Comparée à de nombreuses autres régions du pays, Binh Phuoc bénéficie d'un climat doux et de conditions météorologiques moins extrêmes. Elle possède notamment de vastes étendues de terres agricoles où poussent diverses cultures industrielles et arbres fruitiers, offrant ainsi d'abondantes ressources alimentaires telles que fleurs, fruits, micro-organismes et insectes. Ces conditions sont idéales pour que les salanganes puissent y construire leurs nids, grandir et prospérer.
Un coup de chance et une bénédiction du ciel.
« Vers 2002, dans la commune de Tien Thanh (aujourd'hui quartier de Tien Thanh), une famille a fait construire une maison. Une fois les travaux terminés, des volées de salanganes sont venues y bâtir leurs nids. Afin de tirer profit de ce « don de la nature », la famille a contacté une organisation d'élevage de salanganes de la province de Khanh Hoa pour récolter les nids et trouver un marché. Face à l'efficacité de cette méthode, de nombreux foyers de la région ont suivi son exemple et, de fait, beaucoup ont réussi, récoltant en moyenne entre 3 et 20 kg de nids de salanganes bruts par an », a expliqué Vu Van Muoi, vice-président du Comité populaire de la ville de Dong Xoai, à propos de l'origine de cette ressource naturelle dans la région.
Actuellement, environ 200 familles de la ville de Dong Xoai se consacrent à l'élevage de salanganes. Nombre d'entre elles transforment également les nids bruts en nids raffinés afin de créer des emplois et d'accroître leurs revenus. D'après les observations de notre reporter, le secteur 5B, quartier Tan Tra 2, arrondissement de Tan Binh, est particulièrement prisé pour cet élevage. Les élevages y sont regroupés, certains étant de construction récente, d'autres ayant été rénovés ou agrandis dans des maisons existantes. Par ailleurs, les éleveurs ne résident pas tous dans le secteur ; ils viennent de diverses régions.
M. Phung Van Hau, habitant du quartier 5 de la commune de Tien Thanh, élève des salanganes depuis une dizaine d'années dans son élevage situé au groupe 5B, quartier de Tan Tra 2, commune de Tan Binh. M. Hau explique que la production d'une grande quantité de nids de salanganes propres et frais dépend de nombreux facteurs, allant des techniques d'installation et des méthodes d'attraction des salanganes aux soins, à l'hygiène, à la prévention des maladies et à la transformation. Avec un seul élevage, sa famille récolte chaque année 35 à 36 kg de nids frais, pour un prix moyen de 23 à 25 millions de VND/kg, selon la qualité et les prix du marché. Afin de créer des emplois et d'augmenter leurs revenus, au lieu de vendre les nids bruts, la famille les transforme, les débarrasse de leurs impuretés, les sèche et les conditionne pour la vente au prix de 28 à 30 millions de VND/kg. « Pour les agriculteurs, comparé à d'autres professions, l'élevage de salanganes et la transformation de leurs nids procurent un revenu relativement élevé. Cela permet également de réduire les coûts de main-d'œuvre et de créer des emplois pour les proches et les voisins », a expliqué M. Hau.
Non seulement dans le quartier de Tan Binh, mais aussi dans de nombreux autres secteurs de la ville de Dong Xoai, des familles rénovent et agrandissent leurs maisons pour attirer et élever des salanganes. En 2014, la famille de Mme Doan Thi Phuong, résidant dans le quartier résidentiel n° 5 de Tien Thanh, a investi 2,5 milliards de dongs dans la construction d'une maison et a aménagé l'étage en élevage de salanganes. En moyenne, sa famille récolte chaque année environ 20 kg de nids de salanganes, soit plus de 400 millions de dongs. Mme Phuong explique que l'élevage de salanganes est une affaire de chance : avec un peu de chance, de nombreuses salanganes viendront s'installer chez elle, mais ce n'est pas toujours le cas. En réalité, de nombreuses familles construisent de grandes maisons coûteuses, mais les salanganes n'y nichent pas ou y construisent très peu de nids, malgré des efforts prolongés.
