Anh Coffee veut donner un nouveau souffle à la chaîne de franchise de café

Anh Coffee veut insuffler une nouvelle vie à la chaîne de franchise de café

Convaincu que le modèle de café mobile, bien qu'utilisé par de nombreuses marques, n'avait pas beaucoup de succès car il était répandu sur de nombreux produits autres que le café, le propriétaire de la marque Anh Coffee a investi dans le renouvellement de ce modèle pour entrer sur le marché de la franchise.

Faire du neuf avec du vieux

Né et élevé au pays du café, pour Pham Hoai Nguyen Anh, le destin du café est arrivé très tard, mais ce retard a fait que le PDG d'Anh Coffee LLC a une façon différente de faire du café par rapport aux autres marques de café.

Ce PDG né en 1990 a déclaré que, comme beaucoup d'enfants nés et élevés dans les Hauts Plateaux du Centre, il était attaché au caféier. Mais en réalité, il ne s'intéressait pas au café. Ce n'est qu'à son entrée à l'université, en tant qu'étudiant en droit économique (Université Tay Nguyen), alors qu'il devait veiller pour étudier et aller prendre un café avec des amis, qu'il a commencé à apprécier la boisson spéciale de sa ville natale.

Puis, chaque week-end de congé scolaire, il suivait son colocataire chez lui, travaillait dans les champs, humait le parfum des fleurs de café, regardait les baies mûrir et se récolter. Préparant lui-même son café… il commença à l'apprécier et décida qu'une fois diplômé, il choisirait le café pour créer son entreprise.

Mais réaliser le rêve de posséder une marque de café n'est pas facile, car en 2012, lorsqu'il a officiellement obtenu son diplôme, Pham Hoai Nguyen Anh a commencé à étudier le marché, à étudier les marques de café et s'est rendu compte que chaque marque de café, chaque type de café vendu sur le marché a une caractéristique saisonnière commune et quelques caractéristiques uniques.

« De plus, en 2012, le marché du café torréfié et du café à emporter a explosé dans toutes les provinces et villes. À cette époque, de nouvelles marques de café se sont disputées l'entrée sur le marché. La concurrence était si féroce que de nombreuses entreprises ont vu le jour, puis, au bout d'un certain temps, beaucoup ont disparu », se souvient le PDG Nguyen Anh.

Nguyen Anh a ensuite choisi de se familiariser avec le marché afin de créer une marque de café durable. Il a ainsi exploré différentes régions productrices de café au Vietnam, comme Lam Dong , et même le Nord. Il est ensuite parti à l'étranger pour apprendre à préparer, infuser et torréfier le café, et même à maîtriser les machines nécessaires à la fabrication d'un café délicieux.

Pham Hoai Nguyen Anh, propriétaire de la marque Anh Coffee, se concentre non seulement sur la qualité et l'apparence des produits à base de café, mais peaufine également son image personnelle à chaque fois qu'il apparaît.

« Mon parcours d'apprentissage du métier a duré 4 ans, lorsque j'ai essayé de produire mon propre café, j'ai échoué plusieurs fois, je l'ai jeté, j'ai réessayé, puis lorsque j'ai été satisfait de mon café, c'est à ce moment-là que j'ai décidé de créer Anh Coffee Company Limited en 2016. Et Anh Coffee produira et commercialisera des produits de café 100% pur », a déclaré le PDG Nguyen Anh.

Dès son lancement, la marque Anh Coffee s'est donné pour mission de conquérir une clientèle nationale et internationale. Anh Coffee s'inscrit dans une démarche de développement axée sur le café sain. C'est pourquoi ses produits sont transformés et fabriqués selon des normes strictes et grâce à une technologie de pointe, avec la volonté d'apporter aux consommateurs de nouvelles valeurs de qualité et de santé.

La marque Anh Coffee a ensuite commencé à s'implanter sur le marché, de Hô-Chi-Minh-Ville et des Hauts Plateaux du Centre à différentes villes, grandes et petites, à travers le pays. Nguyen Anh s'est ensuite tourné vers l'exportation. Pham Hoai Nguyen Anh a ensuite réalisé son objectif actuel pour la marque Anh Coffee en 2024 : développer le marché de la franchise dans les provinces et les villes du pays grâce à un modèle de café mobile.

