De nos jours, les habitants de la commune de Trung Thanh (district de Co Do, ville de Can Tho) sont occupés à récolter du durian et à le vendre aux commerçants. La pomme cannelle est également connue sous le nom de corossol. La raison pour laquelle cette variété de pomme à la crème est appelée « pomme à la crème durian » est qu'elle a des épines à l'extérieur, assez semblables au durian, est de grande taille et parfumée.

M. Nguyen Thanh Toan, propriétaire de 350 pommiers à crème durian, résidant dans le hameau de Thanh Loc, commune de Trung Thanh, a déclaré que le pommier à crème durian avait une peau fine et un goût rafraîchissant. L'arbre produit notamment des fruits « géants », presque aussi longs que la main d'un adulte, pesant plusieurs kilos.

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M. Nguyen Thanh Toan et deux pommes à la crème durian « géantes » tout juste récoltées dans le jardin. Photo : HT

M. Toan a déclaré que sa famille possède 4 000 mètres carrés de terres pour la riziculture, mais que l'efficacité n'est pas élevée. Par hasard, un ami lui a offert une « étrange » pomme cannelle originaire de Taïwan (Chine). Ce qui a impressionné M. Toan, c'était la pomme à la crème, qui était grosse, belle et délicieuse...

En apprenant l'existence de cette « étrange » variété de pomme à la crème aux informations, M. Toan a découvert que la « pomme à la crème durian » est cultivée dans les provinces et les villes du nord.

M. Toan a acheté un pommier à crème durian pour le planter. Après une période de soins, le pommier à crème pousse bien, produisant de gros fruits, pesant de 1 à 3 kg/fruit.

À partir de là, il a décidé de cultiver le « durian », en convertissant 4 000 mètres carrés de rizières pour cultiver cette espèce d'arbre. En conséquence, M. Toan a greffé des variétés de durians avec des racines de durians siamois, produisant ainsi 350 arbres de durians.

Les pommiers à crème Durian sont plantés bas, en rangées droites pour une récolte facile. L'arrosage, la fertilisation et les pesticides sont étroitement surveillés. Après 2 ans après la plantation, l'arbre commence à porter des fruits, la période de récolte dure environ 4 mois - récolte 1 récolte/an.

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La pomme cannelle a des épines assez semblables à celles du durian, de grande taille. Photo : HT

M. Toan a révélé que le point particulier du processus de culture du durian est l'accent mis sur l'utilisation d'engrais organiques, car ce type d'arbre ne tolère pas les engrais chimiques.

Lorsque l'arbre porte des fruits pendant 2 mois, pour conserver la belle forme du fruit, sa couleur accrocheuse et limiter les attaques et les dommages causés par les parasites et les micro-organismes, M. Toan recouvre le fruit de deux couches.

En conséquence, les pommes à la crème sont emballées à l'intérieur dans un sac en filet de mousse souple et à l'extérieur dans un sac en papier spécialisé pour les produits agricoles, garantissant ainsi la qualité du fruit lorsqu'il atteint les consommateurs.

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À l'intérieur du durian lorsqu'il est mûr. Photo : HT

De plus, après la récolte et l'emballage pour le transport, le durian est enveloppé dans 2 couches supplémentaires de sacs en filet de mousse souple pour éviter d'endommager la coque épineuse.

« Les producteurs doivent respecter scrupuleusement les techniques de plantation et d'entretien des arbres pour obtenir de bons produits. Une particularité de la culture du durian cannelle est l'utilisation d'engrais organiques avant et après la fructification, et les arbres ont également besoin d'une pollinisation supplémentaire », a expliqué M. Toan.

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Les pommes à la crème viennent d'être récoltées dans le jardin de Toan.
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Après la récolte, les pommes à la crème sont enveloppées dans 2 couches supplémentaires de sacs en filet de mousse souple pour éviter d'endommager la peau épineuse.

Actuellement, le jardin de durians de M. Toan récolte sa première récolte, avec un rendement attendu de 3 tonnes/an et pourrait doubler dans les années suivantes.

Les commerçants viennent souvent au jardin pour acheter tous les durians à des prix allant de 70 000 à 90 000 VND/kg. Le pic des vacances du Têt peut atteindre 150 000 à 200 000 VND/kg. Grâce à la culture du durian, M. Toan a un revenu d'environ 150 millions de VND par an.

M. Toan est considéré comme la première personne du district de Co Do à avoir réussi à cultiver et à propager le durian.

Lors du concours « Bons agriculteurs appliquant la gestion intégrée de la santé des plantes (IPHM) en 2024 » organisé par le Département de l'agriculture et du développement rural de la ville de Can Tho, la pomme cannelle durian a été sélectionnée par le secteur agricole du district de Co Do pour être exposée et présentée, attirant l'attention des experts, des agences et des unités du secteur agricole de la ville.

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