L'industrie de l'élevage à Ba Ria-Vung Tau est récemment passée d'une agriculture à petite échelle à une agriculture concentrée à grande échelle associée à des applications de haute technologie et à des liens avec la chaîne de valeur.
Cette conversion apporte non seulement une valeur économique mais vise également à créer une industrie de l’élevage verte et durable.
La province de Ba Ria-Vung Tau compte actuellement plus de 404 000 porcs, 6,8 millions de volailles et plus de 155 000 buffles, vaches et chèvres.
L’élevage dans le secteur agricole évolue rapidement. Si en 2005 ce taux n’était que de 31,6%, en 2024 il atteindra près de 47% ; Dans lequel les produits de haute technologie représentent près de 35 %.
La ferme avicole biologique en serre froide de la famille de M. Vu Van Thanh, résidant dans le hameau de Phuoc Loi, commune de Phuoc Hoi, district de Dat Do, ressemble de l'extérieur aux autres fermes traditionnelles, mais en entrant dans la ferme, il s'agit d'un système fermé, avec un équipement technologique moderne complet pour l'agriculture.
Investies depuis 2015, les 8 fermes avicoles de la famille de M. Thanh sont conçues et construites dans un système fermé, complètement isolé de l'extérieur, avec un système de climatisation de grande capacité, et la température est toujours ajustée en fonction de l'âge des poulets.
En plus de cela, le système d'alimentation et d'abreuvement du poulet dispose également d'un système d'installation entièrement automatique. Ainsi, chaque ferme avicole élève plus de 30 000 poulets mais n’a besoin que d’un seul travailleur.
Non seulement le modèle agricole de haute technologie de la famille de M. Thanh permet d'économiser de la main-d'œuvre, mais il apporte également une grande efficacité économique en raison du faible taux de perte des poulets élevés et du temps d'élevage court. Chaque année, la ferme familiale de M. Thanh élève 4 à 5 lots de poulets et vend 150 tonnes de poulets commerciaux au marché.
M. Thanh a expliqué que grâce à l’agriculture de haute technologie, nous pouvons contrôler strictement les agents pathogènes, aidant ainsi les éleveurs de poulets à réduire leurs pertes lorsque le taux de perte est élevé.
De même, 4 fermes avicoles fermées à cage froide de haute technologie d'une capacité de 80 000 poulets par lot, élevant 3 lots par an, ont été mises en service par Southeast Global Investment and Development Company Limited, commune de Suoi Rao, district de Chau Duc depuis fin 2020.
M. Pham Hong Thanh, directeur de la société, a déclaré que le capital d'investissement pour le modèle est assez important, environ 2,2 milliards de VND/exploitation. Les fermes avicoles sont élevées selon les normes avec une superficie de 1 600 m2/20 000 poulets/ferme.
Le camp est solidement construit avec du béton, une structure en acier, un système de climatisation, un abreuvoir automatique et un plateau de nourriture. Non seulement cette ferme investit dans des granges froides, mais elle dispose également d'un système automatique de gestion de la température, de la lumière, de la nourriture et de l'eau.
De plus, le système de pulvérisation de désinfectant et de traitement du fumier est activé pour empêcher les bactéries extérieures de pénétrer et d'affecter le troupeau de poulets, empêchant ainsi l'apparition d'odeurs. Les poulets reproducteurs et les aliments pour animaux sont importés de CP Vietnam Livestock Joint Stock Company.
Après 6 mois d'exploitation, la société de M. Thanh a vendu le deuxième lot, la totalité de la production est couverte par CP Vietnam Livestock Joint Stock Company. Après déduction des dépenses, le bénéfice est d'environ 500 millions de VND par lot.
Selon M. Thanh, l'élevage de poulets dans le modèle traditionnel est une ferme ouverte qui ne peut pas réguler la température, donc la ferme est parfois chaude, parfois humide, parfois froide... ce qui rend les poulets vulnérables aux maladies, avec un risque élevé de perte, sans parler d'une production instable.
Lorsqu'il est temps de vendre, si les poulets ne peuvent pas être vendus, l'agriculteur doit dépenser des frais d'entretien, les poulets prennent peu de poids tandis que la quantité de nourriture pour les poulets chaque jour doit toujours être garantie, donc l'efficacité est faible.
« Bien que l'investissement initial pour élever des poulets à l'aide de technologies de pointe soit conséquent, ce procédé minimise les maladies, avec un taux de perte d'environ 2 % seulement. De plus, la collaboration avec d'autres entreprises permet d'obtenir une production plus stable et durable que l'élevage traditionnel », a déclaré M. Thanh.
Dans la ferme porcine de haute technologie de la société à responsabilité limitée Trang Linh, hameau de Trang Hoang, commune de Bong Trang, district de Xuyen Moc, plus de 38 000 porcs sont actuellement élevés ; comprenant 35 000 porcs et 3 000 truies, appliquant entièrement la haute technologie dans un élevage fermé.
