Leçon 1 : « Une bonne terre attire les oiseaux »

Comparé à de nombreuses autres régions du pays, Binh Phuoc est favorisée par la nature avec un climat et une météo doux, avec peu d'extrêmes. En particulier, Binh Phuoc possède une vaste superficie agricole avec de nombreux types de cultures industrielles et d'arbres fruitiers - qui produisent de nombreuses sources de nourriture telles que des fleurs, des fruits, des micro-organismes et des insectes. Ce sont des conditions favorables pour que les salanganes nichent, grandissent et se développent.

Chance avec « don céleste »

Vers 2002, dans la commune de Tien Thanh (aujourd'hui quartier de Tien Thanh), une famille a construit une maison pour y vivre. Une fois la maison terminée, des volées de salanganes sont venues y faire leurs nids. Afin de tirer pleinement parti de cette « bénédiction céleste », cette famille a contacté une entreprise de nids d'oiseaux de la province de Khanh Hoa pour récolter et trouver des débouchés pour ces produits. Constatant l'efficacité de cette méthode, de nombreux ménages de la région ont suivi son exemple et ont même réussi à produire en moyenne 3 à 20 kg de nids d'oiseaux bruts par an. Vu Van Muoi, vice-président du comité populaire de la ville de Dong Xoai, a expliqué l'origine de la profession d'accueil de la « bénédiction céleste » dans la région.

Groupe 5B, zone résidentielle Tan Tra 2, quartier Tan Binh, ville. Dong Xoai a construit ou rénové de nombreuses maisons de nidification pour oiseaux, agrandies à partir de vieilles maisons « poussant » les unes à côté des autres.

Actuellement, dans la ville de Dong Xoai, environ 200 ménages travaillent dans le domaine de l'attraction et de l'élevage de salanganes, dont beaucoup transforment également des nids d'oiseaux bruts en nids d'oiseaux raffinés pour créer des emplois et augmenter leurs revenus. Selon les informations du journaliste, le groupe 5B, quartier Tan Tra 2, arrondissement de Tan Binh, est une zone où de nombreux ménages développent la profession d'attraction et d'élevage de salanganes. Les maisons de nidification d'oiseaux sont ici construites à proximité les unes des autres, y compris des maisons nouvellement construites, mais aussi des maisons qui ont été rénovées et agrandies à partir de maisons existantes. Et ces propriétaires de nichoirs ne sont pas tous des résidents permanents mais viennent de nombreux autres endroits.

M. Phung Van Hau vit dans le quartier 5, quartier Tien Thanh, mais possède une maison qui attire et élève des salanganes au nid 5B, quartier Tan Tra 2, quartier Tan Binh depuis environ 10 ans maintenant. M. Hau a déclaré que pour avoir un grand nombre de nids d'oiseaux propres et crus, cela dépend de nombreux facteurs, des techniques d'installation, des méthodes d'appâtage aux soins, à la sécurité contre les maladies, au traitement préliminaire et à la transformation. Avec une seule maison de nid d'oiseau, la famille récolte chaque année 35 à 36 kg de nids d'oiseaux bruts avec un prix moyen de 23 à 25 millions de VND/kg, selon la qualité et le prix actuel. Pour créer des emplois et augmenter les revenus, la famille ne vend pas de produits bruts mais les transforme, élimine les impuretés, les sèche et les conditionne pour approvisionner le marché à un prix de 28 à 30 millions de VND/kg. « Nous sommes agriculteurs, donc comparés à d'autres professions, attirer et élever des salanganes et traiter les nids d'oiseaux nous rapporte des revenus assez élevés. Parallèlement, cela réduit les coûts de main-d'œuvre et crée des emplois pour nos proches et nos voisins », a expliqué M. Hau.

En plus d'élever des salanganes, M. Phung Van Hau, du quartier 5 de Tien Thanh, transforme également des nids d'oiseaux pour les vendre sur le marché afin d'augmenter ses revenus.

Non seulement le quartier de Tan Binh, mais aussi de nombreuses autres zones de la ville de Dong Xoai, voient des ménages rénover et agrandir leurs maisons pour attirer l'élevage de salanganes. En 2014, la famille de Mme Doan Thi Phuong, résidant dans le quartier 5 du quartier de Tien Thanh, a investi 2,5 milliards de VND pour construire une maison et a utilisé l'étage supérieur comme maison pour attirer et élever des salanganes. En moyenne, chaque année, sa famille collecte environ 20 kg de nids d'oiseaux crus, soit l'équivalent de plus de 400 millions de VND. Mme Phuong a expliqué que le travail d’attirer les salanganes sauvages est également une question de chance. Si vous avez de la chance, de nombreux salanganes viendront vivre avec vous, mais tout le monde n’y parviendra pas. En réalité, de nombreux ménages construisent de grandes maisons et investissent beaucoup d’argent, mais les oiseaux n’ont pas encore fait de nids ou en ont fait très peu, même après avoir travaillé pendant longtemps.

