[Photo] Le litchi Luc Ngan, un célèbre produit OCOP de Bac Giang

NDO - Lorsqu'on évoque les spécialités de Bac Giang, le litchi Luc Ngan est un nom incontournable. Il existe de nombreux endroits où l'on cultive du litchi, mais peu d'endroits proposent des litchis délicieux, avec une peau fine, une chair épaisse et de petites graines comme à Bac Giang. En saison, le litchi Luc Ngan est toujours consommé en grande quantité dans chaque province et surtout exporté vers d'autres pays.

Pendant la saison de récolte des litchis, de début juin à fin juillet, Luc Ngan est animé par des gens qui font du commerce. Portant des paniers remplis de litchis à travers les longues collines de litchis parsemées de rouge et de jaune.

Les litchis des jardins de Luc Ngan seront récupérés par les commerçants ou cueillis par les agriculteurs eux-mêmes et transportés en moto jusqu'au point de pesée des litchis sur les marchés de gros.

En avril 2023, l'Asian Record Organization (5e fois/2023) a confirmé la nomination de VietKings, le litchi Luc Ngan a été inclus dans la liste des spécialités vietnamiennes obtenant des records asiatiques selon les critères des valeurs culinaires asiatiques.

Partout dans les rues de Luc Ngan, vous pouvez voir des gens transporter des tissus à vendre.

Les habitants de Luc Ngan récoltent des centaines de milliers de tonnes de litchis chaque année. La récolte s'étend sur un mois, généralement cueillie tôt le matin et transportée vers midi pour être transformée et conditionnée. Après la récolte, les litchis sont principalement concentrés dans la rue Kim et la ville de Chu, dans le district de Luc Ngan, pour être transportés dans toutes les régions.

Luc Ngan, la saison des litchis est mûre. Ces jours-ci, le long de la route nationale 31 qui traverse le centre de la ville de Chu et de nombreuses communes du district de Luc Ngan, Bac Giang, sont inondés de la couleur rouge des litchis. Le long de l'autoroute 31, les gens s'affairent à transporter des litchis pour les vendre du petit matin jusqu'à la fin de l'après-midi.

En arrivant à Luc Ngan (Bac Giang), à plus de 60 km au nord-est de Hanoi , les visiteurs verront la couleur rouge vif du litchi partout sur les routes.

La saison de litchi 2023 dans la province de Bac Giang avec une production totale de consommation de plus de 170 000 tonnes de litchis a atteint environ 96%, le revenu total des services auxiliaires devrait être équivalent à celui de 2022.

La province de Bac Giang encourage également les entités de production à investir dans l'innovation et à appliquer des sciences et technologies de pointe dans la production, le traitement préliminaire, la conservation et le traitement des produits pour améliorer la productivité, la qualité et répondre à la demande du marché. Parallèlement, déployer la construction d'un système de base de données de gestion et de surveillance des produits OCOP synchrone et unifié pour améliorer l'efficacité de la gestion, de la surveillance et de la promotion de la connexion entre l'offre et la demande.

Le litchi Luc Ngan est un produit OCOP typique de Bac Giang.

Avant d’être exportés, les litchis sont soigneusement sélectionnés, refroidis puis conditionnés dans des caisses en mousse.

Le litchi de Luc Ngan (province de Bac Giang) est plus gros et a une saveur unique, assez différente des litchis des autres régions. À maturité, le fruit est rouge vif, possède de petites graines, une chair épaisse, est sucré et riche en nutriments.

Prenant l'initiative de promouvoir, d'introduire et de diffuser en direct les ventes de litchis, M. Mai Son, vice-président permanent du Comité populaire provincial de Bac Giang, a estimé que Tiktok est un canal de réseau social très efficace pour vendre des litchis. Dans les temps à venir, la province de Bac Giang coopérera avec Tiktok pour former un certain nombre de personnes travaillant dans le tourisme, des vendeurs... pour devenir des Tiktokers vendant sur ce réseau social.

En particulier, le litchi de Bac Giang a été exporté vers des marchés exigeants tels que les États-Unis, l'UE, le Japon, l'Australie...

Parallèlement à cela, la province de Bac Giang a proposé au gouvernement central d'évaluer et de reconnaître les produits de litchi Luc Ngan de la coopérative de production agricole et de services généraux de Hong Xuan (Luc Ngan) pour obtenir 5 étoiles nationales.