« Depuis le début de l'année, l'entreprise a conclu de nombreux contrats de franchise et prévoit d'étendre sa gamme de marques malgré de nombreuses difficultés. L'enquête a révélé que ce marché de niche recèle encore un fort potentiel. Cependant, les nombreuses difficultés liées aux matières premières, combinées à une forte concurrence sur le marché, nous ont obligés à tracer notre propre voie », a déclaré Nguyen Anh.

Selon le propriétaire de cette marque, le modèle du « café mobile », qui consiste à vendre du café dans des camions et des conteneurs, a été appliqué par de nombreuses marques, mais la plupart d'entre elles n'ont pas eu de succès car elles ne se sont pas concentrées sur la qualité du café, mais se sont étendues à d'autres produits alimentaires et boissons.

C'est pourquoi la marque fait preuve de créativité en concevant et en assemblant elle-même les véhicules selon les goûts des utilisateurs, plutôt que de simplement les racheter. Selon Nguyen Anh, l'avantage du café « mobile » réside notamment dans la possibilité pour les investisseurs de déplacer le point de vente s'ils le souhaitent.

« Ce modèle permet d'être flexible en termes de points de vente car si l'emplacement initial que nous avons choisi n'est pas adapté ou s'il y a une fluctuation du nombre de clients en raison d'un facteur quelconque, nous pouvons déménager vers un autre emplacement », a déclaré le PDG d'Anh Coffee.

Cette marque garantit notamment aux partenaires un rachat jusqu'à 80% (hors frais d'amortissement) si l'activité n'est pas performante.

Le café chez Anh Coffee est récolté et traité selon un modèle fermé, strictement contrôlé pendant le processus de production.

Conscient que chaque personne a ses propres goûts en matière de café, Nguyen Anh a décidé de créer de nouvelles saveurs pour mieux satisfaire les consommateurs. L'entreprise propose actuellement jusqu'à 50 références de café.

Le point fort important qu'apporte Anh Coffee est la « nouvelle brise » dans la qualité du café ainsi que la créativité des lignes de café instantané combinées avec des ingrédients, tels que : le café instantané à l'essence de lotus pour les femmes, le café à l'essence de matcha pour les jeunes, le café à l'essence de ginseng pour les personnes d'âge moyen... D'autre part, également fabriqué à partir de l'ingrédient principal du café, mais l'entreprise a sa propre formule de mélange entre les grains de café pour produire différentes saveurs, telles que : le café au goût standard avec un arrière-goût sucré, le café au goût amer avec un arôme fort, le café au goût salé avec un arôme sucré...

« Par conséquent, lors de la franchise, Anh Coffee saisira également la psychologie de chaque région du pays pour avoir des recettes et des saveurs adaptées », a affirmé le propriétaire de la marque.

Non seulement Pham Hoai Nguyen Anh capte les goûts des clients grâce à la qualité de ses produits, mais il sait également attirer et enthousiasmer les clients grâce à son apparence soignée et fraîche à chaque fois qu'il apparaît.

Car pour Nguyen Anh, le café est une boisson qui suscite l'enthousiasme et soulage le stress. Il doit donc toujours être frais. Quiconque le regarde peut ressentir et diffuser une énergie positive et un optimisme, quelles que soient les circonstances, telle une fleur qui s'épanouit dans la tempête.

Écoutez « Le goût de Dieu »...

Il y a trois ans, Pham Hoai Nguyen Anh a été récompensé par le Comité central de l'Association des jeunes entrepreneurs du Vietnam et le Comité central de l'Union de la jeunesse vietnamienne (Union de la jeunesse communiste Hô Chi Minh ) pour ses remarquables réalisations en matière de création d'entreprise. Le point fort de ce prix résidait dans la capacité de cet homme d'affaires à bâtir une marque forte, fondée sur des données relatives aux préférences, au comportement des consommateurs et à la personnalisation des arômes de café en fonction de chaque segment et de chaque client, pour une activité performante.