Revenus de milliardaire

Par rapport à d'autres localités, le mouvement visant à attirer l'élevage de salanganes et à produire et transformer des produits à partir de nids d'oiseaux dans la ville de Chon Thanh a augmenté rapidement ces dernières années et s'est développé le plus fortement dans la province, avec 297 ménages agricoles. Parmi eux, de nombreux ménages disposent de techniques efficaces d'installation, d'attraction, d'assainissement de l'environnement et de prévention des maladies, ce qui leur permet de gagner des centaines de millions de dongs, voire des milliards de dongs par an en vendant des nids d'oiseaux. En particulier, voyant l'efficacité économique que confère ce produit naturel, de nombreux ménages ont développé des dizaines de maisons pour attirer et combiner avec la transformation préliminaire et la fabrication de produits à partir de nids d'oiseaux, générant d'énormes revenus. « Le nichoir familial a été construit il y a plus de dix ans. Actuellement, l'entreprise produit environ 10 kg de nids d'oiseaux bruts chaque mois, ce qui lui rapporte plus de 200 millions de VND. Constatant son efficacité, ma famille a construit ces dernières années une chaîne de nichoirs dans les provinces de Lam Dong, Gia Lai et Tay Ninh. Comme il est neuf, le revenu est moindre, environ 2 kg par mois », explique M. Tran Minh Tho, propriétaire du nichoir situé au 2e quartier de Hung Long, dans la ville de Chon Thanh.

La famille de M. Tho est l'une des nombreuses familles de Chon Thanh qui sont devenues riches grâce au commerce des nids d'oiseaux. Avec 16 hectares de terres, la famille de M. Dinh Van Son, quartier 10, Hung Long, cultive des arbres fruitiers, construit plus de 10 maisons pour attirer les salanganes et transforme des produits à base de nids d'oiseaux appelés « Nid d'oiseau Thien Thanh » pour approvisionner le marché, apportant une importante source de revenus. Le modèle de la famille de M. Son pour attirer et élever des salanganes est considéré comme un foyer fermé à grande échelle dans le jardin familial de Chon Thanh.

De plus, de nombreux ménages créent également des entreprises qui combinent de nombreuses étapes et processus pour créer des revenus et des emplois supplémentaires pour les travailleurs locaux. En règle générale, après avoir piloté 2 nichoirs en 2015 sous le nom de Nam Phu Bird's Nest Facility, 2 ans plus tard, cette installation a été transformée en Nam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd. dans le quartier 1, Thanh Tam Ward, Chon Thanh Town. En plus d'attirer et d'élever des salanganes, l'entreprise conseille, installe des équipements, construit des maisons, achète et consomme des produits de nids d'oiseaux, transforme et fabrique des produits à partir de nids d'oiseaux purs et de nids d'oiseaux raffinés. Avec des produits propres et de qualité issus de la nature, les produits de nid d'oiseau de Nam Phu Bird's Nest Company Limited ont été reconnus par le Comité populaire provincial comme ayant obtenu 3 étoiles OCOP en 2020, fournissant au marché des dizaines de kilogrammes/mois. De plus, dans la ville de Chon Thanh, des groupes coopératifs d'élevage de salanganes ont été créés pour se connecter et partager leurs expériences en matière d'élevage, de transformation et de recherche d'une production stable, comme le groupe coopératif d'élevage de salanganes du quartier de Minh Hung avec 12 membres...

Le directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural, Tran Van Phuong, a déclaré que Binh Phuoc dispose d'un climat ainsi que de conditions naturelles, d'un sol et de sources alimentaires abondantes qui sont très propices au développement des salanganes. Entre-temps, le nid d'oiseau est un aliment précieux, qui a été transformé en de nombreux produits nutritifs destinés aux consommateurs nationaux et à l'exportation. Actuellement, le Département de la santé animale (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) met en œuvre des directives pour les codes de construction et les installations d'emballage et de traitement des nids d'oiseaux qui répondent aux normes de sécurité alimentaire pour l'exportation officielle vers la Chine. Cela contribuera à accroître la valeur et l’efficacité de l’industrie des nids d’oiseaux.

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