Après la pleine lune du septième mois lunaire, de nombreuses rues de Hanoï ont vu apparaître des stands vendant des gâteaux de lune de différentes marques. Sur le marché en ligne, ce type de gâteau, qui n'apparaît qu'une fois par an, est également vendu partout.

Cependant, outre les gâteaux traditionnels pesant entre 100 et 200 grammes, des gâteaux de lune « géants » pesant entre 500 et 700 grammes, aussi gros qu'une pizza, ont également fait leur apparition sur le marché.

Il est à noter que les gâteaux de lune « super géants » produits par les boulangeries coûtent entre 250 000 et 500 000 VND/gâteau, selon la garniture. À l'inverse, les produits chinois, présentés comme « premium » par les vendeurs, sont extrêmement bon marché, à seulement 50 000 à 60 000 VND/gâteau.

gâteau de lune
Des gâteaux de lune géants débarquent sur le marché à des prix imbattables. Photo : NVCC

Sur les marchés en ligne, les vendeurs de ce gâteau de lune géant affirment que sa croûte est ultra-fine, sa garniture au taro, riche en flocons d'œufs salés et gras, et son mochi moelleux est très appétissant. À déguster, son goût salé et sucré est apprécié de tous.

Mme Ngo Thi Cuc, vendeuse de gâteaux de lune à Linh Dam (Hoang Mai, Hanoï), explique que ce gâteau géant est un produit local originaire de Taipei (Taïwan, Chine). Elle importe ce gâteau pour le vendre depuis le milieu du 6e mois lunaire.

Cependant, la saison des gâteaux de lune commence le 15e jour du 7e mois lunaire. C'est pourquoi ce type de gâteau est également plus populaire.

Lorsqu'elle a importé ses premiers gâteaux, leur prix était de 90 000 VND. Aujourd'hui, il est tombé à 60 000 VND à l'unité, et une boîte de 12 gâteaux ne coûte que 55 000 VND.

Selon Mme Cuc, comparés au prix du même type de gâteau produit localement, les gâteaux de lune originaires de Chine sont très bon marché. C'est pourquoi ce type de gâteau de lune de Taipei est très apprécié des familles à revenu moyen.

« Un gâteau de lune pesant jusqu'à 0,5 kg ne coûte que quelques dizaines de milliers de dollars, soit de quoi nourrir une famille de 4 à 5 personnes », a-t-elle ajouté.

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Le vendeur affirme que tout, de la croûte à la garniture, est « premium ». Photo : NVCC

Mme Cuc a également précisé que les gâteaux se conservent 45 jours. Or, actuellement, les produits importés sont en rupture de stock dès leur arrivée. Certains produits importés ne permettent de payer que les précommandes. Comme elle vend de nombreux produits différents, elle ne peut importer que trois expéditions de gâteaux de lune de Taipei par semaine, pour un total d'environ 500 gâteaux vendus.

De même, en parlant de ce gâteau de lune chinois géant mais bon marché, Mme Ho Thi Anh de Bac Tu Liem (Hanoï) a déclaré : « Les produits se vendent comme des petits pains parce qu'ils sont bon marché. »

Mme Anh a expliqué que ce gâteau de lune géant est un produit local de Taipei, importé par des détaillants pour être vendu sur le marché vietnamien. C'est la troisième saison qu'elle commercialise ce type de gâteau de lune.

« Cette année, les ventes sont bien meilleures qu'à la fête de la Mi-Automne 2023 », a-t-elle partagé. Lors de la dernière fête de la Mi-Automne, elle avait vendu environ 1 500 gâteaux de lune de ce type. À ce jour, même si nous sommes presque un mois avant le 15 du huitième mois lunaire, elle en a vendu 2 000. Nombre d'entre eux ont été précommandés pour être livrés à l'approche de la fête de la Mi-Automne.

Bien que ces gâteaux de lune soient largement vendus sur le marché et soient populaires auprès des consommateurs, de nombreuses personnes s'inquiètent de leur qualité et de leur sécurité alimentaire car l'emballage et les étiquettes de ces gâteaux de lune sont tous en langues étrangères.

À la mi-août, le Département de gestion du marché de Hanoi a inspecté et saisi temporairement des centaines de gâteaux de lune d'origine inconnue dans une confiserie de la commune de La Phu (Hoai Duc, Hanoi).

Lors de l'inspection, l'équipe d'inspection a découvert que le magasin vendait des gâteaux de lune fabriqués à l'étranger, sans facture ni document, comme l'exige la loi. Il s'agissait de gâteaux cuits au four, pesant 500 grammes chacun, portant des étiquettes en langues étrangères. Ces gâteaux ont ensuite été temporairement saisis pour être manipulés conformément à la loi.

Ensuite, la force de gestion du marché de Hanoi a également découvert et saisi 5 000 gâteaux de lune de contrebande dans le district de Hai Ba Trung.

Malgré la fête de la Mi-Automne, les stands de gâteaux de lune sur les trottoirs de Hanoï regorgent de gâteaux à prix réduits, vendus entre 10 000 et 35 000 VND chacun. Cependant, tous les stands ne sont pas très demandés.