Revenus d'un milliard de dollars
Comparativement à d'autres localités, le mouvement d'élevage de salanganes et de transformation de leurs nids a connu une croissance rapide à Chơn Thành et s'est particulièrement développé ces dernières années dans la province, avec 297 ménages impliqués. Nombre d'entre eux maîtrisent des techniques efficaces d'installation et d'attraction des salanganes, de maintien de l'hygiène environnementale et de prévention des maladies, ce qui leur permet de générer des centaines de millions, voire des milliards de dongs par an grâce à la vente de nids. Conscients du potentiel économique de ce produit naturel, de nombreux ménages ont aménagé des dizaines de nichoirs à salanganes, associés à des étapes de pré-transformation et de fabrication de produits dérivés, générant ainsi des revenus substantiels. « Notre famille a construit cet élevage de salanganes il y a plus de dix ans. Actuellement, nous récoltons environ 10 kg de nids de salanganes par mois, ce qui nous rapporte plus de 200 millions de dongs. Face à cette rentabilité, nous avons récemment étendu notre activité à d'autres élevages dans les provinces de Lam Dong, Gia Lai et Tay Ninh. Comme il s'agit d'une activité récente, les revenus sont plus modestes, environ 2 kg par mois », explique M. Tran Minh Tho, propriétaire d'un élevage de salanganes dans le quartier 2 de la commune de Hung Long, ville de Chon Thanh.
La famille de M. Tho fait partie des nombreux foyers de Chon Thanh qui se sont enrichis grâce à l'élevage de salanganes. Sur 16 hectares de terres, la famille de M. Dinh Van Son, située dans le quartier 10 de la commune de Hung Long, cultive des arbres fruitiers et a construit plus de dix maisons pour attirer et élever des salanganes. Ils transforment ensuite les nids de salanganes en produits dérivés, commercialisés sous la marque « Nids de salanganes de Thien Thanh », ce qui leur assure un revenu important. Le modèle d'élevage de salanganes de M. Son est considéré comme une exploitation familiale autonome à grande échelle, typique de Chon Thanh.
De plus, de nombreux ménages ont créé des entreprises combinant plusieurs étapes du processus, générant ainsi des revenus supplémentaires et des emplois pour la population locale. Par exemple, après avoir lancé deux élevages pilotes de salanganes en 2015 sous le nom de Nam Phu Swiftlet Farm, l'entreprise est devenue, deux ans plus tard, Nam Phu Swiftlet Farm Co., Ltd., située dans le quartier Thanh Tam, à Chon Thanh (quartier 1). Outre l'élevage de salanganes, elle propose des services de conseil, l'installation d'équipements, la construction de bâtiments d'élevage, l'achat et la garantie de la vente de nids, ainsi que la transformation et la production de produits à partir de nids purs et raffinés. Grâce à ses produits naturels de haute qualité, les nids de salanganes de Nam Phu Swiftlet Farm Co., Ltd. ont reçu la certification OCOP 3 étoiles du Comité populaire provincial en 2020, et l'entreprise approvisionne le marché à hauteur de plusieurs dizaines de kilogrammes par mois. De plus, dans la ville de Chơn Thành, des coopératives d'élevage de salanganes ont été créées afin de mettre en relation et de partager des expériences en matière d'élevage, de prétraitement, de transformation et de recherche de marchés stables, comme par exemple la coopérative d'élevage de salanganes du quartier de Minh Hưng qui compte 12 membres…
Selon Tran Van Phuong, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural, la province de Binh Phuoc bénéficie d'un climat, de conditions naturelles, d'un sol et de ressources alimentaires abondantes, autant d'atouts qui la rendent particulièrement propice à l'élevage de salanganes. Par ailleurs, les nids de salanganes constituent un produit alimentaire de grande valeur, transformé en de nombreux produits nutritifs destinés à la consommation intérieure et à l'exportation. Actuellement, le Département de la santé animale (ministère de l'agriculture et du développement rural) met en œuvre des directives relatives à la mise en place de normes et d'installations de conditionnement pour la transformation des nids de salanganes, afin de garantir leur conformité aux normes de sécurité alimentaire pour l'exportation officielle vers la Chine. Cette initiative contribuera à accroître la valeur et l'efficacité de la filière salangane.
Source
![[Photo] Saison dorée de l'agriculture biologique sous la canopée de la vaste forêt de Mang Den.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F24%2F1769247398190_ndo_br_cam-15-jpg.webp&w=3840&q=75)
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