De nos jours, les habitants de la commune de Trung Thanh (district de Co Do, ville de Can Tho) s'affairent à récolter des anones et à les vendre aux commerçants. On appelle aussi corossols les anones. Cette variété est appelée « durian anone » car elle possède des épines à l'extérieur, semblables à celles du durian, est grande et parfumée.

Propriétaire de 350 durians, M. Nguyen Thanh Toan, résidant dans le hameau de Thanh Loc, commune de Trung Thanh, explique que les durians ont une peau fine et un goût rafraîchissant. Ces arbres produisent notamment des fruits « géants », presque aussi longs que la main d'un adulte, pesant plusieurs kilos.

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M. Nguyen Thanh Toan et deux durians géants fraîchement cueillis dans le jardin. Photo : HT

M. Toan a expliqué que sa famille possédait 4 000 mètres carrés de rizières, mais que leur rendement était faible. Par hasard, un ami lui a offert une « étrange » pomme cannelle originaire de Taïwan (Chine). Ce qui a impressionné M. Toan, c'est sa taille, sa beauté et son goût délicieux…

En apprenant l'existence de cette « étrange » variété de pomme à la crème aux informations, M. Toan a découvert que la « pomme à la crème durian » est cultivée dans les provinces et les villes du nord.

M. Toan a acheté un pommier cannelle à planter. Après quelques soins, il a bien poussé et produit de gros fruits, pesant entre 1 et 3 kg chacun.

Il a alors décidé de cultiver le « durian cannelle » et a converti 4 000 m² de rizières pour y cultiver cet arbre. M. Toan a ainsi greffé des racines de durian cannelle du Siam, produisant ainsi 350 durians cannelle.

Les pommiers cannelle durian sont plantés bas, en rangs droits, pour faciliter la récolte. L'arrosage, la fertilisation et l'utilisation de pesticides sont étroitement surveillés. Deux ans après la plantation, les arbres commencent à porter des fruits ; la période de récolte dure environ quatre mois, soit une récolte par an.

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La pomme cannelle possède des épines assez semblables à celles du durian et est de grande taille. Photo : HT

M. Toan a révélé que le point particulier du processus de culture du durian est l'accent mis sur l'utilisation d'engrais organiques, car ce type d'arbre ne tolère pas les engrais chimiques.

Lorsque l'arbre porte des fruits pendant 2 mois, pour conserver la belle forme du fruit, sa couleur accrocheuse et limiter les attaques et les dommages causés par les parasites et les micro-organismes, M. Toan recouvre le fruit de deux couches.

En conséquence, les pommes à la crème sont emballées à l'intérieur dans un sac en filet de mousse souple et à l'extérieur dans un sac en papier spécialisé pour les produits agricoles, garantissant ainsi la qualité du fruit lorsqu'il atteint les consommateurs.

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À l'intérieur d'un durian mûr. Photo : HT

De plus, après la récolte et l'emballage pour le transport, le durian est enveloppé dans 2 couches supplémentaires de sacs en filet de mousse souple pour éviter d'endommager la coque épineuse.

« Les producteurs doivent respecter scrupuleusement les techniques de plantation et d'entretien des arbres pour obtenir de bons produits. Une particularité de la culture du durian cannelle est l'utilisation d'engrais organiques avant et après la fructification, et les arbres ont également besoin d'une pollinisation supplémentaire », a expliqué M. Toan.

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Les pommes à la crème viennent d'être récoltées dans le jardin de Toan.
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Après la récolte, les pommes à la crème sont enveloppées dans 2 couches supplémentaires de sacs en filet de mousse souple pour éviter d'endommager la peau épineuse.

Actuellement, le jardin de durians de M. Toan récolte sa première récolte, avec un rendement attendu de 3 tonnes/an et pourrait doubler dans les années suivantes.

Les commerçants viennent souvent au jardin pour acheter tous les durians au prix de 70 000 à 90 000 VND/kg. Pendant le Têt, le prix peut atteindre 150 000 à 200 000 VND/kg. Grâce à la culture des durians, M. Toan gagne environ 150 millions de VND par an.

M. Toan est considéré comme la première personne du district de Co Do à avoir réussi à cultiver et à propager le durian.

Lors du concours « Bons agriculteurs appliquant la gestion intégrée de la santé des plantes (IPHM) en 2024 » organisé par le Département de l'agriculture et du développement rural de la ville de Can Tho, la pomme cannelle durian a été sélectionnée par le secteur agricole du district de Co Do pour être exposée et présentée, attirant l'attention des experts, des agences et des unités du secteur agricole de la ville.

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