Les Khmers augmentent leurs profits grâce au groupe coopératif de culture de champignons de paille

Auparavant, les Khmers de la commune de Thoi Quan, district de Go Quao ( Kien Giang ), cultivaient des champignons de paille à domicile, à petite échelle et avec peu de profits. Après que l'Association des agriculteurs de la commune les a mobilisés pour participer au modèle de coopérative de culture de champignons de paille, la production et la consommation sont devenues plus favorables. Les habitants ont augmenté leurs profits et développé leur économie familiale.

Nous avons rendu visite à la famille de M. Danh Duoc, habitant le hameau de Hoa Binh , commune de Thoi Quan, district de Go Quao. Ce cultivateur de champignons de paille est un homme de longue date. M. Duoc explique que la culture de ces champignons est simple et ne nécessite pas beaucoup de terrain. Avec un hectare de terrain vague autour de sa maison, il peut en cultiver toute l'année.

Pour obtenir une productivité élevée, M. Duoc a expliqué que le sol doit d'abord être nettoyé par épandage de chaux pour éliminer les bactéries. L'étape la plus importante est le compostage de la paille ; lors de l'arrosage, la paille doit donc être retournée uniformément.

« La paille doit être incubée pendant 12 à 15 jours et arrosée régulièrement. Au bout de 15 jours, si elle est rouge et dégage une odeur de médicament, elle est prête. Si elle sent mauvais, elle ne peut pas être utilisée. Pour la culture des champignons, choisissez un endroit à l'ombre d'un arbre. Trop ensoleillé, il se fanera et les champignons ne pousseront pas », a partagé M. Duoc.

La famille de M. Danh Roi (habitant le hameau de Hoa Binh) possède également une longue expérience dans la culture des champignons de paille. M. Roi confie : la culture des champignons de paille nécessite peu d'investissement, la récolte est rapide (environ 30 jours) et le rendement, après déduction des coûts, est plutôt bon. Cependant, les cultivateurs de champignons doivent être travailleurs et assidus pour en prendre soin.

« Lorsque je cultive des champignons de paille, j'utilise les déchets de paille pour gagner un revenu supplémentaire sans gaspiller beaucoup de terre. Après la récolte du riz, je fais le ménage et je cultive des champignons de paille, ce qui me rapporte 10 millions de VND supplémentaires par mois », explique M. Roi.

Selon l'Association des agriculteurs de la commune de Thoi Quan, les Khmers cultivent des champignons de paille à domicile. La méthode de production repose principalement sur l'expérience personnelle, ce qui limite la productivité et l'efficacité. Afin de créer les conditions permettant à la population de développer cette profession dans une optique de durabilité et de biosécurité, l'Association des agriculteurs de la commune a encouragé la création d'une coopérative de culture de champignons de paille.

M. Danh Roi récolte des champignons de paille. Photo : Xuan Nhi

M. Roi a également partagé : « Je constate que l'adhésion à la Coopérative présente de nombreux avantages. Nous pouvons facilement acheter des matières premières pour la production de champignons, comme la paille. Les champignons produits sont également faciles à consommer. Partout, les commerçants sont au courant et viennent acheter, ce qui est moins instable qu'avant. »

M. Le Quoc Trang, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Thoi Quan, a déclaré : « Dans le passé, l'Association des agriculteurs s'est également coordonnée avec les unités concernées pour soutenir les services d'emploi pour la population, comme l'ouverture de cours de formation sur les techniques de culture des champignons de paille pour aider les agriculteurs à savoir comment les cultiver efficacement. »

« La commune de Thoi Quan compte plus de 41 % de Khmers, vivant principalement de l'agriculture. La conversion des méthodes de production artisanale à la production coopérative a aidé les agriculteurs khmers à changer leur façon de penser, apportant ainsi de nombreux avantages pratiques », a souligné M. Trang.

Le gouvernement local et l'Association des agriculteurs à tous les niveaux ont également créé des conditions favorables au bon développement de la coopérative de culture de champignons de paille du hameau de Hoa Binh. Les membres du groupe se sont également montrés enthousiastes à l'égard de la production, ont partagé leurs expériences pour surmonter les difficultés et se sont efforcés de développer l'économie familiale. L'amélioration du niveau de vie a également contribué aux efforts du gouvernement local pour amener rapidement la commune vers le nouveau monde rural avancé.

Source : https://laodong.vn/kinh-doanh/ba-con-khmer-tang-loi-nhuan-nho-vao-to-hop-tac-trong-nam-rom-1383403.ldo