Selon M. Pham Truong Giang, PDG de la société à responsabilité limitée Trang Linh, la ferme de sa famille a été créée en 2002, sur une superficie de 70 hectares ; Dont 25 hectares sont consacrés à l'élevage porcin. Depuis sa création, la ferme applique la haute technologie à l'élevage porcin.
Actuellement, la ferme Trang Linh applique le processus d'élevage de porcs utilisant de la litière biologique, fermée dans des étables froides, avec des abreuvoirs et des mangeoires entièrement automatiques. Il convient de mentionner que, bien qu'élevé dans une chambre froide, chaque porcherie sera conçue avec une moitié de sol en ciment et une moitié de litière biologique, de sorte que lorsqu'il fait chaud, les porcs se coucheront sur le sol en ciment, et lorsqu'il fait froid, les porcs pourront se coucher sur la litière.
En particulier, pendant le processus d'élevage des porcs, de la naissance à l'abattage, les porcs ne sont pas du tout baignés (aucun contact avec les sources d'eau). Cette conception et cette méthode d'élevage des porcs ont permis de limiter les maladies, d'économiser beaucoup de coûts d'utilisation de l'électricité, de l'eau, des médicaments vétérinaires et de garantir l'environnement d'élevage car il n'y a pas d'eaux usées générées et il n'est pas nécessaire de traiter les eaux usées pendant l'élevage.
M. Pham Truong Giang a également indiqué que l'application de ce modèle d'agriculture prendra plus de temps que l'agriculture normale, mais que la qualité de la viande sera meilleure, de la viande rouge et plus maigre.
C'est pourquoi le prix actuel des porcs vivants dans sa ferme est toujours de 3 000 à 4 000 VND/kg supérieur au prix du marché. En appliquant la haute technologie à l’élevage, la ferme familiale de M. Giang économise également environ 50 % des coûts d’élevage.
De plus, la ferme investit actuellement dans la construction d’une usine de production d’engrais organique à partir de déchets de porc pour approvisionner le marché et servir à la culture propre de légumes en serre.
Selon le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de la province, la province de Ba Ria-Vung Tau développe actuellement l'élevage de bétail de l'élevage à petite échelle et dispersé à l'élevage concentré à grande échelle et biosécurisé en appliquant une technologie de pointe.
Parallèlement, des chaînes de production et de consommation se forment. Jusqu'à présent, la province a planifié 34 zones d'élevage concentrées dans les districts de la ville de Ba Ria, de la ville de Phu My, de Chau Duc, de Xuyen Moc, de Dat Do et de Long Dien.
Dans ces zones de planification, les autorités vont promouvoir et mobiliser les populations pour passer de l’agriculture à petite échelle à l’agriculture à grande échelle et concentrée afin de contrôler les maladies, d’améliorer la productivité, la qualité et la compétitivité sur le marché.
Actuellement, dans la province de Ba Ria-Vung Tau, il existe 177 fermes d'élevage, d'une superficie de près de 230 hectares, dont plus de 75 % des fermes pratiquent l'élevage de haute technologie. La plupart des fermes d'élevage sont situées loin des zones résidentielles, garantissant ainsi l'hygiène environnementale et une prévention efficace des maladies.
Au cours de la période 2021-2025, la province de Ba Ria-Vung Tau s'est fixé comme objectif que la valeur de la production agricole de haute technologie représente plus de 50 % de la valeur totale de la production agricole. Pour atteindre l’objectif fixé, la province continue de mettre en œuvre efficacement des politiques de crédit pour les entreprises qui investissent dans l’agriculture rurale de la province.
Parallèlement, la province accorde également la priorité à la construction et au développement d’infrastructures dans les zones et zones agricoles de haute technologie planifiées, à la formation des ressources humaines pour l’agriculture de haute technologie et à la promotion du commerce agricole ; Organiser des visites et des voyages d’étude de modèles agricoles de haute technologie au pays et à l’étranger pour appliquer des modèles appropriés et efficaces.
M. Nguyen Xuan Trung, chef du département d'élevage et de médecine vétérinaire, a déclaré que pour promouvoir le développement de modèles d'élevage de haute technologie, l'industrie élabore un projet sur la chaîne de valeur ajoutée et la sécurité alimentaire dans l'élevage jusqu'en 2025, avec une vision jusqu'en 2030.
Il s’agit d’une orientation prometteuse, contribuant à améliorer la productivité et la qualité des produits, apportant ainsi une efficacité économique aux agriculteurs./.
Source : https://www.vietnamplus.vn/ba-ria-vung-tau-ung-dung-cong-nghe-cao-de-phat-trien-chan-nuoi-ben-vung-post978132.vnp
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