Le village de Ban Lien a organisé une démonstration d'un repas familial typique.

Le soir du 9 mai, le Centre de services généraux de la commune de Ban Lien, en coordination avec la Coopérative touristique, a organisé une démonstration et un processus de sélection du repas familial le plus exemplaire.

Cette activité fait suite au programme « Lao Cai - Atteindre le sommet du goût », lancé en 2026 par le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme, et qui a suscité l'intérêt et la participation de nombreux membres, propriétaires de chambres d'hôtes, entreprises de services et habitants de la région.

Les équipes participantes ont préparé des plats à servir sur un plateau.

Le programme mettait en vedette quatre équipes de membres de coopératives touristiques issues de villages et hameaux de la commune. Les équipes s'affrontaient dans deux épreuves : la préparation et la présentation d'un repas familial, et une présentation sur la signification et la valeur culturelle du plat.

Le repas, composé de spécialités locales, était magnifiquement présenté.

D'après les organisateurs, les repas proposés cette année mettaient tous à l'honneur des produits locaux de spécialité, tels que le porc noir indigène, le poulet fermier, le riz gluant des hauts plateaux, le poisson de rivière, ainsi que divers légumes sauvages et pousses de bambou. Des plats typiques comme le riz gluant aux cinq couleurs, le porc fumé, la carpe grillée, le riz cuit dans un tube de bambou et le thé Shan Tuyet ancestral étaient présentés avec soin, garantissant ainsi leur valeur nutritive et leur innocuité, tout en préservant l'identité culturelle traditionnelle de l'ethnie Tay.

Le repas préparé par la famille de Mme Vang Thi Thong, du village de Doi 3, a été sélectionné comme repas représentatif.

À la fin du programme, les organisateurs ont sélectionné le repas préparé par la famille de Mme Vang Thi Thong (village de Doi 3) comme représentant de la commune de Ban Lien pour participer au vote au niveau provincial.

Cet événement vise à honorer et à préserver la richesse culturelle des repas familiaux au sein des communautés ethniques minoritaires des hauts plateaux. Il constitue également une solution pour diversifier l'offre touristique, valoriser la cuisine locale et, par conséquent, contribuer à promouvoir l'image et à favoriser le développement d'un tourisme communautaire dans la commune de Ban Lien.

Source : https://baolaocai.vn/ban-lien-to-chuc-trinh-dien-mam-com-gia-dinh-tieu-bieu-post899302.html