfonction érectile, aux personnes souffrant de douleurs dorsales chroniques, aux femmes en post-partum et aux personnes âgées.
Le docteur Vu a fait remarquer qu'il ne devait pas être utilisé en cas de fièvre ou de symptômes d'infection aiguë.
Soupe de queue de bœuf aux baies de goji, à l'igname chinoise et à l'écorce d'Eucommia.
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Œufs de poule cuits à la vapeur avec du Polygonum multiflorum et des dattes rouges
Ce plat contribue à nourrir le sang, à fortifier les cheveux et à embellir la peau, tout en apportant des nutriments. rein Teint chaud, cheveux foncés, peau lisse, sommeil profond.
Ingrédients : 2 œufs de poules élevées en plein air, 20 g de racine de Polygonum multiflorum, 5 dattes rouges, miel (facultatif).
Instructions : Faire bouillir la racine de Polygonum multiflorum dans 300 ml d'eau pendant 30 minutes. Prélever la décoction, casser un œuf et ajouter les dattes rouges dans un bol. Faire cuire à la vapeur au bain-marie pendant 15 à 20 minutes. Ajouter du miel si désiré.
Conseils d’utilisation : À consommer le matin ou l’après-midi, 1 à 2 heures avant ou après un repas principal. Idéalement, à consommer 2 à 3 fois par semaine.
Ce plat convient aux personnes ayant des cheveux grisonnants prématurément, de l'anémie, la peau sèche, aux femmes en post-partum ou à celles qui effectuent un travail intellectuel important.
« Afin de maximiser les bienfaits nutritionnels du plat. » rein « Il est essentiel de bien s’alimenter et de manger au bon moment. Chaque aliment ne devrait être consommé qu’une à trois fois par semaine, et sans excès. Il est important d’y associer un repos suffisant, une activité physique modérée et un moral stable. Les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents sont invitées à consulter un médecin avant d’appliquer cette méthode », a expliqué le Dr Vu.
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L’alimentation et ses usages : Présentation des aliments nutritifs et de la manière de les combiner pour une santé optimale.
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Source : https://thanhnien.vn/an-ngon-an-khoe-3-mon-an-giup-bo-than-tang-cuong-sinh-ly-185250414175123542.htm
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