« Chaque client a ses propres goûts et préférences esthétiques. Si nous comprenons et respectons ces différences, nous pourrons mieux servir nos clients. En retour, ils nous aimeront et nous soutiendront davantage à long terme », a déclaré le directeur d'Anh Coffee.

Pour comprendre son idée, le jeune entrepreneur a décidé de s'implanter sur le marché, d'écouter les goûts de chaque clientèle et même d'ouvrir l'usine pour que les touristes puissent déguster gratuitement du café « 3 no » : aucune obligation d'achat ; aucune consommation ; les touristes peuvent boire du café librement ; entrée gratuite. Avant de préparer le café, le propriétaire de cette marque interroge souvent les clients sur trois points (arôme, goût, mode d'emploi) et enregistre leurs habitudes de consommation après leur avoir servi une tasse de café délicieux. Grâce à cela, Anh Coffee propose aujourd'hui non seulement 50 références, mais aussi 7 gammes de produits répondant aux préférences de chaque clientèle.

« J'ai appris cette expérience dès le premier jour du lancement du produit. J'ai également réalisé de magnifiques modèles, les ai présentés avec brio et les ai bien préparés, mais pourquoi les ventes étaient-elles si faibles ? Lors de la vente, mes partenaires m'ont demandé ce qui différenciait mon produit dans la multitude de marques. Certains clients m'ont dit qu'ils aimaient boire du café comme ça, sans suivre la formule habituelle… Ce sont ces questions qui m'ont éveillé », a déclaré l'entrepreneur de 9X.

...pour entrer sur le marché

Le PDG Pham Hoai Nguyen Anh a déclaré que la première difficulté pour une start-up qui décide de pénétrer le segment concurrentiel actuel des franchises est que la marque est encore petite et peu connue du grand public. Parallèlement, d'autres grands acteurs détiennent déjà des parts de marché.

L'entrepôt d'Anh Coffee est situé dans le parc industriel de Tan An, dans la ville de Buon Ma Thuot.

Dans le même temps, le prix du café brut a continuellement augmenté jusqu'à un niveau record, ce qui fait que les gens et les commerçants ne vendent pas ou ne vendent qu'une petite quantité, et en plus, ils ne peuvent pas augmenter le prix pour les utilisateurs, obligeant les entreprises à avoir un moyen raisonnable de calculer et d'équilibrer.

« Le modèle de kiosque à café permet de limiter le coût des locaux en raison de sa commodité, de sa compacité, ainsi que de nombreuses années d'expérience dans l'achat, la mise à jour de la situation des prix du marché et l'achat environ 1 mois à l'avance pour le stockage aideront les entreprises à résoudre le problème des coûts et même à accepter l'histoire de la réduction initiale des bénéfices et à s'adapter en conséquence », a déclaré Nguyen Anh sur la façon de surmonter les défis dès les premières étapes.

Dans le même temps, dans le but d'élever le café vietnamien, en plus de devenir une marque de café traité par voie humide, de café biologique issu de la nature et dans le but de se concentrer sur la valeur santé des consommateurs, il est célèbre sur le marché.

Parlant de l'orientation future d'Anh Coffee, Pham Hoai Nguyen Anh a déclaré qu'il avait une vision pour 2025, qui est de franchiser la marque à l'étranger, d'établir les premières chaînes de franchise au Japon, en Thaïlande, en Chine et au Cambodge... et de continuer à promouvoir les succès obtenus pour apporter aux clients des avantages attrayants à long terme.

Pour atteindre l'objectif fixé, Nguyen Anh a déclaré que la société investit actuellement dans une usine de transformation d'environ 1 000 m2 avec un investissement de 5 milliards de VND dans le parc industriel de Tan An, province de Dak La pour augmenter la capacité de 1 conteneur/mois à 10 conteneurs/mois et a de nombreux projets d'investissement dans l'expansion dans un avenir proche.

Dans le même temps, le père de la marque Anh Coffee a également proposé de recevoir le soutien des autorités, notamment des politiques préférentielles en matière de prêts afin que les entreprises disposent de plus de ressources pour investir et développer leurs activités.

Source : https://baodautu.vn/anh-coffee-muon-thoi-lan-gio-moi-vao-chuoi-nhuong-quyen-ca-phe-d213554.html